Проблемы улучшения продовольственного обеспечения северных регионов : На материалах Вологодской области

• Автор: Маклахов, Алексей Васильевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Вологда
• Количество страниц: 159 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ РЫНКОВ
1.1. Продовольственное обеспечение регионов и
экономическая устойчивость России
1.2. Региональные рынки в системе продовольственной безопасности
1.3. Формирование продовольственного рынка
в условиях Севера.
2. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ .. ПГОДОЮЛЬСТВЕННОГО РЫНКА ЮЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1. Структура питания и здоровье населения
2.2. Агропромышленный комплекс в формировании
рынка продовольствия
2.3. Эффективность рынка по обеспечению региона
продуктами питания
3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ
3.1. Исследование муниципальных продуктовых рынков.
3.2. Обеспечение продовольствием населения крупных городов
3.3. Повышение экологичности продуктов питания
3.4. Развитие продовольственного рынка
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


По сравнению с годом в году объемы производства сахарапеска из свеклы, растительного масла, макаронных и кондитерских изделий, этилового спирта, водки и ликероводочных изделий, безалкогольных напитков, крахмальной патоки, соли добыча, муки, рыбы улов, товарной пищевой рыбной продукции, колбасных изделий, объемы молочных консервов снизились примерно в 2 раза маргариновой продукции, крупы, животного масла, жирных сортов сыра и брынзы в 3 раза цельномолочной продукции в 4 раза рыбных и плодоовощных консервов, натурального чая, мяса включая субпродукты 1й категории, картофелепродуктов в 5 раз виноградного вина и коньяка в 6 раз сухого крахмала в 8 раз сахарарафинада в раз 9. Тенденция спада производства продуктов питания сохранилась и в году. По данным специалистов ФАО в мире к концу нынешнего столетия произойдет обострение продовольственной проблемы. Число людей, находящихся на грани голода, эксперты оценивают в 00 млн. Две трети голодающих сосредоточены в странах Азии. Однако в последние годы центр мирового голода и недоедания стал перемещаться в государства Африки и страны СНГ. В этих регионах численность голодающих и недосдающих людей может увеличиться к году со 0 до 0 млн. Кроме того, более 2 млрд. А. Нехватку пищевого белка испытывает около 3 млрд. К голодающим относит категории лиц. Результаты деятельности АПК последних лет, проводимая в стране социальноэкономическая политика, обострившийся экономический кризис в августе года ведут к увеличению числа недоедающих до половины общей численности населения, что составляет млн. Несмотря на то, что природные условия и в целом биоклиматический потенциал РФ, Северозапада страны, Вологодской области значительно уступают Западной Европе и США, в стране до года шел рост производства и потребления продуктов питания. В гг. По темпам прироста продуктов питания РФ находилась в числе развитых стран Европы. В расчете на жителя России производилось зерна больше, чем в странах ЕЭС, на , в сравнении с США на производилось больше молока, сахара на , масла сливочного в 3 раза, на добывалось больше рыбы. По уровню питания страна занимала седьмое место в мире, в настоящее время находится на м месте табл. Таблица 1. Производство сельскохозяйственной продукции в России надушу населения, кг, г. Яйцо шт. По производству на душу населения мяса Россия отстает от развитых стран в 3 раза, по зерну, овощам в 2 раза. Динамика производства сельскохозяйственной продукции в стране представлена таблицей 1. Таблица 1. Производство сельскохозяйственной продукции в России во всех категориях хозяйств, млн. Показатели В среднем за гг. Яйца, млрд. По зерну, мясу, молоку Россия уменьшает объемы производства. Лишь по производству картофеля имеется некоторый рост. Страна находится на грани продовольственной безопасности, которая и в мирных условиях выдвигается в качестве приоритетной в сравнении с безопасностью военной. Одной из причин такого положения является концепция индифферентности по отношению к судьбе российского сельского товаропроизводителя. При сохранении имеющихся тенденций Россия постепенно теряет свою продовольственную независимость, превращаясь в рынок сбыта некачественных продуктов питания западных стран. Исследования опыта стран ЕС, проведенные многими учеными, такими, как Станчин И М. Мишин В. Н. , Гусев В. В. , Тимерьянова Л. Д. 3, Романова Л. Эта разница нередко составляет 00 от покупной цены. При таких условиях у импортеров не будет экономического интереса ввозить продукцию в страны ЕС, а потому коммерческий импорт продовольствия в них минимален. Исключение представляют продукты, которые там не производятся и на которые эти правила не распространяются. Правительства стран Содружества надежно защитили своего товаропроизводителя от внешней конкуренции ,,,0. По расчетам Мишина В. Н. , для удовлетворения потребностей населения Российской Федерации в продуктах питания к году надо производить ежегодно зерна вес после доработки 5 млн. Реализация такой программы предполагает разработку целевой комплексной системы мер восстановления и последующего развития агропромышленного производства. Агропромышленный комплекс результат развития общественных интеграционных процессов, ведущее структурное формирование в системе отраслей народного хозяйства. Учеными Марксом К. А. 4, Добрыниным В. Мишиным В. Дороговцевым А.