Стратегическое управление коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перераба- тывающей промышленности

• Автор: Борисова, Ольга Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 422 с. : л.

Введение.
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНОЙ экономики.
1.1. Понятие и сущность коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
1.2. Генезис теории стратегического управления коммерческой деятельностью предприятиями пищевой и перерабатывающей
промышленности.
1.3. Концепция стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
Глава 2. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫБАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
2.1. Коммерческая деятельность как объект стратегического планирования.
2.2 Методология стратегического планирования коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности юо
2.3. Теоретическое обоснование необходимости расширения государственного регулировании коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
Глава 3. СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ .
3.1. Анализ развития коммерческой деятельности на мировом продовольственном рынке.
3.2. Ситуационный анализ факторов внешней среды предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
3.3. Анализ организации и управления коммерческой деятельностью на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности Алтайского края
3.4. Анализ государственного регулирования коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Глава 4. РАЗВИТИЕ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
4.1. Основные направления развития стратегического управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
4.2. Развитие стратегического управления сбытовой коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности.
4.3. Стратегическое управление ассортиментом продукции как фактор повышения эффективности коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленно
4.4. Стратегия государственной поддержки развития коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности
Выводы и предложения.
Список использованной литературы


Целью коммерческой деятельности по сбыту продукции является обеспечение доступности продукции предприятия для потребителей, для чего необходимо не только знать потребность целевого рынка в продукции и возможные объемы продаж, но и сформировать эффективные каналы распределения. Рисунок 1. При планировании объемов продаж используются методы экстраполяции, моделирование, экспертные оценки и др. Итак, основной целью коммерческой деятельности предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности является обеспечение производства товаров в соответствии с покупательским спросом и доведение их до покупателей, а также обеспечение продовольственной безопасности государства. Стратегическое управление коммерческой деятельностью предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности должно руководствоваться принципами, нормами и правилами стратегического управления, принятыми в организациях Российской Федерации. Значение стратегического поведения, позволяющего организации выжить в долгосрочной перспективе, резко возросло за последние десятилетия, характеризующиеся жесткой конкуренцией, быстро меняющейся ситуацией на рынке. О значимости стратегии развития АПК говорится в трудах отечественных ученых Алтухова А. И. , Донченко 6, Курцева И. В. 3, Першукевича П. М. 1, 2 и ряда других. По мнению П. АПК, и на этой основе повышения продовольственного обеспечения Сибирского региона 0. Особенности и перспективы стратегического развития агропромышленного комплекса Сибири рассмотрены в трудах М. П. Гриценко 2, Г. М. Гриценко 0, А. М. Зубахина 9, С. Е. Илыошонок 0, В. А. Клюкача 9, О. В. Кожевиной 0, Л. В.Тю 0, И. В. Щетининой 3 и других. Стратегия представляет собой концептуальный элемент науки управления. Слово стратегия греческого происхождения . В экономической литературе это же слово имеет различные определения, но их смысл означает главную, ведущую идею, направление акций и операций, проводимых организацией 6, с. Современные подходы к формированию стратегии основываются на данной модели, однако с большим уровнем е формализации и акцентировании отдельных ее этапов 3. Возникновение стратегического планирования в е годы XX в. В е годы именно эти идеи стали основой для поиска новых путей и форм управления в нашей стране. Исследования в области стратегического управления и в настоящее время продолжают оставаться одним из ведущих направлений в экономической науке. Стратегией и структурой Л. Чандлера 9, Политикой бизнеса коллективным трудом Гарвардской школы бизнеса 2 и фундаментальным трудом И. Ансоффа Корпоративная стратегия 7. Предпосылки для успешных научных изысканий в этой области сложились в благоприятных условиях гг. США и Западной Европы. Управление крупными корпорациями потребовало специальной теории о взаимодействии организации с внешней средой. Распространенным становится мнение, что организация это открытая система, приспосабливающаяся к внешней и внутренней среде, т. Шестидесятые годы прошлого столетия характеризуются также особенно благоприятными интеллектуальными условиями для вызревания концепций стратег ической адаптации организаций в методологии теории организаций сложились системный и методологический подходы, позволяющие анализировать поведение организации в изменяющейся среде в экономической теории были накоплены концепции прибыли, конкуренции и вертикальной интеграции разрабатывается теория экономики знаний. В середине семидесятых годов прошлого века исследования в области финансового менеджмента и управления маркетингом уже приобрели достаточную научность примерами являются соответственно теорема МодальяниМиллера и концепция Ф. Котлера, разрабатывается теория конкурентных стратегий М. Портера 6. Усиление фактора неопределенности в управлении бизнесом привело к возникновению альтернативных теорий спонтанной стратегии Г. Минцберга 5 и логического инкрементализма Дж. Квина 9. В них делалась попытка проникнуть в суть организационных процессов цепи управленческих решений, непреднамеренным результатом которых была стратегия. Т. Питерс и Р.