Пути повышения устойчивости функционирования пищевых малых предприятий и их методическое обеспечение

• Автор: Нанаев, Иса Нурдиевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 172 с. : ил.

Введение
Теоретические аспекты повышения устойчивости 9 функционирования нишевых малых предприятий.
Методологические подходы к проведению исследования.
МП как важнейшее условие стабильного развития рыночных отношений и повышения эффективности общественного производства.
МП как наиболее эффективная форма проявления предпринимательства.
Экономическая обусловленность процесса создания и развития малых предприятий.
Хозяйственный механизм и организационные условия функционирования малых предприятий.
Схема разработки производственнотехнологической модели малого хлебопекарного предприятия.
Методические рекомендации по определению эффективности производственнохозяйственной деятельности МП Организационнометодические аспекты разработки Программы повышения устойчивости функционирования малых хлебопекарных предприятий.
Малые предприятия в пищевой промышленности состояние, проблемы, тенденции.
Характеристика состояния пищевых предприятий
Технический уровень предприятий и проблема повышения качества продукции
Распределение МП по видам деятельности и характер их развития.
Количество и структура пекарен по административно территориальным окрудм г.Москвы
Обеспеченность населения г.Москвы свежевыпеченными хлебобулочными изделиями.
ПЗ
2.3. Меры Государственной поддержки Малого
предпринимательства.
Глава Основные направления повышения устойчивости
III функционирования предприятий.
3.1. Методические и практические рекомендации по выбору направления и вида деятельности малого предприятия.
3.1.1. Методические указания по проведению техникоэкономического обоснования организации МП в хлебопекарной отрасли.
3.1.2. Обоснование экономической эффективности организации малых пекарен.
3.1.3. Методические рекомендации оценки устойчивости работы МП
3.2. Методические рекомендации по выбору форм и методов хозяйстования
3.3. Пути формирования устойчивого экономического развития МП в пищевой промышленности.
3.4. Сущность и природа риска.
3.4.1. Виды потерь и факторы риска.
3.4.2. Показатели риска и методы его оценки.
3.5. Методические рекомендации по расчегу производственной мощности предприятия.
3.5.1. Методические подходы по эффективному использованию получаемых кредитов МП
3.5.2. Методические рекомендации по повышению эффективности использования финансовых средств.
3.5.3. Показатели финансовой эффективности
3.5.4. Финансовый лизинг для малого бизнеса.
Выводы и предложения.
Список использованной литературы


В нашем случае именно успешное существование и функционирование системы МП с учетом имеющегося опыта практически подтверждает теоретические выводы по проблемам исследуемой группы малые предприятия. МП как важнейшее условие стабильного развитии рыночных отношений и повышения эффективности общественного производства. Единого международного стандарта дифференциации предприятий на малые, средние и крупные не существует. Это зависит от конкретной ситуации, уровня развития и структуры экономики каждой страны и др. Длительное время существовал взгляд, в корне отрицающий ключевую роль малого бизнеса в современной экономике. А. Чандлер. Однако, категория предпринимательства и тесно связанная с ней категория малого бизнеса стали весьма популярны в конце х начале х годов. Это объясняется экономическим спадом в мировой экономике, повлекшим за собой рост безработицы и сокращение промышленного производства. В структуре занятости произошел серьезный сдвиг в пользу сферы услуг. Крупные корпорации стремились сократить расходы за счет привлечения по найму рабочей силы, поощрения выкупа вспомогательных и побочных производств их управляющими з В менеджерской среде больших корпораций господствовала тенденция в стремлении к независимости. Совокупность этих и многих других причин привела к буму предпринимательства в сфере малого бизнеса и быстрому росту данною сектора. Достижения в области НТП, коммуникаций и электроники обеспечивали условия для небольших самостоятельных фирм. Вместе с тем, быстрота и массовость происходящих в х годах в мире малого бизнеса перемен способствовали размыванию терминологии. Так, термины предпринимательство и малый бизнес часто употребляют как синонимы. Между тем, это далеко не тождественные понятия. Большинство свойств этой категории свойства личного характера. Впервые категория предпринимательства получила развитие еще в трудах Р. Кантильона. В частности, считают, что именно он ввел первым это понятие в экономическую теорию. К предпринимателям Кантилъон относил людей с постоянными доходами, будь то крестьянин или торговец. Приобретая чужие товары, он надеется на сбыт своих товаров но более высокой цене, но ему в настоящий момент неизвестной. Вот именно здесь мы сталкиваемся впервые с таким понятием, как риск, являющейся главной отличительной чертой предпринимательской активности. Это свойственно для малого бизнеса, и для МП. Ж.Б. Сэй относил к предпринимателю лицо, которое берется за свой счет и риск и в свою пользу произвести какойлибо продукт, видел функцию предпринимательской активности в соединении факторов производства, сбор информации и накопления необходимого опыта, принятия решений и организации произволе гвенного процесса. Таким образом, Сэй характеризует предпринимательскую деятельность как творческую, экспериментаторскую, рискованную. При этом, качества и навыки предпринимателя, по Сэю, Здравый ум, постоянство, знание людей, умение верно сводить счета, изобретать новые методы и приемы производства, исправлять недостатки и, конечно, рисковать. Значительный вклад в развитие теории и самого понятия предпринимательства внесла немецкоавстрийская школа в лице М. Яркую страницу в теорию предпринимательства вписал Й. Шумпетер. Он создал и развил теорию, которую называют теорией новых комбинаций. Но мнению Шумпетера, предпринимательская деятельность лежит в основе всякою развития и заключается в создании и воплощении новых комбинаций и включают в себя. Английский ученый Ф. Найт, изучавший теорию предпринимательской деятельности со стороны спроса, создал необходимые теоретические предпосылки для бурного развития новой австрийской школы в лице Кирцнера и Визера. Основная предпосылка данной школы это установление связи теории предпринимательства не с разрушением равновесия что имел ввиду Шумпетер, а с движением к равновесию Определение функции предпринимательской деятельности является серьезной проблемой и имеет несколько подходов. Успех приходит к предпринимателю, когда его новая комбинация способствует удовлетворению общественных потребностей. И именно ради признания его бизнеса в аспекте удовлетворения общественных потребностей, выраженных путем распределения и перераспределения прибыли, он идет на риск.