Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины

Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины

Автор: Зелепухин, Александр Григорьевич

Шифр специальности: 06.02.04

Научная степень: Докторская

Год защиты: 2001

Место защиты: Оренбург

Количество страниц: 381 с. ил

Артикул: 336957

Автор: Зелепухин, Александр Григорьевич

Стоимость: 250 руб.

Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины  Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины  Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины  Научные и практические аспекты повышения эффективности производства говядины 

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ .
1.1. Интенсификация основа повышения эффективного
производства говядины
1.2. Факторы, обуславливающие мясную продуктивность
животных и качество говядины .
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Мясная продуктивность и качество мяса бычков разных генотипов в зависимости от технологии
их содержания
3.1.1. Микроклимат в местах содержания животных .
3.1.2. Кормление подопытных бычков
3.1.3. Физиологическое состояние бычков .
3.1.4. Поведение подопытных животных . .
3.1.5. Характеристика волосяного покрова
3.1.6. Весовой рост животных
3.1.7. Мясная продуктивность и качество мяса
3.1.7.1. Убойная масса и убойный выход
3.1.7.2. Морфологический состав туш .
3.1.7.3. Химический состав продуктов убоя
3.1.7.4. Дегустационная оценка мяса .
3.1.8. Экономическая эффективность доращивания и откорма бычков разных пород в зависимости
от технологии содержания
3.2. Зоотехническая и экономическая оценка откорма и нагула бычковкастратов
казахской белоголовой породы .
3.2.1. Кормление животных .
3.2.2. Весовой рост подопытного молодняка
3.2.3. Мясная продуктивность и качество мяса
3.2.3.1. Убойные качества животных .
3.2.3.2. Морфологический состав туш .
3.2.3.3. Химический состав и энергетическая ценность
мякоти туш подопытного молодняка
3.2.4. Конверсия протеина и энергии кормов
в мясную продукцию .,
3.2.5. Экономическая эффективность
откорма и нагула подопытного молодняка
3.3 Влияние различных вариантов нагула
бычковкастратов красной степной породы
с последующим заключительным откормом
на площадке
3.3.1. Кормление подопытных животных . .
3.3.2. Гематологические показатели
3.3.3. Этология животных
3.3.4. Весовой рост подопытного молодняка .3.
3.3.5. Мясная продуктивность и качество мяса
3.3.5.1. Убойные качества животных .
3.3.5.2. Морфологический состав туш
3.3.5.3. Характеристика качества мяса
3.3.6. Экономическая эффективность нагула
и откорма подопытного молодняка .
.
3.4. Разработка и апробация новых рецептов
комбикормов для молодняка крупного рогатого скота .
3.4.1. Кормление подопытных животных .
3.4.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.4.3. Потребление и использование энергии рационов .
3.4.4. Баланс азота
3.4.5. Весовой рост подопытных животных
3.4.6. Мясная продуктивность и качество мяса .
3.4 Убойные качества животных
3.4.6.2. Морфологический состав туш
3.4.6.3. Химический состав мяса .
3.4.7. Конверсия протеина и энергии рационов
в мясную продукцию животных .
3.4.8. Экономическая эффективность использования комбикормов при выращивании бычков на мясо
3.5. Влияние удельного веса концентратов в зимних рационах мясных коров
на их молочную продуктивность
и рост подсосных телят
3.5. Г. Кормление подопытных животных .
3.5.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.5.3. Использование энергии рационов
подопытными животными
3.5.4. Обмен азота в организме животных
3.5.5. Динамика живой массы и упитанность коров
3.5.6. Молочная продуктивность коров
и интенсивность роста подсосных телят
3.5.7. Воспроизводительные способности
подопытных коров .4
3.5.8. Экономическая эффективность использования зерновых кормов
в зимних рационах мясных коров
3.6. Откормочные качества выбракованных
коров различного направления продуктивности
3.6.1. Кормление подопытных животных .
3.6.2. Живая масса и ее приросты у коров при откорме .
3.6.3. Мясная продуктивность и качество мяса .
3.6.4. Экономическая целесообразность откорма
выбракованных коров
3.7. Сравнительная оценка продуктивного действия
различных видов кормов из суданской травы
3.7.1. Химический состав и питательность кормов
3.7.2. Переваримость питательных веществ .
испытуемых кормов
3.7.3. Научнохозяйственный опыт .
3.7.3.1. Кормление подопытных бычков .
3.7.3.2. Рост животных .
3.7.3.3. Экономическая эффективность использования различных кормов
из суданской травы
3.8. Продуктивное действие сенажа из кормосмесей
с использованием зеленой массы подсолнечника и ячменя
3.8.1. Химический состав и питательность сенажа
3.8.2. Кормление подопытных животных.
3.8.3. Переваримость питательных веществ рационов.
3.8.4. Использование энергии рационов
подопытными животными
3.8.5. Баланс азота в организме животных
3.8.6. Бесовой рост молодняка .
3.8.7. Мясная продуктивность и качество мяса
3.8.8. Экономическая эффективность использования
сенажа из кормосмесей при выращивании бычков . 5 3.9. Создание сенокосов и пастбищ на основе
залужения деградированной пашни .
3.9.1. Урожайность многолетних трав в
чистых и смешанных посевах .
3.9.2. Химический состав и питательность корма
3.9.3. Экономическая эффективность залужения
малопродуктивной пашни
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ .
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ .
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


И.Туркова , проведенными на бычках красной степной породы, установлено, что использование консервированных силосов серой в кормлении молодняка повышает интенсивность их роста. Среднесуточные приросты повышаются на 6,,6, живая масса в месячном возрасте на 2,,8,при этом улучшается мясная продуктивность. Масса туши возрастает на 7,8,7 кг, убойный выход на 0,1,. Уровень рентабельности производства говядины повышался на 1,,1. Е.А. Ажмулдиновым, Г. И.Бельковым, В. И.Левахиным были изучены интенсивность роста, мясная продуктивность и качество мяса бычков в период доращивания и откорма в условиях промышленного комплекса при введении в рацион кормовой патоки, мочевины и динатрийфосфата. Все животные получали одинаковые рационы комбикорма и сенаж из суданской травы, задаваемые в смешанном виде, соответственно по питательности и . Бычкам I опытной группы дополнительно вводили в рацион 0,7 кг кормовой патоки, II 0,7 кг кормовой патоки и до г мочевины, III 0,7 кг патоки и до г динатрийфосфата в сутки. Сдабривание кормов в рационах бычков опытных групп кормовой патокой положительно сказалось на интенсивности роста молодняка. Относительно высокий среднесуточный прирост массы тела был отмечен у бычков опытных групп г против 0 г в контроле. Себестоимость 1 ц прироста у молодняка опытных групп снизилась на 6,,1, а уровень рентабельности возрос на 2,,9. В последние годы в нашей стране стали широко использовать хлорнокислый амоний ХКА и хлорнокислый магний ХКМ в качестве стимуляторов, повышающих прирост живой массы. По данным В. Михайлова и др. Использование препарата ХКА для интенсификации откорма гол молодняка на УстьЛабинском комплексе Краснодарского края дало по г дополнительного прироста массы в сутки на 1 животное, что позволило дополнительно продать государству 5 ц мяса. Весь скот был сдан на убой массой 5 кг. Какихлибо отклонений в качестве мясной продукции не установлено А. Архипов и др. Применение антибиотиков и гормональных препаратов в животноводстве дает высокий экономический эффект, но в практике, к сожалению, они используются в небольшом количестве. Как показывают результаты исследований, значительным резервом повышения эффективности производства говядины следует считать более широкое применение премиксов смеси биологических веществ с наполнителями. Они должны входить в состав комбикормов, что обуславливает, не только более рациональное использование последних, но и получению большего количества продукции. Примечателен факт Япония ежегодно закупает около 5 млн. К.М. Солнцев, . Н.И. Ковзалов . В частности, включение в рацион животных разработанного им премикса позволило получить на одно животное ,4 кг мяса. При этом, несмотря на некоторое удорожание рациона на 2,9, это позволило снизить себестоимость 1 ц прироста на 8,4 и повысить уровень рентабельности производства говядины на 2,3. Включение в состав премиксов, кроме тех веществ, по которым контролируется полноценность кормления крупного рогатого скота, нетрадиционных препаратов, таких как мивал, крезацин, крезивал, мигуген и др. Н.И. Ковзалов, В. И.Левахин, . Одним из важных путей интенсификации производства говядины сокращение потерь продукции на всех этапах выращивания и реализации скота по причине воздействия на организм животных различных стрессфакторов. А потери здесь весьма значительные до от производства мясной продукции. В.И. Левахин, , Ю. П.Фомичев, Ф. М.Сизов, , , , Р. Г.Ильязов и др. О.А. Ляпин, В. И.Левахин, Ф. М.Сизов, О. А.Ляпин, . Одним из путей снижения действия стрессфакторов на организм животных и уменьшения потерь мясной продукции является применение различных биологических веществ, позволяющих ослабить стрессовые состояния у животных В. И.Левахин, С. Г.Леушин, В. Яковлев и др. О.А. Ляпин и др. В.Н. Черных, В. А.Пепедина, В. Д.Баширов, . В зооветеринарной практике наибольшее распространение для предупреждения стрессовых воздействий получили нейролептики, транквилизаторы и седативные средства Д. А.Харкевич, Н. В.Курцев, Н. С. Жуков, . Ю.Фомичев , Л. А.Сергеева, Ю.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.201, запросов: 148