Организационно-экономический механизм функционирования птицепродуктового подкомплекса АПК

• Автор: Дроздова, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 250 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение.
Глава 1. Научнометодологичсскис основы организационноэкономического механизма функционировании птицепродуктового подкомплекса АПК.
1.1. Птицепродуктовый подкомплекс в составе АПК роль, значение и проблемы развития в современных условиях
1.2. Система элементов и связей организационноэкономического механизма функционирования птицепродуктового подкомплекса региона
1.3. Особенности экономических взаимоотношений хозяйствующих субъектов в птицепродуктовом подкомплексе виды и проблемы развития
интеграционных и кооперационных связей.
Глава 2. Современное состояние птицепродуктового подкомплекса АПК н оценка функционировании организационноэкономического механизма
2.1 Состояние и тенденции развития птицепродуктового подкомплекса Калужской области
2.2. Экономическая оценка и анализ эффективности производства продукции птицеводства.
2.3. Анализ эффективности переработки и реализации продукции птицеводства
2.4. Оценка основных элементов организационноэкономического механизма функционирования птицепродуктового подкомплекса.
Глава 3. Совершенствование организационноэкономического механизма функционирования птнцепродуктового подкомплекса АПК
3.1.Совершенствование основных элементов организационноэкономического механизма функционирования птицепродуктового подкомплекса
3.2. Обоснование создания пгицепродукгового сегмента оптоюго продовольственного рынка.
3.3. Оценка инвестиционного процесса в птицеводстве и экономическое
обоснование замены технологического оборудования
Выводы н предложения
Библиографический список использованной литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Существенное превосходство отечественных окорочков над импортными проявляется также в выходе голени на 2 благодаря большому выходу мышц и бедра, съедобных частей содержание жировой ткани на 1,9 меньше излишняя ожирениость нежелательна. Отечественные Импо Си ртные НА. Органолептическая оценка выявила, что вкусовые и ароматические качества продуктов из отечественных окорочков также значительно выше. Дегустаторы отмечают, что мясо отечественных бройлеров более нежное, рассыпчатое и сочное, а импортных окорочков, напротив, при пережевывании ощущается волокнистый остаток . Мировая практика современного птицеводства свидетельствует о том, что птицеводство является самой скороспелой среди других животноводческих отраслей и характеризуется высокой эффективностью производства. При рациональном инвестировании денежных средств в птицеводство данная отрасль может быстро восстановиться в течение 35 лет. Это является основным направлением перспективного развития птицеводства. Достижения селекции и генетики, а также новые открытия в биологии питания, способах содержания птицы и ветеринарносанитарной защиты продемонстрировали огромные возможности, заложенные в индустриальных технологиях производства продукции. Данные таблицы 2 показывают динамику развития яйценоскости и срока откорма бройлеров до массы в 1,5 кг. Конкурентоспособность продукции в веке невозможна без новых научных открытий, особенно в области биотехнологии. Основной целыо ученыхптицеводов в ближайшем будущем является создание кроссов с повышенной сопротивляемостью организма заболеваниям, пониженными затратами корма на единицу продукции, получение пищевого яйца и мяса птицы с заданными лечебными качествами йодированное яйцо, продукты с повышенным содержанием отдельных витаминов и пониженным содержанием холестерина, жира в мясе. В г. СССР лидировал в мире по производству яиц и был на третьем месте по валовому производству мяса птицы, при этом каждый житель в тот период потреблял в среднем за год 7 яиц. Это был один из наиболее высоких показателей в мире. Импорт занимал всего 6 . Объем потребления мяса птицы в России в настоящее время составляет более 2 млн. Половина от этого объема поступает в нашу страну в виде импорта. Основные поставщики мяса птицы в Россию США от общего объема импорта и страны ЕС . Распределение квоты между импортерами производится по так называемому историческому принципу, то есть пропорционально объемам ввоза в предыдущие годы. Июньский проект межправительственного соглашения Россия США в г. О торговле некоторыми видами мяса птицы, говядины и свинины предусматривает увеличение действующей квоты по мясу птицы к году с до тыс. Одновременно предлагается разрешить внеквотный ввоз в Россию мяса птицы, при этом пошлина, которой будет облагаться сверхквотный импорт, станет постепенно снижаться. Понашему мнению, принятие такого документа не будет способствовать реализации целей, закрепленных в известном правительственном постановлении О мерах по защите отечественного птицеводства. Это соглашение поэтому крайне негативно встречено российскими производителями мяса птицы, которые обратились в Минсельхоз и Совет Федерации с протестами. Так как производство мяса птицы в России на подъеме темп прироста , то дела у птицеводов могли бы быть еще лучше, если бы не мешал постоянный рост импорта, который создает неуверенность у отечественных товаропроизводителей. Необходимым и важным условием увеличения цен и планомерного развития птицеводства является рост реальных доходов потребителя. Одной из основных причин, сдерживающих реализацию высоких потенциальных возможностей птицеводства, является сравнительно высокий уровень производственной себестоимости. В структуре затрат корма занимают до . Несовершенство нормативноправовой базы, к сожалению, приводит к тому, что некоторые производители не соблюдают нормы микрои макроингридиентов в кормах и вводят потребителей в заблуждение. В результате товаропроизводители несут дополнительные издержки и не могут добиться высоких производственноэкономических результатов.