Формирование и развитие системы продовольственного обеспечения в условиях переходной экономики : На материалах Карачаево-Черкесской Республики

• Автор: Гедиев, Керим Таубиевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 168 с. : ил

Содержание
Введение.
Глава 1. Научные основы исследования системы продовольственного обеспечения населения
1.1. Понятие системы продовольственного обеспечения населения, ее составляющие
и критерии оценки
1.2. Аграрная реформа и продовольственная обеспеченность.
Глава 2. Экономическая оценка уровня продовольственного
обеспечения населения региона
2.1. Ресурсное обеспечение и потенциал
сельскохозяйственного производства в КарачаевоЧеркесской республике
2.2. Сельскохозяйственное производство на современном этапе
основные итоги аграрных реформ.
2.3. Состояние самообеспеченности продовольствием региона
Глава 3. Основные направления достижения продовольственной обеспеченности в современных условиях
3.1. Резервы региональной политики по достижению продовольственной самообеспеченности.
3.2. Меры по повышению эффективности хозяйствования сельхозтоваропроизводителей
Выводы и предложения..
Список использованной литературы


Рыночные отношения, основанные на законах спроса и предложения, ценообразовании, формировании рыночной инфраструктуры и свободной конкуренции, должны обеспечить улучшение условий производственнокоммерческой деятельности в сфере производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в целях максимально полного удовлетворения потребностей населения в качественных товарах, роста эффективности производства и сбыта продукции. Агропромышленный комплекс Российской Федерации, как и любого государства, имеет стратегическое значение в силу того, что обеспечивает удовлетворение физиологических потребностей населения. Поэтому проблема развития системы продовольственного обеспечения населения приобрела в последнее время особую актуальность. Данную проблему рассматривают в своих публикациях многие исследователи. В работах таких ученых как А. Алтухов, Д. Вермель, В. Добрынин, В. Маслаков, Н. Модебадзе, С. Пилиев, А. Важнейшими условиями для обеспечения населения продовольствием являются физическая и экономическая доступность, суть которых состоит в следующем. Физическая доступность продовольствия есть его непрерывное производство и поступление в места потребления. При этом ассортимент и количество продуктов питания в любой точке страны должны соответствовать как платежеспособному спросу так и установленным нормам потребления пищевых продуктов. Экономическая доступность есть соотношение цены на существующий ассортимент продуктов питания и уровня платежеспособного спроса на этот набор продуктов в данной местности. Другим важным условием является способность удовлетворять основную часть потребностей в продуктах питания за счет отечественного производства. Значимость этого фактора вытекает из требований физической и экономической доступности продовольствия. Если доля импортируемого продовольствия значительна, а в структуре импорта преобладают основные виды пищевых продуктов, то любое колебание повышение цены иили объемов поставки может угрожать существующему уровню физической или экономической доступности. Это явление носит название продовольственной самообеспеченности . Вместе с тем, ни одна страна в мире не может обеспечить производство всего ассортимента продуктов питания в рамках своей территории. Это либо физически невозможно, либо экономически нерационально. Поэтому продовольственное самообеспечение должно быть достигнуто только по основным видам пищевых продуктов. Уровень продовольственного обеспечения населения зависит также от способности государства обеспечить бесперебойные поставки продуктов питания при чрезвычайных ситуациях стихийные бедствия, войны, резкое изменение конъюнктуры на мировом рынке, неурожаи и т. Для этого необходимо создание и поддержание стратегических запасов продовольствия, а также системы их распределения и использования. Таким образом, функциональная роль системы продовольственного обеспечения заключается в возможности достичь физической и экономической доступности продуктов питания преимущественно отечественного производства для всех категорий населения, а также обеспечить наличие стратегических запасов продовольствия на случай чрезвычайных ситуаций. Значимость данной проблемы осознается правительствами многих государств мира. Ведущие страны США, Франция, Германия поддерживают высокий уровень самообеспеченности продовольствием соответственно, 0, 0 и . В настоящее время на мировом рынке продовольствия наблюдаются некоторые неблагоприятные для России тенденции. Отмечается увеличение импорта продовольствия в развивающиеся страны и страны с переходной экономикой. Как показывает мировой опыт, развивающиеся страны, ориентированные на импорт продовольствия, не в состоянии развивать собственное сельское хозяйство, и соответственно, систему продовольственного обеспечения населения, и вынуждены тратить природные ресурсы на закупку продовольствия. Это в полной мере относится и к Российской Федерации. Анализ структуры продовольственного обеспечения позволяет обозначить основные направления и разработать пути их укрепления. На наш взгляд наиболее адекватной современным условиям является систематизация продовольственного обеспечения, разработанная В. Маслаковым, по его словам система продовольственного обеспечения состоит из функциональноцелевых элементов и обеспечивающих элементов.