Научно-практическое обоснование использования селенсодержащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы

Научно-практическое обоснование использования селенсодержащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы

Автор: Струк, Владимир Николаевич

Шифр специальности: 06.02.04

Научная степень: Докторская

Год защиты: 2006

Место защиты: Волгоград

Количество страниц: 316 с. ил.

Артикул: 3012702

Автор: Струк, Владимир Николаевич

Стоимость: 250 руб.

Научно-практическое обоснование использования селенсодержащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы  Научно-практическое обоснование использования селенсодержащих препаратов при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы 

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Полноценное кормление как основа повышения продуктивности сельскохозяйственных животных
1.2. Минеральное кормление.
1.3. Роль селена в кормлении животных
2. Материал и методы исследований
3. Результаты собственных исследований.
3.1. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при использовании в их рационах селенорганических препаратов Селенопиран и ДАФС
3.1.1. Содержание и кормление подопытных животных
3.1.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.1.3. Использование азотистой части рационов подопытными бычками
3.1.4. Рост и развитие подопытных бычков.
3.1.5. Особенности формирования экстерьера у подопытных бычков
3.1.6. Клинические показатели
3.1.7. Г ематологические показатели
3.1.8. Суточный ритм основных элементов поведения животных
3.1.9. Мясная продуктивность.
3.1 Химический состав мяса.
3.1 Биохимический состав и технологические свойства мяса
3.1 Количественные и качественные показатели жировой ткани
3.1 Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию
3.1 Характеристика шкур
3.1 Экономическая эффективность использования селенсодержащих препаратов Селенопиран и ДАФС.
3.2. Мясная продуктивность и качество мяса бычков при использовании в их рационах селенорганического препарата ДАФС и БАД Элита
3.2.1. Кормление и содержание подопытных бычков.
3.2.2. Переваримость питательных веществ рационов.
3.2.3. Использование азотистой части рационов подопытными бычками
3.2.4. Рост и развитие подопытных бычков
3.2.5. Весовой рост подопытных бычков.
3.2.6. Линейный рост подопытных бычков
3.2.7. Гематологические показатели.
3.2.8. Этология подопытных бычков
3.2.9. Физиологическое состояние подопытных бычков.
3.2 Мясная продуктивность и качество мяса подопытных бычков
3.2 Морфологический состав туш.
3.2 Химический состав средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины
3.2 Биологическая ценность и технологические свойства мяса
3.2 Отложение жировой ткани в организме подопытных бычков и
е качественные показатели.
3.2 Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобных тканей тела
3.2 Качественная характеристика шкур.
3.2 Экономическая эффективность выращивания подопытных бычков на мясо при использовании в рационах селен содержащей подкормки в виде препарата ДАФС и БАД Элита.
3.3. Мясная продуктивность и качество мяса бычков абердинангусской породы при использовании в их рационах селенсодержащего препарата ДАФС и кормовой добавки Бенут
3.3.1. Содержание и кормление подопытных животных
3.3.2. Переваримость питательных веществ рационов
3.3.3. Обмен азота в организме подопытных бычков.
3.3.4. Баланс кальция и фосфора
3.3.5. Весовой рост подопытных животных.
3.3.6. Гематологические показатели.
3.3.7. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных бычков
3.3.8. Убойная масса и убойный выход
3.3.9. Морфологический состав туш
3.3 Сортовой состав мякоти туш подопытных животных.
3.3 Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины.
3.3 Биологическая ценность и технологические свойства говядины
3.3 Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо с использованием в рационах кормовой добавки Бенут и селеноргани
ческого препарата ДАФС
3.4. Мясная продуктивность и качество мяса баранчиков при использовании в их рационах селен содержащего препарата Селенопиран и БАД Александрина.
3.4.1. Кормление и содержание подопытных баранчиков
3.4.2. Переваримость и использование питательных веществ рационов .
3.4.3. Линейный рост подопытных баранчиков.
3.4.4. Весовой рост подопытных баранчиков
3.4.5. Гематологические показатели.
3.4.6. Мясная продуктивность и качество мяса
3.4.7. Убойные качества подопытных баранчиков
3.4.8. Химический состав мяса подопытных баранчиков
3.4.9. Биохимический состав баранины.
3.4 Технологические и кулинарные качества баранины.
3.4 Характеристика жировой ткани.
3.4 Экономическая эффективность использования в рационах баранчиков селенсодержащего препарата Селенопиран и БАД Александрина
3.5. Эффективность использования при производстве свинины и улучшении е качества селенсодержащего препарата ДАФС и кормовой добавки Бенут.
3.5.1. Содержание и кормление подопытных животных
3.5.2. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора и магния.
3.5.3. Рост и развитие подопытных подсвинков. Динамика живой массы.
3.5.4. Морфологические и биохимические показатели крови
3.5.5. Мясная продуктивность и качественные показатели мяса подопытных подсвинков.
3.5.6. Убойные качества подопытных подсвинков
3.5.7. Морфологический состав туши.
3.5.8. Химический состав, энергетическая ценность средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины.
3.5.9. Биологическая ценность и технологические свойства свинины
3.5 Конверсия протеина и энергии рационов в продукцию
3.5 Экономическая эффективность использования в рационах подсвинков кормовой добавки Бенут и селенорганического препарата
ДАФС .
3.6. Влияние селенсодержащего препарата ДАФС на мясную продуктивность и качество мяса цыплятбройлеров
3.6.1. Содержание и кормление подопытного поголовья
3.6.2. Динамика живой массы и сохранность подопытных цыплятбройлеров .
3.6.3. Г ематологические показатели
3.6.4. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных цыплятбройлеров .
3.6.5. Химический состав мяса
3.6.6. Экономическая эффективность использования селенсодержащего препарата ДАФС при производстве мяса цыплятбройлеров
ВЫВОДЫ.
ПРЕДЛОЖЕ1ШЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


При недостатке серы в рационах, особенно при скармливании мочевины, ограничивается синтез цистина, цистеина и метионина в рубце. Сера сульфатов, добавляемая в рацион животных, активно включается в состав белков микроорганизмов. Исследования Бойко , С. В. Азарова показали, что количество микроорганизмов в рубце животных, получавших дополнительно серу, увеличивалось, а использование протеина повышалось. В минеральном питании животных важная роль отводится микроэлементам меди, кобальту, цинку, йоду и марганцу. Медь в сочетании с кобальтом и марганцем способствует росту животных, повышает переваримость белков и улучшает процессы биосинтеза белков крови и мышц, оказывает благоприятное действие на биосинтез жира молока и способствует обогащению последнего казеином Б. Д. Кальницкий, . В.И. Георгиевский и др. Н.В. Пономарев, В. Н. Анненков констатируют, что из организма медь выводится главным образом желчью, выделяется интенсивно, а поэтому должна постоянно поступать с кормом. Потребность жвачных животных в меди, по исследованиям А. П. Дмитроченко , составляет 8 мг на 1 кг сухого вещества рациона. Исследования Тясина, А. П. Андреева, В. И. Чикунова свидетельствуют, что использование азота находится в прямой зависимости как от уровня меди в рационе, так и от возраста подопытных животных. Марганец оказывает влияние на процессы обмена веществ, активизируя многие ферменты, в том числе щелочную фосфатазу, карбоксилазу и др. М. . Г.Т. Клиценко, В. А. Кокорев, С. А. Лапшин, В. П. Ходыков, . В рационах крупного рогатого скота часто наблюдается дефицит магния В. А. Кокорев, С. А. Лапшин, А. Н. Арилов, С. А. Лапшин, А. Ф. Крисанов, . Экспериментальные данные говорят о благоприятном влиянии магнийсодержащих добавок на продуктивность животных. Г.А. Богданов сообщает, что для получения высоких приростов молодняка крупного рогатого скота в зимний период целесообразно вводить сернокислый магний в дозе мг. Кобальт улучшает усвоение азота и повышает биосинтез белков, оказывает положительное влияние на углеводный и минеральный обмены. Он необходим микроорганизмам рубца для стимулирования их роста и синтеза витамина В Е. Ф. Бессонов, БД. Кальницкий, . Потребность животных в кобальте колеблется в пределах от 0,1 до 1 мг в 1 кг сухого вещества. Основное значение цинка в организме животных заключается в том, что он необходим для процесса дыхания и играет огромную роль в процессах оплодотворения и воспроизводства животных. С.А. Лапшин, В. И. Матяев считают, что цинк с помощью ферментов положительно действует на минеральный, углеводный, жировой и белковый обмены, стимулирует рост животных, теплообразование, оказывает влияние на окислительновосстановительные процессы. И. Войнар , А. Ф. Орлов сообщают, что цинк является незаменимым компонентом такого фермента поджелудочной железы, как карбоксипептидаза. Он активизирует костную и кишечную фосфатазы. М.Ф. Томмэ, Ю. П. Дуксин рекомендуют скармливать животным мг цинка на 1 кг сухого вещества рациона. Д. Саввэ , М. Брошар , А. П. Дмитроченко , Б. Д. Кальницкий отмечают, что железо участвует в синтезе гемоглобина и является его компонентом, входит в состав ядерного вещества и играет важную роль в окислительных процессах как основной катализатор тканевого дыхания цитохромов. Оно участвует в транспорте кислорода к тканям и двуокиси углерода из них. В.И. Конюхов , В. Т. Самохин , Д. Я. Луцкий , Алиев установили, что основным признаком дефицита железа у всех видов животных является микроцитарная гинохромная анемия, возникающая вследствие недостаточности синтеза гемоглобина и сопровождающаяся отставанием в росте. Потребность животных в железе обычно удовлетворяется за счет натуральных кормов. Все растительные корма и большинство кормов животною происхождения кроме молока и обрата содержат достаточное количество этого элемента Н. Г. Макарцев, . Йод входит в структуру гормона щитовидной железы тироксина и обуславливает его физиологическую активность в регуляции процессов белкового, жирового, углеводного, минерального и водного обменов.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.191, запросов: 148