Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии

Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии

Автор: Бокадаров, Станислав Александрович

Шифр специальности: 05.18.12

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2011

Место защиты: Воронеж

Количество страниц: 208 с. ил.

Артикул: 4905868

Автор: Бокадаров, Станислав Александрович

Стоимость: 250 руб.

Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии  Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии 

1.1 Выбор объекта исследований и его общая характеристика
1.1.1. Сравнительная активность различных видов экдистероид содержащих растений
1.1.2. Химический состав сырья
1.1.3. Формирование свойств продукта по воздействию на организм человека
1.2. Общие закономерности сублимационной сушки жидких продуктов
1.2.1. Стадия замораживания
1.2.2. Стадия сублимации
1.2.3. Стадия вакуумной досушки
1.3. Анализ существующих подходов
к математическому моделированию процесса сублимационного обезвоживания
1.4 Современное состояние техники и технологии вакуумсублимационного обезвоживания пищевых сред
1.5. Цели и задачи исследования Глава 2. Исследование свойств экстракта левзеи сафлоровидной как объекта вакуум сублимационной сушки
2.1. Определение кри оскопи ческой температуры и количества вымороженной влаги
2.2. Дифференциальнотермический анализ экстракта левзеи сафлоровидной
2.3. Исследование реологических свойств экстракта левзей сафлоровидпой
2.4 Определение теплофизических характеристик экстракта левзей сафлоровидной
2.5 Определение антиоксидаитной активности экстракта левзей сафлоровидной
Глава 3. Экспериментальные исследования процесса вакуум сублимационной сушки экстракта левзей сафлоровидной
3.1. Описание экспериментальной установки и методика проведения экспериментов
Глава 4. Математическое моделирование процесса вакуумсублимационной сушки экстракта левзен с использованием низкопотенциального источника энергии
4.1. Синтез общей модели теплои массообмена
4.2. Методика численного анализа модели
4.3. Программная реализация модели
4.4 Результаты модельных экспериментов
4.5 Описание экспериментальной установки и методика проведения экспериментов, подтверждающих адекватность математической модели
4.6 Изучение кинетики процесса вакуумсублимационной сушки экстракта левзей сафлоровидной
4.7. Проверка адекватности математической модели
4.8. Определение растворимости полученного продукта
Глава 5. Техническая реализация научных исследований процесса вакуумсублимационной сушки
с использованием низкопотенциальных источников энергии
5.1. Эксергетический анализ вакуумсублимационной установки
5.1.1. Эксергетический баланс вакуумсублимационной сушилки
5.2. Способ автоматического управления процессом вакуумсублимационной сушки с использованием в
качестве теплоносителя хладагента, нагретого в компрессоре холодильной машины
5.3 Способ автоматического управления процессом вакуумсублимационной сушки по принципу теплового насоса Основные выводы и результаты работы Библиографический список Приложения
Основные условные обозначения
о. коэффициент температуропроводности,м2с
Я коэффициент теплопроводности, ВтмК с удельная тепломкость, ДжкгК
Т температура, К
температура, ОС
с, интенсивность сублимации, кгм2 с
дт реальная интенсивность сублимации, кгм2с
а7р коэффициент тепломассообмена при нормальном давлении, кгм2сПа р давление насыщенного пара, Па, р, давление пара, Па
В0 нормальное давление, кПа В0 1,3 кПа 0 мм рт. ст.
В барометрическое давление, кПа
7 плотность потока энергии, Втм
молекулярная масса, а.е.м. р плотность носителя и продукта, кгм
Усуб теплота сублимации, Джкг
Я радиус, м универсальная газовая постоянная 8,1ДжмольК
длина, м т время, с
пространственная координата, м теплота фазового перехода, Джкг
IV влажность продукта в пересчте на сухие вещества, т масса, кг
и влагосодержание, кгкгсух.вещ., э скорость, мс.
5толщина образца, м
Л разность, приращение
0 количество теплоты, Дж, поток энергии, кДжч
2 текущая координата, м
v 2 оператор дифференцирования Набла
5 энтропия, кДжкг К
X растворимость,
СА антиоксидантная активность, мгДм
1 энтальпия, кДжкг
е эксергия, кДжкг.
Безразмерные числа, критерии
Яе критерий Рейнольдса
ЯЬ число Ребиндера
Си число Гухмана
Бе критерий Федорова
Ьи критерий Лыкова
Индексы
текущее
7 тепловое влаги влага десуб десублиматор з замерзание исп испарение к конечное кип кипение кон конечное кр кристаллизация льда лд
нагреватель, начальное нач начальное опт оптимальное. охл хладагент
Г потери субл сублимация
Ттемпературное уд удельное э эталон.
ВВЕДЕНИЕ


Если, к примеру, i i синтезирует множество высокоактивных соединений рис. В. i, производные i, i А, то в растениях рода i достаточно много неактивных составов ii i. В, , , , , Н. Возможно, что по схожей причине, связанной с утерей большинства минорных компонентов в ходе химикотехнологических работ по изоляции 1 2х мажорных экдистероидов, экстракты Левзеи i i маралий корень, содержащие всю их сумму, в сравнении с высокоочищенными препаратами обладают значительно более высокой активностью. Рис. В литературе опубликованы сравнительные результаты экспериментов с экдистероидами, изолированными из других видов растений. Адаптогенное действие экдисгероидов серпухи венценосной Зеггаи1а согопаш Ь. Институте биологии Коми НЦ УрО РАН Пчеленко и др. По результатам исследований сделан вывод, что по величине тонизирующего эффекта экдистероидная фракция Б. Некоторые эффекты, в частности анаболический, который наиболее ярко выражен для i i Сыров и Курмуков. Тодоров и др. Ь, в сопоставимых дозах отсутствовали. Анаболический эффект отсутствовал и в другой серии экспериментов с . Зайнуллин и др. Плотников М. Б. и др. Экстракты содержали примерно одинаковую концентрацию x 0. Курс перорального введения длился 5 дней, разовые дозы составляли 0 мгкг. В эксперименте были получены сопоставимые показатели уменьшения вязкости плазмы крови, но разница в показателях снижения концентрации фибриногена и скорости деформируемости эритроцитов была значительно лучшей у i i Левзеи, маральего корня, , , чем у Лихниса i i. Сравнительная биологическая активность экдистероид содержащих растений рода и i изучалась Ганиевым Ш. Г. в биотестах по индуцированию окукливания личинок насекомых i . Соцветия, листья и корни растений рода i i vi, i ii, i iii проявляли высокую сравнимую, активность на всем протяжении сроков вегетации,. У растений рода . Комплекс биологически активных веществ содержит высокоактивных фитоэкдистсроида, витаминов и витаминоподобных веществ незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот, флавоноидов, антиоксидантов, протеин и низкомолекулярные стрессовые белки повышенные количества водорастворимых макроэлементов К, , , Р набор жизненно важных микроэлементов в оптимальных концентрациях. Содержание обменной энергии составляет . Мджкг 5. Питательная ценность равна 13 к. Фитоэкдистероиды. Суммарное содержание фитоэкдистероидов достигает 0. Присутствуют такие высокоактивные экдистеропды, как i , i, i , , 5x, x. С., ii и В, , , . Другие экдпетероиды , i , i, i ,,, и В vii о ivixi, xi, и т. Белки и аминокислоты. Содержание белков . Незаменимых аминокислот до лизин . Витамины. Идентифицировано витаминов и витаминоподобных веществ мг, в т. А аскорбиновая кислота витамин С . Р 0. Вд . В2 0. Е 32 филлохиионы витамин Кл 0. Н 0. В3 0. РР 1 1. Макроэлементы. Характеризуется повышенным содержанием водорастворимых ионов калия, азота, натрия, фосфора. Содержание элементов К 3Л4. Р 05 Мд 0. Б1 0. С1 0. Ыа 0. Ре 0. А1 04 . Микроэлементы. Кроме основных структурных макроэлементов Са, Р, , К, , СЛ, 5, выявлено присутствие микроэлементов в том числе жизненно важных I, Си, , Ре, Со, Сг, Мо, 1, V, Бе, Мл, Аб, Р, Б, Ы и 4 условно эссенциальных ЯЬ, С1, РЬ, Бп. Отличительная особенность присутствие стимулирующих и выживаемость человека элементов Ы, , Са, Се, КЬ, 7г, Аб, Ва, Аи, Н или элементов, дефицит которых ведет к заболеваниям Ре, Си, , Мп, Сг, Бе, Мо, I, Со, Р, . Токсичные вещества. Р1е содержит алкалоидов, трптерпеновых сапонинов, наркотических или ядовитых веществ. Содержание тяжелых металлов Н, Сс1, Аб, 1, РЬ, Си, 7л не превышает фоновый уровень. Хлори фосфорорганическис соединения пестициды и гербициды отсутствуют. Содержание радионуклидов Бг и Ь7С5 ниже нормативного уровня в 1. Уровень нитратов и нитритов в пределах нормы. Другие ингредиентьт, Липиды около 5 , сахарауглеводы 8 о0, полисахариды, инулин, пищевая клетчатка , органические и фенольные кислоты, флавоиоиды, флавонолы, таинины, хиноны, антоцианы, ненасыщенные жирные кислоты, эфирное масло и т. Зольность , органическая и минеральная примесь отсутствуют.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.276, запросов: 240