Экономическая эффективность производства и качество зерна пшеницы

• Автор: Новиков, Владимир Тихонович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 207 с.

Содержание
Введение
1.Теоретические основы повышения качества в сельскохозяйственном производстве.
1.1 .Качественная и количественная определнность продукции.
1.2.Сущность и основополагающие факторы, определяющие уровень качества производства.
1.3.Сложившаяся система показателей качества.
2.Современное состояние производства зерна пшеницы и тенденции изменения е качества.
2.1 .Динамика, формирование и развитие рынка зерна.
2.2.Региональные особенности структуры зернового производства и его качественные параметры.
2.3.Влияние рынка на качественные показатели производства
и реализации зерна.
2.4.Существующий уровень эффективности производства
зерна пшеницы.
3.Направления повышения экономической эффективности производства зерна пшеницы и е качества на региональном уровне в условиях рынка.
3.1 .Совершенствование регионального рынка зерна.
3.2.Повышение уровня интенсификации и качества
зерновой продукции.
3.3.Влияние реформирования производства и прогрессивных форм организации труда на качественные показатели зерна.
3.4.Пути улучшения системы реализации и материального стимулирования качества зерна.
3.5.Экономикоматематическая модель оптимизации производства зерна пшеницы
Выводы и предложения.
Список используемой литературы


К тому же стоимость этих продуктов ввиду различий в технологии возделывания неодинакова. Это свидетельствует о том, что качество как экономическая категория мало изучена, больше всего его представляли как технологическое понятие. В то же время от правильной дифференциации продуктов на потребительные стоимости зависит решение гаких экономических вопросов, как повышение эффективности производства и совершенствование ценообразования. По мере развития науки, открывающей и создающей новые полезные свойства вещей, полнее будут удовлетворяться потребности общества. Однако, этот процесс должен быть экономически выгодным, Повышение качества продукции связано с дополнительными материальными и трудовыми затратами. Целесообразность их использования можно определить лишь в сопоставлении с полученным эффектом. Положительным он может быть в том случае, если темпы дополнительных вложений средств на повышение качества в том числе и качества средств производства, будут опережаться темпами прироста единиц, востребованных потребительских благ в продукте. На современном этапе задача сельскохозяйственного производства заключается в том, чтобы всемерно увеличить производство потребительских стоимостей, повысить степень их полезности, воплощенной в качестве продукта. В удовлетворении постоянно возрастающих потребностей благами все улучшающегося качества и необходимо видеть социальную сущность качества. Актуальность разработки качества в сельском хозяйстве заключается не только в том, чтобы выявить факторы участвующие в формировании качества конечных продуктов, но и в том, чтобы определить показатели их потребительских свойств, обосновать масштаб измерения этих показателей. Это позволит при разработке механизма управления качеством обеспечить такую точность действия его элементов, которая бы отвечала современному уровню развития производительных сил общества. Измерять надо такие свойства вещей, которые познаны и полезны, с такой точностью, которая отвечает уровню используемых технологий. В то же время они очень слабо разработаны. Вопервых, анализ огромного количества полезных свойств исключительно богатой на них сельскохозяйственной продукции показывает, что познано здесь далеко не все, да и из познанного значительная часть не измеряется и не учитывается не только при ценообразовании, но и при потреблении. Вовторых, для измерения всего полезного познанного в сельскохозяйственных продуктах требуется соответствующее приборное обеспечение, которое на сегодняшний день развито явно не достаточно. Исходной позицией для определения и измерения качества является четкое разделение всех продуктов на потребительные стоимости, предназначение каждой из которых заключается в удовлетворении конкретной потребности. Потребительные стоимости обладают совокупностью полезных свойств, которые находят свое выражение в параметрах или показателях. В том случае, когда они непосредственно характеризуют пищевое достоинство или технологическую ценность продукта, их можно назвать прямыми показателями качества. Показатели качества, по которым судят о ценности продукта с позиции взаимосвязи отдельных свойств, можно назвать косвенными. Автор согласен с А. М. Югай, М. А. Михайлиной, А. М. Храмовой, что еще много серьезных недостатков имеется в определении и использовании показателей качества зерна. Реальная ценность пищевых и кормовых достоинств зерна заключается в содержании белка. Поэтому усилия селекционеров направлены на выведение высокобелковых сортов зерновых культур. Еще и по ныне реальное качество зерна учитывается лишь при приемке пшеницы, при оценке же качества других видов продовольственного и кормового зерна используются второстепенные показатели натуральная масса, влажность, засоренность. Товарное зерно по содержанию белка не оценивается, что сдерживает внедрение в производство высокобелковых зерновых культур. Следовательно, совершенствование показателей качества зерна и практическое их использование должно и может в значительной мере способствовать решению зерновой проблемы.