Конкурентоспособность продукции переработки семян подсолнечника

• Автор: Вискова, Ирина Анатольевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 177 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1. Теоретические предпосылки формирования конкурентной среды
1.1. Конкуренция и конкурентные условия, определяющие состояние и динамику рынка
1.2. Экономическая сущность категории конкурентоспособность
1.3. Основные методы оценки конкурентоспособности продукции
Глава 2. Анализ современного состояния и тенденций развития рынков подсолнечного масла на национальном и региональном уровнях
2.1, Оценка конкурентных позиций производителей и переработчиков семян подсолнечника в России
2.2. Состояние и развитие рынка растительного масла Оренбургской области
Глава 3. Развитие и регулирование конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника
3.1. Потребительская оценка растительного масла
3.2. Оценка конкурентоспособности производителей подсолнечника, подсолнечного масла
3.3. Повышение качества и конкурентоспособности в условиях интеграции и кооперации
Выводы и предложения
Список литературы


Напротив, предприятияпереработчики и потребители могут приспособиться к изменению предложения сельскохозяйственных продуктов в более короткие сроки, чем хозяйства к изменению факторов производства. В отличие от других отраслей, на рынках сельскохозяйственной продукции при резком повышении спроса со стороны потребителей невозможен моментальный всплеск роста продукции и, соответственно, прибыли для е производителей. Этот процесс уравновешивание спроса и предложения имеет определнный временной лаг. Даже значительное изменение сельскохозяйственного производства идт медленно и трудно. Неспособность быстро приспособиться к изменяющимся условиям создат элемент высокого риска в сельском хозяйстве. Так, рынок, для которого в течение длительного времени выращивается продукт, может измениться к периоду его рыночной поставки. Высокие цены, образовавшиеся в результате временного дефицита сельскохозяйственного продукта, могут изменить покупательское поведение и сократить потребительский рынок на этот продукт, когда в конце концов будет произведено его необходимое количество. Эти относительные непредсказуемость и нсконтролируемость создают многие маркетинговые и конкурентные проблемы для сельскохозяйственных производителей. Продовольственная продукция относится к предметам первой не обходимости. В частности, семьи, имеющие низкий доход, расходуют на питание большую часть своего дохода, но по мере роста доходов они стабилизируют свои расходы на предметы первой необходимости прежде всего на питание. Здесь чтко просматривается, в соответствии с законом Э. Энгеля, тенденция зависимости уровня семейных доходов в стране и доли расходов на питание. Из того факта, что потребление продуктов питания занимает устойчивую нишу в структуре расходов населения, отнюдь не следует, что на каждом рынке того или иного сельскохозяйственного продукта сохраняется стабильная ситуация. Основной опасностью для рынка отдельного продукта является заменяемость пищевой продукции. Потребители предпочитают приобретать не килограмм еды, а конкретные хлеб, огурцы, молоко, говядину и т. Поэтому при изменении цены например, в сторону повышения на какойлибо продукт потребители в рыночной экономике всегда могут заменить его другим видовая и марочная конкуренция. На рынке они являются в большинстве случаев ценополучателями. Для того, чтобы увеличить цены через контроль предложения или рекламную кампанию, сельскохозяйственные производители должны действовать как согласованная группа. Но чем более число участников и чем больше различны их экономические условия, тем труднее им организоваться и действовать на рынке сообща. Сельскохозяйственные производители могут попытаться контролировать цены через сельскохозяйственные ассоциации. В этом случае результирующая цена принест выгоды всем сельскохозяйственным производителям, безотносительно к тому, участвуют они в групповых действиях или нет. На практике трудно добиться группового участия и необходимой поддержки в этом вопросе со стороны большей части сельскохозяйственных производителей, так как, если цена на товар и, соответственно, прибыли будут высоки, то отдельные производители будут стремиться расширить выпуск своей продукции. А это в свою очередь приведт к тому, что рыночные цены и прибыли упадут. Конкурентные условия в сельском хозяйстве ведут к тому, что цены на сельскохозяйственные продукты держатся близко к издержкам производства. Данная проблема имеет две грани. С одной стороны, падающие цены на сельскохозяйственную продукцию не будут столь опасными для производителей, если они смогут приспособить использование факторов производства к снизившимся ценам. Но увеличившаяся зависимость сельскохозяйственных производителей от промышленных средств производства оставляет им слишком малый запас времени на адаптацию к падающим ценам на свою продукцию. С другой стороны, увеличивающиеся цены на сельскохозяйственную продукцию повышают выгодность хозяйств и ведут к подъму цен на факторы производства, особенно на пахотные земли.