Эффективность производства экологической сельскохозяйственной продукции : на материалах Республики Башкортостан

• Автор: Брагина, Татьяна Евгеньевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 190 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ Е ПРОИЗВОДСТВА
1.1. Теоретические основы эффективности производства экологической сельскохозяйственной продукции
1.2. Критерий и показатели оценки эффективности производства экологической сельскохозяйственной продукции
1.3. Зарубежный и российский опыт производства и реализации экологической сельскохозяйственной продукции
2. ОСОБЕННОСТИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ В РЕСПУБЛИКЕ БАШКОРТОСТАН
2.1. Факторы формирования рынка экологической продукции
2.2. Ресурсообесиеченность производства экологической сельскохозяйственной продукции
2.3. Условия развития рынка экологической сельскохозяйственной продукции
3. ОЦЕНКА И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Эффективность производства экологической сельскохозяйственной продукции в условиях северовостока РБ
3.2. Совершенствование организационного механизма производства и продажи продукции
3.3. Меры государственной поддержки производства ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Н. экологически чистыми продуктами считает те, потребление которых не наносит вред здоровью человека на протяжении его жизни, не оказывает негативного влияния на здоровье будущих поколений и обладают высокой социальноэкономической эффективностью 8, с. З. Причем здоровье является не только социальной, но и экономической категорией. Ярандайкин . Правовой статус экологически чистой продукции определяется соответствующими санитарными и ветеринарными нормами и правилами 8, с. Экологически безопасной продукцией можно считать продукты питания и сырь для промышленности, полученные при помощи традиционных, альтернативных и иных систем ведения сельского хозяйства, а также путем очистки растительного, животного сырья, не содержащие канцерогенов, мутагенов и иных вредных веществ, производство и потребление которых безопасны для здоровья человека и окружающей среды. Для выработки экологических пищевых продуктов требуется экологически безопасное сырь, которое можно получать только при условиях, обеспечивающих соответствующее состояние окружающей среды почвы, воды, воздуха, флоры, а также состояние здоровья животных. Продукты должны быть биологически полноценными, т. Под экологической продукцией, на наш взгляд, следует понимать безопасные продукты питания и сырье для промышленности, полученные из генетически не модифицированных животных и растений, выращенных на экологически сертифицированных сельскохозяйственных угодьях, подтвержденные сертификатами и зарегистрированными знаками качества, обладающие особыми вкусовыми и иными свойствами. Основа реформирования и развития аграрного сектора это экологизация всех мероприятий по развитию сельского хозяйства с учтом природных особенностей территорий. Для этого необходимо изменить принципы его организации и критерии оценки его эффективности. Рассмотрим факторы, влияющие на эффективность производства экологической сельскохозяйственной продукции Рисунок 1. Рисунок 1. Факторы эффективности производства экологической продукции Некоторые экономисты при рассмотрении эффективности сельскохозяйственного производства различают следующие е виды производственнотехнологическую, производственноэкономическую, социальноэкономическую и экологоэкономическую. Производственнотехнологическая, социальноэкономическая и экологоэкономическая эффективность в основном измеряются количественными показателями и не позволяют однозначно характеризовать уровень экономической эффективности. Критерием социальноэкономической эффективности является уровень достижения нормативного уровня жизни работников, занятых на данном производстве показателями являются уровень заработной платы, демография, культурнобытовые и другие условия критерием экологоэкономической эффективности производство экологической сельскохозяйственной продукции показатели экономический эффект, полученный от продаж этой продукции, улучшение экологического состояния регионов. При этом уровень рентабельности, как обобщающий показатель экономической эффективности производства, может быть измерен по отдельным видам сельскохозяйственной продукции, отрасли и предприятию в целом. Другая группа специалистов при определении эффективности выделяет только два е вида экономическую и социальную. Социальная эффективность развития аграрного производства проявляется, прежде всего, в том, что создаются лучшие условия для воспроизводства рабочей силы и повышается благосостояние народа улучшаются условия труда, качество социальнокультурного обслуживания на селе, растт реальная заработная плата и т. Экономическая эффективность определяется путм сопоставления полученного эффекта результата как с использованными ресурсами, так и с затратами. В настоящее время многие культуры возделываются по различным технологиям, которые отличаются между собой системами используемых машин, видами применяемых удобрений, и при этом требуются различные совокупные затраты энергии. Следовательно, чтобы иметь возможность судить о целесообразности внедрения и применения на практике агротехнических примов и технологий в целом, необходимо оценить их биоэнергетическую эффективность.