Микроскопические грибы в силосе, их санитарное значение и методы выделения

Микроскопические грибы в силосе, их санитарное значение и методы выделения

Автор: Кислякова, Ольга Сергеевна

Количество страниц: 100 с.

Артикул: 2278937

Автор: Кислякова, Ольга Сергеевна

Шифр специальности: 16.00.03

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2001

Место защиты: Москва

Стоимость: 250 руб.

Микроскопические грибы в силосе, их санитарное значение и методы выделения  Микроскопические грибы в силосе, их санитарное значение и методы выделения 



Высокая патулинообразующая способность вида iv, а также значительная частота его обнаружения не только в силосе подвергшемся порче, но и в доброкачественном, позволяет считать данный гриб санитарно показательным, что должно быть использовано при оценке санитарного качества силоса. При подозрении патулииотоксикоза у
животных проведение микологического анализа, выделение названного гриба и определение его токсинообразующей способности может позволить ветеринарным специалистам уточнить предварительный диагноз. Установленные нами патогенные свойства у грибов i i, ii , ii i, развивающихся в силосе, позволяют считать их возможными возбудителями аспергиллсза и мукормикоза молодняка крупного рогатого скота или микотических абортов у коров. Разработанные Методические рекомендации по выделению из силоса микроскопических грибов, имеющих значение в санитарномикологической оценке его качества, утвержденные Отделением ветеринарной медицины РАСХН . Силосование основной биологический метод консервирования объемистых кормов. В основе силосования лежат сложные микробиологические и биохимические процессы, от направления которых и зависит качество силоса. Сущность их связана, прежде всего, с созданием благоприятных условий для преимущественного развития молочнокислого брожения, в результате которого происходит превращение наиболее мобильных форм углеводов, особенно простых сахаров, в органические кислоты молочную и уксусную. Значение молочной кислоты сводится к оценке ее консервирующей роли, с точки зрения создания в корме соответствующей концентрации водородных ионов , приводящее к подавлению развития нежелательной микобиоты. Основываясь на обобщении многих экспериментальных данных, установлена оптимальная величина доброкачественного силоса в пределах 4,,2 0. Непременным условием получения силоса хорошего качества является быстрая и надежная изоляция его от внешней среды. Создание анаэробных условий в хранилище угнетает развитие эпифитной микобиоты, к которой относятся гнилостные, уксуснокислые и некоторые другие микроорганизмы, в том числе микроскопические грибы, всегда присутствующие, в том или ином количестве в момент закладки силоса. Резкое сокращение количества кислорода блокирует метаболические и дыхательные процессы у аэрофильных организмов в течение первых же часов после герметизации всей силосной массы ,0. Параллельно с процессом аутоконсервивования снижение , анаэробиоз в силосной массе происходят относительно интенсивные микробиологические процессы, в ходе которых можно проследить четкую
динамику изменения микобиоты. Сам процесс силосования условно можно разделить на несколько фаз, этапов. Так, Мишустин описал три фазы протекания этого процесса фаза развития микобиоты, фаза основного брожения, и конечная фаза брожения. Автор подчеркивает, что при правильно проводимом силосовании плеснеобразующие грибы не должны развиваться, хотя их споры и могут быть там обнаружены. В своей работе по изучению микроскопических грибов в процессе консервирования кукурузного силоса . Первая бактериальная, характеризующаяся быстрым развитием молочнокислых бактерий, которые в возможной комбинации с другими кислотпродуцирующими бактериями изменяют органолептические показатели субстрата, а также снижают кислотность среды до 3,9 4,2. Вторая грибная с участием дрожжей видов , i ,i, и др. Являясь факультативными анаэробами, дрожжи могут существовать как при наличии кислорода, так и при его отсутствии, но в анаэробных условиях их развитие подавляется молочнокислыми бактериями. Однако ряд авторов ,,0 полагают, что дрожжи представляют доминантную флору силоса хорошего качества, являются важной группой микроорганизмов в процессе утилизации кислорода, благотворно влияют на молочнокислые бактерии, и, активно конкурируя с другими нежелательными грибами, играют существенную роль в процессе силосования. В силосуемых кормах дрожжи и близкие к ним дрожжеподобные организмы можно обнаружить практически всегда 7. Основная роль их в процессе силосования сбраживание углеводов, с образованием винного и амилового спиртов, глицерина, уксусной и янтарной кислот 9,7, улучшающих вкус и запах силоса.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.205, запросов: 108