Эффективность применения бактерицидного средства Бицин для обработки инкубационных яиц кур

Эффективность применения бактерицидного средства Бицин для обработки инкубационных яиц кур

Автор: Бушина, Оксана Анатольевна

Шифр специальности: 16.00.06

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2009

Место защиты: Москва

Количество страниц: 126 с.

Артикул: 4370058

Автор: Бушина, Оксана Анатольевна

Стоимость: 250 руб.

1. Обзор литературы.
1.1. Значение предынкубационной обработки яиц кур.
1.2. Применение формальдегида для дезинфекции инкубационных
яиц кур
1.3. Методы, способы и средства обработки инкубационных яиц сельскохозяйственной птицы.
2. Материалы, методика и условия проведения исследований.
3. Полученные результаты.
3.1. Определение оптимальной концентрации раствора бицина для обработки инкубационных яиц кур
3.1.1. Испытание 0,,0 концентраций растворов бицина для обработки яиц мясных кур до и в процессе инкубации.
3.1.1.1. Показатели инкубации яиц
3.1.1.2. Результаты бактериологического анализа смывов с поверхности скорлупы яиц
3.1.2. Испытание 2,,0 концентраций растворов бицина для обработки яиц мясных кур до и в процессе инкубации.
3.1.2.1. Показатели инкубации яиц
3.1.2.2. Степень контаминации микроорганизмами поверхности инкубационных яиц кур на разных стадиях технологического цикла инкубации
3.1.2.3. Анатомоморфологические показатели цыплят в суточном возрасте.
3.1.2.4. Биохимические показатели сыворотки крови цыплят в суточном возрасте.
3.1.2.5. Скорость роста цыплят с суточного до суточного возраста
3.1.2.6. Сохранность цыплят за период выращивания седьмой опыт.
3.2. Комбинированное использование бицина и формальдегида для обработки инкубационных яиц мясных кур.
3.2.1. Показатели инкубации яиц
3.2.2. Скорость роста цыплят с суточного до суточного возраста
3.2.3. Сохранность цыплят за период выращивания
3.2.4. Мясные качества тушек цыплят в 6недельном возрасте.
3.3. Результаты производственной проверки.
4. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Сведения о практическом использовании результатов исследований
Рекомендации по использованию научных выводов
Список использованной литературы


Также установлено, что на каждом квадратном сантиметре скорлупы визуально чистых яиц находится от до 0 тыс. По данным немецких ученых, на каждое яйцо кур при клеточном содержании энгеробактерий кишечных палочек в среднем приходится 0 тыс. Кожемяка . Природа позаботилась о защите содержимого яйца от проникновения микроорганизмов как физически, так и биохимически. Известно, что скорлупа и подскорлупная оболочка яйца содержат антибиотическое вещество лизоцим, который, взаимодействуя с белком белковой оболочки овомуцином через солевые мостики, способствует увеличению вязкости белка и защищает физически яйцо от микроорганизмов. Лизоцим это универсальный защитный фермент, обладающий основными свойствами белка и способный разрушать полисахариды, входящие в состав стенок бактерий. Толщина скорлупы, длина и конфигурация пор определяют сопротивление проникновению чужеродных элементов через скорлупу. В яйцо с более тонкой скорлупой бактерии проникают легче. Белок яйца также содержит в себе лизоцим, под действием которого происходит быстрый лизис бактерий. Кроме того, белок вторичной белковой оболочки кональбумин является овотрансферрином железосвязывающим белком, что делает железо недоступным для микроорганизмов, а этот элемент, как известно, незаменим для их жизнедеятельности наряду с медью, цинком, кальцием и магнием Вгет Н. Осидзе Д. Ф., Простяков А. П., Коляков Я. В., . Фисинин В. И. и др. Филоненко В. И., . На момент выхода из яйцевода, яйцо не содержит микроорганизмов, за исключением случаев, связанных с некоторыми инфекционными заболеваниями. Этот процесс предполагает чистую клоаку, не загрязненную в значительной степени диареей, поскольку мокрый помет может вызвать заражение скорлупы. Инфицирование происходит через поры скорлупы сразу после снесения, во время инкубации и особенно в период вывода молодняка. Яйца обсеменяются микрофлорой эндогенным в организме курицы и экзогенным путями из внешней среды. Эндогенное заражение происходит в яичнике и яйцеводе несушек, больных паратифом, тифом, пуллорозом, туберкулезом, или переносчиками возбудителей этих и других инфекций РеебяиШ, . Экзогенное заражение контаминация из внешней среды
через поры и микротрещины в скорлупе. Если яйцо отложено на грязную подстилку или транспортируется конвейерной лентой, загрязненной пометом или битым яйцом, оно немедленно подвергается заражению. Сильно загрязненное яйцо затрудняет дыхание эмбрионов внутри яйца, снижая выводимость Загаевский И. Хоботова , Буткин Е. И., Худяков , . Другая опасность состоит в том, что в помещении для хранения яиц в птицеводческих хозяйствах может находиться множество микроорганизмов, так же как на транспортируемой таре и на машинах, перевозящих яйцо в инкубатор, где они еще раз могут подвергнуться контаминации. Вдобавок ко всему этому, есть и другие биологические факторы насекомые и грызуны, которые могут заражать яйца при соприкосновении. Большую проблему создают также резкие скачки температуры. Краткая характеристика механизма инфицирования инкубационных яиц заключается в следующем на всей поверхности скорлупы имеется большое количество микропор, среди которых встречаются единичные макропоры. Через микро и макропоры внутренняя часть яйца сообщается с внешней средой. Наиболее активно и легко такое сообщение осуществляется через макропоры, своего рода жизненно активные канальца. Через них сравнительно легко засасывается и вытесняется воздух при перепадах давления внутри яйца. В процессе инкубирования, с ростом эмбрионов яичная скорлупа постепенно истончается и проницаемость се в последние дни инкубации значительно возрастает. Микрофлора наиболее активно затягивается в поры яичной скорлупы в первые ч после снесения яиц вместе со слизью, покрывающей скорлупу, и в последние дни инкубации с пылью. Объяснить это очень просто при снесении яйцо имеет температуру тела курицы, а, попав во внешнюю среду, быстро остывает, в результате чего создается временный перепад давления разрежение внутри яйца подобные перепады давления возникают и при движениях эмбриона, особенно в дни наклева.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.194, запросов: 108