Управление товарным ассортиментом : На примере Кировского рынка овощей

• Автор: Маракулина, Ирина Викторовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Киров
• Количество страниц: 207 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы управления товарным
ассортиментом
1.1. Понятие и основные характеристики ассортимента
1.2. Система управления ассортиментом
1.3. Методические подходы к формированию ассортимента Глава 2. Формирование ассортимента на рынке овощей Кировской области
2.1. Краткая характеристика рынка овощей Кировской области
2.2. Практика управления ассортиментом в овощеводческих организациях Кировской области
Глава 3. Совершенствование управления ассортиментом овощей
3.1. Совершенствование системы управления ассортиментом
3.2. Планирование оптимального ассортимента овощей
Заключение .
Список использованной литературы


Можно делить на прогнозируемые и реальные сами потребности, но сформированный при этом ассортимент будет соответственно стратегическим и оперативнотактическим. Необходимость такой классификации в условиях современного конкурентного рынка очевидна. Это подтверждают исследования . . Варламова Ассортимент должен соответствовать долгосрочным целям организации, во многом являясь их отражением. Лишь подобная постановка вопроса формирования ассортимента, ориентированная на перспективу, способна обеспечить фирме успех в будущем. Следовательно, проблема оптимизации ассортимента становится прежде всего объектом перспективного стратегического управления предприятием. Лишь после этого она может рассматриваться с точки зрения совершенствования процессов производства и сбыта товаров, а также обеспечения их текущей прибыльности, как важных элементов управления в отношении эффективного использования текущих возможностей фирмы. Приложение 2 затруднено, так как для описания различных видов ассортимента применены различные характеристики число групп, удовлетворяемые потребности, однородность, выполняемые функции. На наш взгляд, для такой классификации целесообразно использовать две характеристики широту и глубину, которые в совокупности формируют насыщенность ассортимента. Ассортимент товаров характеризуется широтой, глубиной, полнотой, степенью обновления, структурой. Широта ассортимента означает количество изделий того или иного назначения. Глубина ассортимента представляет собой количество разновидностей конкретного вида изделий, количество позиций в каждой группе товаров. Полнота ассортимента определяется отношением фактического количества разновидностей товара к его количеству, предусмотренному соответствующим прейскурантом или спецификацией. Степень обновления ассортимента означает удельный вес новых изделий в общем объеме товаров. Структура ассортимента характеризуется удельным весом товарных групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров в общей сумме товарооборота предприятия. Если структура ассортимента не отражает потребительский спрос, образуются запасы неходовых товаров, создается искусственный дефицит на другие требуемые потребителем товары. Эванс и Берман выделяют ещ одну характеристику ассортимента сопоставимость, которая определяется исходя из соотношений между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности конечного использования, каналов распределения, групп потребителей и диапазона цен. Гармоничность сопоставимость ассортимента приводит к возникновению эффекта связи между продуктами. Потребители приобретают часто товары многих наименований за один раз. Знание эффектов связи позволяет более обоснованно решать судьбу продукта. Рекомендуется учитывать эффекты связи для рекламы и в ходе акций по поддержке сбыта. Преимущества возникают при планировании расположения различных товаров в магазине, при определении цен. Таким образом, перечисленные характеристики служат критериями формирования эффективной ассортиментной политики предприятия. В рамках множества направлений товарной политики вопросы управления ассортиментом, по мнению И. В. Егорова, менее разработаны. В специальной литературе эта тема чаще и глубже рассматривается в рамках управления проектами и или портфелями проектов. Управление проектами это приложение знаний, опыта, специальных методов и средств к работам проекта для удовлетворения требований, предъявляемых к проекту, и ожиданий его участников. Чтобы удовлетворить, этим требованиям и ожиданиям, необходимо найти оптимальное сочетание между целями, сроками, затратами, качеством и другими характеристиками проекта. Проект как объект управления имеет свои свойства временные ограничения, момент начала и окончания работ решения проблемы, завершенность результата, решение крупной, хорошо структурированной проблемы, реализацию определенного объема ресурсов, явно выраженную цель, особый вид связи главного и второстепенного в решении проблемы. Конечным результатом проекта являются продукт, услуга, модель или концепция, завершенные по составу своих свойств и характеристик, предусмотренных в проекте.