Бактериологическая характеристика мяса при казеозном лимфадените овец

Бактериологическая характеристика мяса при казеозном лимфадените овец

Автор: Лещёва, Надежда Алексеевна

Шифр специальности: 16.00.03

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2002

Место защиты: Омск

Количество страниц: 131 с. ил

Артикул: 2328497

Автор: Лещёва, Надежда Алексеевна

Стоимость: 250 руб.

Бактериологическая характеристика мяса при казеозном лимфадените овец  Бактериологическая характеристика мяса при казеозном лимфадените овец 

ОГЛАВЛЕНИЕ
Список принятых сокращений
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Этиология казеозного лимфаденита овец
1.2. Устойчивость возбудителя С. р8исоиЬекси 1оБ к фи зикохимическим и биологическим факторам
1.3. Патогенез и патоморфологические изменения в органах и тканях больных казеозным лимфаденитом овец
1.5. Качественные показатели мяса и его санитарная оценка при казеозном лимфадените овец
2. Собственные исследования
Результаты исследования
2.2. Клинические и патоморфологические проявления казе озного лимфаденита овец в хозяйствах Омской области
2.3. Морфологические, культуральные, биохимические и патогенные свойства, выделенных культур С. i
2.4. Микрофлора мяса и внутренних органов, полученных от больных казеозным лимфаденитом овец
2.5. Качественные показатели мяса при казеозном лимфадените овец
1.4. Микрофлора мяса
2.1. Материалы и методы

2.5.1. Органолептические и физикохимические показатели мяса
2.5.2. Химический состав мяса и внутренних органов овец, больных казеозным лимфаденитом
2.6. Выживаемость коринебактерий в продуктах убоя овец
2.6.1. Влияние процесса созревания мяса на жизнеспособ ность С. р5еiЬбгси1оз
2.6.2. Устойчивость коринебактерий к различным концен трациям поваренной соли, уксусной кислоты
Обсуждение результатов
Выводы
Практические предложения
Список литературы


Казани межрегиональной научнотехнической конференции в г. Барнауле заседании методической комиссии ветеринарного факультета ИВМ ОмГАУ межкафедральном заседании преподавателей и научных сотрудников ИВМ ОмГАУ . Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в шести статьях. Объем и структура работы. Диссертация изложена на 1 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений и списка литературы. Работа иллюстрирована таблицами, рисунками. Список используемой литературы составляет 8 источников, из них иностранных. Индикация и идентификация С. Ьегси1о1з из патологического материала. Контаминация мяса и внутренних органов овец при казеозном лимфадените. Влияние микрофлоры на качественные показатели и санитарную оценку мяса больных овец. Казеозный лимфаденит овец инфекционная болезнь, для которой характерно образование некротических очагов в лимфатических узлах, органах и тканях. Этиологическим фактором является С. Впервые возбудитель, напоминающий С. Э. Нокардом, который обнаружил его у быка, больного лимфангиитом. В г. Будапеште Туго фон Прейсц выделил аналогичную бактерию из абсцесса почки овцы, и возбудитель стал известен как i i. В настоящее время по классификации возбудитель относится к группе коринеформных бактерий и называется С. С. i неподвижные, полиморфные кокковидные, овоидные, с закругленными концами, не образующие спор и капсул, некислотоустойчивые палочки. Длина микробных клеток варьирует от двух до мкм и более, толщина от 0,3 до 1,0 мкм. В мазках часто встречаются булавовидные или округлые утолщения на концах палочек. Обычно микробные клетки собираются в небольшие группки, состоящие из разных форм. Палочковидные могут располагаться в виде иероглифов или частокола. Овоидные клетки с возрастом могут формировать цепочки . Р. Стейнер отмечал, что роду коринебактерий присущ разламывающийся тип деления, который приводит к характерному их расположению под углом друг к другу. Коринебактерии окрашиваются по Граму, а при окраске по Нейссеру более интенсивно воспринимают окраску концы клеток, что указывает на наличие включений волютина . М.В. Возбудитель хорошо развивается в аэробных и анаэробных условиях. Рост происходит в температурном диапазоне от до С. Оптимальная реакция среды для роста микроорганизма 7,4 7,8 , . Культуры возбудителя С. К.Ф. Ламихов, М. Д. Крылова, М. К. , , . На простых питательных средах дают рост не все штаммы и лишь при обильном посеве К. М. , М. М.А. На поверхности скошенного агара при температуре культивирования С через часов образуются колонии диаметром мм сероватобелого цвета, матовые, округлой формы с неровными зубчатыми краями, их поверхность сморщенная, бороздчатая или зернистая. При прикосновении петлей колонии двигаются . МПБ через часов наблюдал появление осадка в виде зерен неправильной формы, серобелого цвета. В начале мелкие зерна образовывались на стенках пробирки, а позже на поверхности бульона. Позднее зерна объединялись, образуя пленку серобелого цвета, которая не соединялась со стенками пробирки. На кровяном агаре С. Э.А. Шегидевич, , . На кровяном теллуритовом агаре через часа культивирования на поверхности среды образуются черные с неровными краями, шероховатые матовые или гладкие блестящие колонии с металлическим блеском, размером от 0,2 до 1 мм в диаметре. Наличие у колоний черного цвета указывает на восстановление металлического теллура, что характерно для представителей рода коринебактерий Н. М. Колычев, Р. Г. Госманов, . И.Г. Трофимов , пытаясь объяснить наличие у культур возбудителя казеозного лимфаденита и форм, высказал предположение, что в организме больных овец возбудитель находится в форме, а форма результат диссоциации микроба на искусственных питательных средах. Но это предположение было опровергнуто М. В. Заболотных , который, исследуя 6 свежевыделенных культур этого вида коринебактерий, изолированных от больных овец, установил, что из них находились в и Iформах и только в форме. Биохимические свойства С.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.264, запросов: 108