Эффективность использования новых биологически активных добавок при производстве говядины

Эффективность использования новых биологически активных добавок при производстве говядины

Автор: Егорова, Татьяна Сергеевна

Шифр специальности: 06.02.10

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2010

Место защиты: Волгоград

Количество страниц: 130 с. ил.

Артикул: 4871267

Автор: Егорова, Татьяна Сергеевна

Стоимость: 250 руб.

Эффективность использования новых биологически активных добавок при производстве говядины  Эффективность использования новых биологически активных добавок при производстве говядины 

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы.
1.1. Кормление сельскохозяйственных животных
1.2. Эффективность применения биологически активных веществ в кормовых рационах сельскохозяйственных животных.
1.3. Химические свойства, природа, физиологическая роль фосфатидов
и их применение в кормлении сельскохозяйственных животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Содержание и кормление подопытных бычков.
3.2. Переваримость питательных веществ рационов.
3.3. Рост и развитие животных.
3.3.1. Весовой рост.
3.3.2. Линейный рост подопытных бычков
3.4. Гематологические показатели
3.4.1. Естественная резистентность молодняка
3.5. Особенности поведения подопытных бычков
3.6. Физиологическое состояние подопытных бычков
3.7. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных бычков
3.7.1. Убойные качества подопытных бычков.
3.7.2. Морфологический состав туш
3.8. Химический состав средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины.
3.9. Биологическая ценность и технологические свойства мяса.
3 Локализация жировой ткани в организме подопытных бычков
3 Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию мясной продукции.
3 Качественная характеристика шкур
3 Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков на мясо при использовании в рационах новых биологически активных добавок
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Все клеточные мембраны содержат белок, роль которого разнообразна. Количество белка в мембранах составляет более половины массы. Также белки обладают каталитической, сократительной, транспортной, запасной, регуляторной, рецепторной, ингибиторной функцией Перов С. С., Шманенков . ., Эггум Б. Грушнянский И. Н., Курилов Н. В. и др. Калашников А. П. и др. Скорость обновления белков у жвачных организмов зависит от содержания белков в пище или корме, а также его биологической ценности, которая определяется наличием и соотношением незаменимых аминокислот. Огсутствие в корме незаменимых аминокислот приводит к тяжелым нарушениям азотистого обмена в организме Кульберг А . Я., Березин Б. Д., Березин Д. Б., Черных В. П., . Дефицит белка крайне неблагоприятен для организма животных, поэтому необходимо находить новые нетрадиционные источники белка. Традиционный путь превращения растительных белков в специфические белки организма отличается невысоким коэффициентом полезного действия М. С., i. ., . По мнению Лукашевича Н. П., Турко С. А., Ягуненко А. Г. , Советкина Д. С. , Мирошниковой Н. Н. , при недостаточности 1 грамма переваримого белка до нормы наблюдается высокий расход кормов на 1,52,0. При скармливании скоту иеобогащенного белком зерна злаковых культур наблюдается перерасход его на производство единицы животноводческой продукции на . В итоге происходит увеличение себестоимости продукции и снижение экономической эффективности животноводства. По данным Викторова П. И. , Ерскова Э. Р. , обильное белковое питание приводит к развитию рыхлой соединительной ткани и как следствие к более полному усвоению азотистых веществ рациона. В работах Щеглова В. В. , , , Крылова В. М. , , Коробова А. П. , Иванова П. А. и др. Крылова В. М. , , Груздева Н. В., Полежаева В. В. и др. Ширниной Н. М. , Мирошникова С. А. , Рябова Н. И. и др. Левахина В. И. и др. Спивак М. Е. , Манжосовой Л. В. исследуется эффективность применения протеина рационов с различной концентрацией энергии. Учные сделали вывод о том, что использование высокоэнергетических рационов значительно увеличивает использование питательных веществ и обеспечивает высокую экономическую эффективность. Научно обоснованы рационы жвачных животных. По нормированным показателям, содержание сырого протеина в сухом веществе корма должно составлять не менее 9. При снижении этого показателя в рационе наблюдается угасание ферментативной активности микроорганизмов рубца, что приводит к уменьшению скорости и степени процесса переваривания кормов. При наличии дефицита протеина в рационах жвачных животных происходит снижение поедаемости кормов. . . . В научноисследовательских работах М. i I. v . Для дойных коров в Англии она составляет , для молодняка в начальный период выращивания , в более старшем возрасте ,5. В опытах i . Белки сложные высокомолекулярные природные органические вещества, построенные из аминокислот, соединнных пептидными связями. Аминокислоты органические соединения, в молекуле которых содержатся одновременно карбоксильные и аминные группы. Аминокислоты являются основным строительным материалом для синтеза специфических тканевых белков, ферментов, пептидных гормонов и других физиологически активных соединений. Помимо этого они выполняют роль нейромедиаторов или являются предшественниками, способствуют адекватному выполнению функций витаминами и минералами Капланский С. Я., Неринг К. Зайцева И. Н., Кульберг А. Я., ii . i . ., . Аминокислоты являются основными структурными единицами белковых веществ. При гидролизе белков различной природы всегда получают смесь аминокислот. Примерно половина из них может синтезироваться в организме животных в количествах, достаточных для поддержания жизни и продуктивности. К ним относятся аланин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты, глицин, оксипролин, пролин, цистин, тирозин, серии, их называют заменимыми аминокислотами.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.268, запросов: 148