Механизмы управления производственными рисками молокоперерабатывающих предприятий АПК

• Автор: Губанов, Роман Сергеевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 165 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Научные основы управления производственными рисками хозяйствующих субъектов агропромышленного комплекса в современных
рыночных условиях
1.1. Система рисков, возникающих в деятельности молокоперерабатывающих предприятий АПК
1.2. Теоретические аспекты управления производственными рисками в АПК.
1.3. Методические подходы к оценке степени риска на молокоперсра
батывающих.предприятиях АПК.
Глава 2. Состояние и тенденции развития молокоперерабатывающей промышленности Рязанской области
2.1. Современная ситуация функционирования молокоперерабатывающих предприятий АПК
2.2. Анализ экономических результатов молокоперерабатывающих предприятий АПК.
2.3. Анализ и классификация факторов риска в деятельности молокоперерабатывающих предприятий АПК
Глава 3. Формирование основных механизмов совершенствования управления производственными рисками молокоперерабатывающпх предприятий АПК на примере Рязанской области
3.1. Адаптация инструментария оценки рисков к условиям функционирования молокоперерабатывающих предприятий АПК.
3.2. Прогнозирование производственных рисков хозяйствующих субъектов
3.3. Совершенствование внутренних механизмов управления производственными рисками.
Заключение
Список литературы


Это ведет к сокращению возможностей развития аграрного бизнеса и дестабилизирует положение в ряде отраслей АПК. В соответствии с поручением Президента РФ Д. А. Медведева разрабатывается доктрина продовольственной безопасности страны, в основу которой положен принцип развития базовой отрасли АПК сельского хозяйства. Реализация данной доктрины предполагает разработку государственной политики по обеспечению продовольственной безопасности на основе учета рисков и угроз, которые могут существенно ее ослабить. Молокоперерабатывающие предприятия это важнейшее звено в устойчивом развитии АПК страны и укреплении продовольственной безопасности государства. Специфика производственной деятельности молочных заводов и комбинатов такова, что нарушение оборота средств производства может привести к потерям молочной продукции, убыткам, возникающим в сфере экономических отношений, что негативно воздействует на объемы, технологию и результаты переработки цельного молока. В управлении производственной деятельностью молокопсрсрабатывающих предприятий АПК проблема риска встает особо остро. Э го связано с внедрением Федерального закона Технический регламент на молоко и молочную продукцию от ФЗ, а также с усилением контроля безопасности и подлинности пищевых продуктов, ужесточением надзора за соблюдением обязательных требований к техническим регламентам 2. Одним из положений государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на годы является повышение конкурентоспособности российской сельскохозяйственной продукции на основе финансовой устойчивости и модернизации сельского хозяйства, а также на основе ускоренного развития приоритетных подотраслей сельского хозяйства. Большую роль в этом вопросе на современном этапе отводят молочной промышленности, для укрепления конкурентоспособности которой чрезвычайно важно повысить качество молочной продукции, снизить цены до уровня допустимых и способных удовлетворить полный спрос. Эти аспекты формирования конкурентоспособности молочной продукции необходимо исследовать сквозь призму категории риск. На сегодня нет однозначного понимания сущности риска. Это объясняется, в частности, многоаспектностью этого явления, практически полным игнорированием его нашим хозяйственным законодательством в реальной экономической практике и управленческой деятельности. Кроме того, риск это сложное явление, имеющее множество несовпадающих, а иногда противоположных реальных основ. Это обусловливает возможность существования нескольких определений понятий риска с разных точек зрения , , . Многогранность исследования категории риск отражается в ряде работ зарубежных ученых, а также наших отечественных экономистов Г. Б. Клейнера, Э. Н. Крылатых, П. В. Половинкина, Т. Т. Ценимой и др. Изучая движущие силы, препятствия и риски развития АПК, Э. Н. Крылатых отмечает, что препятствиями инновационному развитию АПК являются возрастающие потоки импорта некачественного продовольствия, его искусственная субсидированная конкурентоспособность на российских рынках . К тому же, объективно существуют инновационные риски, управление которыми относится к числу актуальных исследовательских и практических задач современного менеджмента. Инновационное развитие АПК немыслимо в условиях отсутствия конкурентоспособности отечественной перерабатывающей промышленности, в том числе и молочной промышленности. В.А. Бабин дает следующее определение Под риском понимается возможная опасность потерь, вытекающая из специфики тех или иных явлений природы и видов деятельности человеческого общества. Риск это историческая и экономическая категория 7. П.В. Рассмотрим термины вероятность и возможность, имея в виду наступление события желательного или представляющего опасность. Хотя эти понятия близки, между ними существует разница. Она связана с понятием достоверность. Возможность означает достоверное появление условий для наступления события. Но это вовсе не означает, что событие произойдет.