Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности

Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности

Автор: Шпилко, Александр Геннадьевич

Шифр специальности: 05.18.07

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2008

Место защиты: Москва

Количество страниц: 137 с. ил.

Артикул: 4056421

Автор: Шпилко, Александр Геннадьевич

Стоимость: 250 руб.

Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности 

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение. Содержание диссертации, основные положения, выносимые
3.2.1. Сравнительный анализ влияния многократной декан тации на качественные показатели сусла.
Приложение 2 Расчет экономической эффективности от
использования технологии кваса с при
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Стр. Введение. Сравнительный анализ влияния многократной декан тации на качественные показатели сусла. Актуальность темы. Цель н задачи исследования. Однако наблюдается тенденция к развитию малого бизнеса, в том числе и пивоваренного.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.190, запросов: 240