Организация и эффективность функционирования регионального мясного подкомплекса

• Автор: Телегина, Жанна Анатольевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 249 с. : ил

Содержание .
Введение.
1 .Теоретические основы формирования и развития мясного подкомплекса в условиях рыночных отношений
1.1. Основные направления и особенности формирования и развития мясного подкомплекса в условиях рыночных отношений.
1.2. Сущность, принципы и методические аспекты экономической оценки формирования и регулирования мясного рынка
1.3. Организационноэкономические предпосылки освоения интенсив
ных технологий производства продукции животноводства
2. Организационноэкономический анализ современного состояния животноводства и рынка мясной продукции в Курганской области.
2.1. Краткая характеристика природных и экономических условий области
2.2. Организация и экономическая эффективность производства продукции животноводства в различных формах предприятий
2.3. Система закупок, переработки и реализации продукции.
3. Организационноэкономическое обоснование приоритетных направлений совершенствования организации и повышения экономической
0 эффективности функционирования .ясного подкомплекса в условиях
перехода к рыночным отношениямЛЗДшм..
3.1. Оптимизация производственной и отраслевой структур мясного подкомплекса области
3.2. Организация кормовой базы и воспроизводства стада.
3.3. Выполнение производственных процессов в животноводстве на основе их комплексной механизации.
3.4. Повышение эффективности системы закупок, переработки и реализации продукции в мясном подкомплексе.
3.5.Совершенствование ценового и финансовокредитного механизма
4 регулирования мясного рынка
Выводы и предложения
Библиографический список литературы.
Приложения
Актуальность


В зонах с преимущественно сельскохозяйственным производством и небольшими мощностями по переработке получают развитие агропромышленные объединения. Агрокомбинаты и кооперативные агропромышленные объединения являются относительно крупными формами. Целесообразно, на наш взгляд, создание миниинтегрированных систем маркетингового типа в составе одного, отдельно взятого предприятия, когда хозяйства приобретают оборудование малой мощности для переработки собственного сырья и реализуют готовую продукцию через фирменные магазины. Создание новых интегрированных систем маркетингового типа не просто сопутствует развитию рыночных отношений, а является одним из путей перехода к рынку в агропромышленной сфере. АПК, которая приводит к значительным потерям продукции , а также к вывозу значительной ее части в другие регионы страны, где оседает существенная доля созданного в исследуемой области чистого дохода 4 наличие зон экологического бедствия, вовлеченных в аграрное производство Щучанский, Каргапольский, Шадринский районы. В условиях становления рыночных отношений и их дальнейшем развитии необходимо учитывать, кроме сложившейся в регионе специализации, интеграции, системы кооперации существующую экономическую ситуацию. Для нее характерна существенная разбапансированность рынка, недостаточное и ухудшающееся продовольственное обеспечение, низкий уровень жизни населения, усугубляющийся дефицит материальнотехнических ресурсов, обеспечивающих функционирование предприятий, преобладающая роль крупного общественного сельского хозяйства, наличие хозяйственных монопольных образований в промышленности, преобладающее количество хозяйств с низким техническим уровнем производства. К числу неблагоприятных факторов относится также большая социальная напряженность. Необходимо укрепление материальнотехнической базы отраслей животноводства обеспечение оснащенности перерабатывающих предприятий оборудованием с учетом его нормативного обновления. В противном случае, не будет достигнута межотраслевая пропорциональность мясного подкомплекса. При этом надо исходить из того, что затраты на переработку, включая развитие всей мясной промышленности, в десятки раз меньше затрат на выращивание скота и птицы в сельском хозяйстве. Экономия в затратах на повышение технического состояния перерабатывающих предприятий оборачивается многократно большим расходом средств на развитие животноводства для восполнения потерь сырья при некачественной его переработке. Одним из наиболее острых вопросов, непосредственно касающихся сбалансированности структуры региональных мясопродуктовых подкомплексов, является определение рациональных размеров перерабатывающих предприятий мясной промышленности. На наш взгляд, важно исследовать рациональное сочетание крупных мясокомбинатов со средними и мелкими предприятиями и цехами, в зависимости от их соответствия местным условиям, главным из которых, по нашему мнению, является плотность закупок скота и птицы в данном районе. Необходимо, чтобы суммарная по предприятиям производственная мощность была достаточна для переработки в регионе полного объема сырьевых ресурсов отраслей животноводства. В условиях рыночной экономики в мясном подкомплексе значительно повышается роль собственных минизаводов по переработке сырья. Они ме нее эффективны с точки зрения расходов энергоресурсов на единицу продукции, но более рациональны, если учитывать всю сумму затрат, связанных с транспортировкой скота и его предубойным содержанием. На наш взгляд, наиболее целесообразным будет размещение собственных минизаводов по переработке мясного сырья, а также небольших убойных цехов в глубинных районах с привлечением финансовых вливаний частных инвесторов. Продовольственный спрос не эластичен даже при многократном росте цен потребление продуктов питания сокращается в значительно меньшей степени, чем промышленных товаров. Поэтому производственнопромышленные структуры и финансовопромышленные группы, которые в настоящее время расширяют сферы своей деятельности, должны быть заинтересованы вкладывать свои средства в стабильное дело пищевую промышленность.