Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания

Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания

Автор: Бабич, Ольга Олеговна

Шифр специальности: 05.18.04

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2009

Место защиты: Кемерово

Количество страниц: 148 с. ил.

Артикул: 4411967

Автор: Бабич, Ольга Олеговна

Стоимость: 250 руб.

Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания  Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания 

СОДЕРЖАМИК
ВВЕДЕНИЕ
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР
Особенное и обмена веществ у больных наследственными нарушениями
аминокислотного обмена 7
Современные аспекты питания детей больных фенидкетонурией
Реакции метаболизма фенилаланина и их свойства
Заключение по обзору литературы и задачи исследований
МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ
Организация выполнения работы
Объекты исследований
Основные методы исследований
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
Изучение особенностей гидролиза казеина эндо и экзопептидазами, оценка состава
и физикохимические свойспш полученных систем
Гидролиз химотрипсином, карбокс и пептидазой Л и лейцинамино пептидазой
Гидролиз субтилизином, карбоксипсгггидазой А и лейцинаминопеп тидазой
Гидролиз эластазой, карбоксилсптидазой А и лейцинамипопептидазой
Гидролиз термолизином, карбоксипептидазой А и лейцинаминопеп тидазой
Изучение последовательностей аминокислот в высвобождаемых фрагментах при
рациональных параметрах гидролиза
Изучение кинетики процесса биотрансформации фенилаланина с по мощью
Ьфенилаланаммонийлиазы
Разработка технологии удаления продуктов биозрансформации фенилаланина
аммиака и трансциниамовой кислоты из полученных гидролизатов
ПРАКТИЧЕСКАЯ РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ РАБОТЫ
Технологическая схема по производству молочного белкового эквивалента для
специализированных продуктов питания 1
Состав и свойства молочного белкового эквивалента для специализированных
продуктов питания 4
Биологическая ценность молочного белкового эквивалента для специализированных
продуктов питания 9
Эффективность выработки молочного белковою эквивалента для специализированных
продуктов питания 1
РЕЗУЛЬТАТЫ И ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ


К.С. Ладодо и В. И. Круглик. России на годы. ДНК. Активная фенилаланин4 гидроксилаза представляет собой геграмер, т. Рис. Структур фенилаланин4гилроксилазы
Кофактором фермента служит тетрагидробиоптерин. Фенилксюнурия впервые была описана . Несколько позже, в г. Азии, в Японии, среди финнов и еврсевашксмази. Фенилксюнурия наследуется по аутосомнорсцсссивиому типу. В браке обоих больных фснилкстонурисй родителей все дети будут больны. Ген ФАлокализован на длинном плече хромосомы, участке 7. Заболевание отличается исключительной генетической гетерогенностью. Другие варианты мутаций обнаруживаются у отдельных больных . Российской Федерации от г.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.209, запросов: 240