Обоснование резервов снижения себестоимости производства молока в сельскохозяйственных организациях

• Автор: Шакиров, Тимур Фарукович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 182 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава I. Научнотеоретические основы издержек и эффективности сельскохозяйственного производства
1.1. Экономическая сущность издержек производства
1.2. Критерии, факторы и показатели эффективности сельскохозяйственного производства
1.3. Классификация затрат на производство продукции
1.4. Сущность и факторы резервов снижения себестоимости производства молока.
Глава II. Состояние молочного скотоводства, затраты на
производство продукции.
2.1. Уровень производства в молочном скотоводстве Московской области.
2.2. Учет затрат в молочном скотоводстве
2.3. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства
Глава III. Резервы снижения себестоимости молока методы определения и перспективы использования
3.1. Резервы увеличения производства молока.
3.2. Резервы снижения затрат на производство молока
3.3. Выявление резервов обоснованием рациональной струк
туры производства сельскохозяйственной организации
Выводы и предложения
Список использованной литературы


Он основывается на учете фактических затрат и переводе их в рабочее время по фактической оплате одного рабочего дня промышленного рабочего плюс сложившуюся в народном хозяйстве норму созданного чистого дохода. Автор исходил из того, что отношение накоплений к заработной плате шу в любой отрасли материального производства одинаково. Метод трудовой калькуляции, предложенный В. С.Немчиновым, опирается на расчеты нормативных затрат труда и натуральных затратах продукции. В.С. Немчинова является более совершенным и точным, поскольку опирается на учет затрат натуральной продукции и действительно затраченного на нее рабочего времени, а не на пересчет денежных затрат в рабочее время. Вместе с тем они признают громоздкость метода выщеплсния затрат рабочего времени и часто прибегают к пересчету денежных затрат в рабочее время. Методология учета полных издержек производства применительно к сельскому хозяйству получила развитие в исследованиях Р. А.Белоусова, А. М.Гатаулина, А. А.Иванченко, Е. С.Карнауховой, Н. Л.Копача и других ученых. По их мнению, в сельском хозяйстве нет необходимости пересчитывать затраты труда на оплату в рабочее время через сравнение их с оплатой одного человекодня, поскольку в этой отрасли затраты труда учитываются на единицу продукции. Из затрат прошлого труда на продукцию сельского хозяйства необходимо выделять затраты в промышленности и затраты в сельском хозяйстве, и переводить их в рабочее время по соотношению затрат промышленной группы с оплатой труда с учетом созданного чистого дохода в промышленности, а затрат прошлого труда в сельском хозяйстве по соотношению с оплатой труда в сельском хозяйстве. Для сельского хозяйства оплату труда следует учитывать без величины созданного чистого дохода, поскольку здесь продукты собственного производства, включаемые в себестоимость и подлежащие переводу в рабочее время, учитываются не по ценам, а по себестоимости. Не все исследователи придерживаются единой позиции. Так, А. М.Гатаулин считает, что в случае перевода в трудовое выражение затрат на материалы промышленного происхождения делением их стоимости на среднюю оценку единицы живого труда игнорируется неоднородность материальных затрат. Полные издержки производства могут быть исследованы и применяться в расчетах на разных уровнях, в том числе на уровне организации индивидуальные полные издержки. Их целесообразно использовать в системе показателей оценки эффективности сельскохозяйственного производства на народнохозяйственном уровне, в АПК, отрасли сельского хозяйства, хозрасчетной эффективности на уровне организации. Это позволяет обеспечить сопоставимость показателей. Особое значение расчет полных издержек производства имеет при составлении межотраслевого баланса. Вместе с тем не во всех случаях понятия издержки производства и затраты на производство можно рассматривать как идентичные. Совокупные затраты прошлого и живого труда, как отмечалось, представляют издержки производства. Полные затраты составляют издержки производства с позиций общества. С позиций организации в силу ее экономической обособленности в состав издержек входят лишь собственные расходы. К ним относятся расходы на оплату труда, амортизация основных средств, затраты на обеспечение оборотными средствами, организацию производства и управления и другие расходы организации. Это означает обособление издержек организации от издержек общества. Издержки организации, таким образом, включают в себя лишь часть воплощенного в товаре общественного труда и, следовательно, меньше издержек общества на величину прибавочного продукта. Поэтому применительно к организации точнее говорить о затратах на производство, выступающих в форме себестоимости продукции. Таким образом, себестоимость представляет выраженные в денежной форме затраты организации на производство единицы продукции с V. Переход к рыночным отношениям, вхождение в мировой рынок обусловливают необходимость освоения международных бухгалтерских принципов и соответствующих учетных стандартов.