Организационно-экономические основы становления и развития регионального зернового рынка

• Автор: Горлов, Алексей Владимирович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ярославль
• Количество страниц: 204 с. : ил

Содержание.
Введение.
1 .Теоретические основы формирования и функционирования регионального зернового рынка
1.1 .Сущность зернового рынка и его особенности
1.2. Организационноэкономическая структура
субъектов регионального зернового рынка.
1.3. Теоретические основы экономического
механизма регионального зернового рынка.
2. Современное состояние зернового рынка
Воронежской области .
2.1 .Динамика, структура, факторы спроса и предложения на региональном зерновом рынке.
2.2. Конъюнктура, конкуренция и ценообразование на
региональном зерновом рынке.
2.3. Издержки производства зерна и финансовое
состояние субъектов зернового рынка Воронежской области.
3.Концепция и сценарии развития зернового рынка
Воронежской области
3.1. Обоснование концепции и сценариев развития регионального зернового рынка
3.2. Организационномаркетинговые подходы к
исследованию регионального рынка зерна.
3.3. Организационноуправленческие аспекты совершенствования функционирования и регулирования регионального зернового
Заключение.
Список использованной литературы


Ухудшение структуры питания населения при повышении потребления хлеба и хлебных продуктов привели к повсеместному увеличению в структуре посевов зерновых доли пшеницы, которая является основной продовольственной культурой, но ее качество сравнительно невысокое, в результате чего сужается емкость регионального рынка продовольственного зернав области большая часть производимой пшеницы 4 и 5 класса. Потребность же и спрос в фуражном зерне ячмень, овес и др. С началом реформ существенно снизилось потребление на душу населения, прежде всего мяса, молока, яйца, что соответственно привело к сокращению расхода зерна на кормовые цели. Следовательно, спрос на фуражное зерно является производным от спроса на готовую конечную продукцию, производимую с использованием фуражного зерна. В году по сравнению с годом потребление мяса на душу населения в Воронежской области снизилось с 0 до кг. Соответственно значительно сократился расход зерна на кормовые цели. Снижение спроса на кормовое зерно отразилось на объемах его производства сбор гороха уменьшился в 1,8 раза. Зерно используется также для производства спирта, пива, крахмала. В последнее время потребление на эти цели начинает увеличиваться в связи с ростом производства в пивоваренной и спиртовой промышленности. Не является неизменным и предложение зерна. Предложение зависит также от изменения размеров товарной части продукции и потерь. Предложение на рынке зерна представляет собой совокупность объемов по видам зерна, которые могут быть предъявлены к реализации по определенным ценам, включая зерно местного производства и ввезенное из других регионов стран дальнего и ближнего зарубежья. Спрос определяется не только потребностью в них, но и наличием у покупателей денежных средств на их приобретение и выступает на рынке как цена спроса, а предложение соответственно, как цена предложения. В условиях чистой конкуренции на определенном территориальном рынке всегда наблюдается некоторый диапазон рыночных цен на стандартный товар. Если текущие товарные запасы выше средних за ряд лет, в том числе и для условий искусственного перепроизводства, характеризовавших состояние продовольственных и сельскохозяйственных рынков в пореформенный период, текущий уровень цены спроса может быть отождествлен с минимальным значением из диапазона рыночных цен, а цены предложения, соответственно, с максимальным значением. Обратное будет верным, если товарные запасы близки к исчерпанию. Высокая доля хлеба и хлебных изделий в пищевом рационе населения как доступного товара первой необходимости, хорошая транспортабельность зерна, пригодность его к длительному хранению создают возможность формирования страховых и резервных фондов. Это обстоятельство придает зерну и продуктам его переработки приоритетное значение в продовольственном самообеспечении страны и региона. А основное назначение указанных фондов использование их на продовольственные цели, гарантированное обеспечение потребностей в фураже, стабильное снабжение сырьем предприятий зерноперерабатывающей и пищевой промышленности, регулирование цен на внутреннем рынке в случае чрезвычайных ситуаций. При этом первостепенное значение в обеспечении населения продуктами питания производимыми из зерна имеет насыщение зернового рынка, прежде всего, за счет собственного производства. Для характеристики этого процесса используют показатель уровня самообеспеченности, который характеризует степень удовлетворения потребности в зерне и зерновой продукции за счет собственного производства и рассчитывается как соотношение объемов собственного производства зерна и его внутреннего потребления. В Воронежской области данный показатель в году превышает 0. Объем производства зерна на душу населения находится на уровне кг, что выше научнообоснованных норм производства для области. Но учитывая, что это зернопроизводящий регион, где наиболее благоприятные условия для зернопроизводства, особенно, продовольственного, этого явно недостаточно. В предреформенный период г. Кроме того, резко сокращающееся поголовье скота и уменьшающееся производство продукции животноводства существенно, более чем в 2 раза, завышают показатель самообеспеченности Для таких регионов он должен рассчитываться не только исходя из регионального спроса, но и степени удовлетворения спроса других регионов на основе заключенных контрактов.