Влияние плодово-ягодных гомогенатов на толерантность крыс к антропогенным загрязнителям : свинцу и кадмию

Влияние плодово-ягодных гомогенатов на толерантность крыс к антропогенным загрязнителям : свинцу и кадмию

Автор: Желтышева, Ольга Сергеевна

Шифр специальности: 03.00.16

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2008

Место защиты: Новосибирск

Количество страниц: 129 с. ил.

Артикул: 4368198

Автор: Желтышева, Ольга Сергеевна

Стоимость: 250 руб.

Содержание
СПИСОК СОКРАЩЕ1ТИЙ
ВВЕДЕНИЕ
1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1.1 Токсичные элементы как экологический фактор
1.2 Свинец и кадмий как антропогенные загрязнители
1.3 Растительные вещества, обладающие детоксикационными свойствами
1.4 Анализ литературных данных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Влияние плодовоягодных гомогенатов на снижение концентрации ионов свинца и кадмия в опытах i vi
3.2 Влияние плодовоягодных гомогенатов на детоксикацию свинца и кадмия в опытах i viv
3.2.1 Воздействие свинца и кадмия на физиологические показатели лабораторных животных при добавлении в рацион плодово
ягодных гомогенатов
3.2.2 Изменения биохимических показателей крови лабораторных животных под воздействием плодовоягодных гомогенатов при свинцовой и кадмиевой интоксикации
3.2.3 Детоксикация свинца и кадмия плодовоягодными гомогенатами
в органах и тканях крыс
3.3 Органолептическая оценка качества мясного полуфабриката с добавлением плодовоягодных гомогенатов бальная оценка
3.4 Влияние мясною полуфабриката с добавлением плодовоягодных гомогенатов на детоксикацию свинца и кадмия в опыте i viv
3.4.1 Изменения физиологических показателей лабораторных животных
при одновременном поступлении токсичных элементов и мясного полуфабриката в организм
3.4.2 Биохимические изменения показателей крови лабораторных животных при одновременном поступлении токсичных элементов и мясного полуфабриката в организм
3.4.3 Детоксикация свинца и кадмия в организме лабораторных животных при одновременном потреблении токсичных элементов и мясного полуфабриката
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТА ТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ ЗАКЛЮЧЕНИЕ ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ источников


Полученный при проведении экспериментов мясной полуфабрикат с добавлением растительных гомогенатов уменьшает концентрацию свинца и кадмия в организме крыс при интоксикации тяжелыми металлами. Что является предпосылкой для создания продукции лечебнопрофилактического назначения. Работа выполнялась в соответствии с планом научноисследовательской работы ГНУ СибНИПТИП по теме Определить закономерности снижения концентрации токсичных элементов в системе животное сырье продукт питания человека и разработать новые технологии производства экологичных продуктов питания общего, специального назначения. По теме диссертации опубликовано печатных работ, в том числе в рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных ВАК 1 Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, . Новосибирскою государственного аграрного университета Новосибирск, Всероссийской научной конференции молодых ученых Новосибирск, V Международной научнопрактической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа Красноярск. II. И. Вавилова Саратов, XI международной научнопрактической конференции молодых ученых и специалистов Троицк, Научнопрактической конференции молодых ученых СО РАСХН Краснообск, V Международной юбилейной научнопрактической конференции, посвященной летию ГПУ СибНИПТИП Краснообск, ученых советах СибНИПТИП СО Россельхозакадемии. Работа состоит из введения, литературного обзора, материала и методики исследований, результатов исследования, обсуждения результатов, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и предложений. Диссертация изложена на 9 страницах, включает в себя таблиц и рисунков. Библиографический список состоит из 2 источников, из них на иностранных языках. Автор лично участвовала при постановке задач данной работы, самостоятельно проводила исследования, систематизировала, обрабатывала и анализировала полученные результаты. Автор выражает благодарность директору ГНУ СибНИПТИП СО Россельхозакадемии доктору биологических наук, член корреспонденту РАСХН К. Я. Мотовилову научному руководителю доктору биологических наук, профессору Т. Н. Боковой кандидату технических наук А. Т. Иисрбаевой, а также всем сотрудникам отдела проблем качества ГНУ СибНИПТИП за ценные советы и помощь в проведении работы сотрудникам питомника лабораторных животных ФГУН ГНЦ ВБ Вектор Роспотребнадзора за сотрудничество. ГЛАВА 1. На пороге XXI века человечество в полной мере ощутило глобальный экологический кризис, который однозначно указывает на антропогенную токсикацию биосферы, на быстрое сокращение биоразнообразия, деградацию на огромных пространствах природных экосистем. По имеющимся данным, в процессе дальнейшего развития производительных сил антропогенная нагрузка на окружающую среду может удваиваться через каждые лет. Так в России около территории относится к зоне экологического неблагополучия , . Только предприятия промышленности и сельского хозяйства ежегодно выбрасывают в окружающую среду миллионы токсических веществ и отдельных элементов ртути, кадмия, свинца, фтора и т. При этом в системе вода почва растения животное человек мигрируют тяжелые металлы, пестициды, нитраты и нитриты, и другие антропогенные загрязнители , , , , , 5. Увеличение количества химических компонентов среды, а также проникновение введение в нее химических веществ, не свойственных ей или в концентрациях, превышающих норму, заключает в себе термин химическое загрязнение. В настоящее время в природной среде находится около 78 млн химических веществ, причем их арсенал ежегодно пополняется еще на 0 тыс. Многие химические вещества обладают канцерогенными и мутагенными свойствами, среди которых особенно опасны 0 наименований список составлен экспертами ЮНЕСКО. В него включены и тяжелые металлы ртуть, кадмий, свинец ,3 . Важно отметить, что с экологических позиций те или иные компоненты вносятся не просто в воду, атмосферный воздух или почву объектом загрязнения всегда является экосистема биогеоценоз.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.311, запросов: 145