Изучение молекулярных механизмов антиокислительного действия токоферола в мембранных системах

Изучение молекулярных механизмов антиокислительного действия токоферола в мембранных системах

Автор: Макарова, Татьяна Борисовна

Автор: Макарова, Татьяна Борисовна

Шифр специальности: 03.00.02

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 1985

Место защиты: Москва

Количество страниц: 171 c. ил

Артикул: 3430726

Стоимость: 250 руб.



На примере фосфатидилионолов изучены физикохимические свойства соединений с изолирующей сложноэфирной группировкой в боковой цепи. Показано, что в мембранных структурах антиокислительное действие этих соединений не менее, чем на порядок уступает
активности ионола, хотя в реакции с ДФПГ или при гомогенном окислении их свойства близки. Обнаружено, что ионол в отличие от фосфатидилионола индуцирует появление токовых флуктуаций в БЛМ. Совокупность полученных результатов интерпретируются в свете эстафетной передачи свободной валентности из углеводородных цепей липидов в полярную часть молекулы ТФ, функциональной целесообразности локализации активной хромановой группировки о ТФ на поверхности углеводородной зоны мембран и отсутствия сложноэфирной группировки в боковой цепи этого антиоксиданта. ГПСС гидроперекиси, с системой сопряженных двойных связей. ПОЛ перекисное окисление липидов. ПНШК полиненасыщенные жирные кислоты. ЖК жирные кислоты. НЖК ненасыщенные жирные кислоты. УФ ультрафиолет. ТБК тиобарбитуровая кислота. ТХУ трихлоруксусная кислота. МДА малоновый диальдегид. ГЖХ газожидкостная хроматография. ТФ токоферол. ТФпхинон токоферилхинон. И ионол. ФИ фосфатидилионол. АО активность антиокислительная. ОН гидроксильный радикал. Тп температура фазового перехода. УВ углеводородные цепи. РР пирофосфат. СР свободнорадикальные центры. ФХ фосфатидилхолин. МС микросомы. Глава I. Цепное свободнорадикальное окисление липидов. Основные положения теории жидкофазного окисления углеводородов. Современная теория жидкофазного окисления углеводородородов и жиров, основанная на представлениях о цепных разветвленных реакциях Семенов, , изложена в цикле работ академика Н. М.Эмануэля Эмануэль, Лясковская, Эмануэль и др. Эмануэль и др. ЙООН Й0 ОН Кд вырожденное разветвление
радикал является важнейшим в этой системе только он участвует в реакции продолжения цепи реакция 2, взаимодействует с ингибитором реакция 7 и участвует в реакциях обрыва цепей реакция 6. В этих условиях эффективность антиоксидантов характеризуется параметром й
где скорость реакции зарождения цепей. Васильев, Вичутинский, а и б Эмануэль и др. Эти представления используются для описания процессов окисления липидов в искусственных и биологических мембранах, составляя основу жидкофазной теории перекисного окисления липидов ПОЛ в биологических мембранных системах Владимиров, Арчаков, Козлов, Данилов, Бурлакова и др. Применение теории жидкофазного окисления оказалось полезным для интерпретации широкого круга явлений, протекающих в биологических мембранах при ПОЛ, а также при изучении принципов регулирования этого процесса. Перекисное окисление ненасыщенных жирных кислот. Важнейшим субстратом перекисного окисления в клетке являются полиненасыщенные жирные кислоты ПНЖК Владимиров, Арчаков, Козлов и др. Согласно накопленным в настоящее время экспериментальным данным процесс ПОЛ индивидуальных НЖК является цепным вырожденноразветвленным процессом. Основным доказательством цепного свободнорадикального механизма окисления НЖК является факт резкого усиления окисления под воздействием факторов, способствующих образованию свободных радикалов свободных металлов переменной валентности и их комплексов Владимиров, Арчаков, Козлов и др. Рощупкин, Рощупкин, Потапенко, , ионизирующей радиации Журавлев, I0 , . Дополнительным доказательством свободнорадикального механизма процесса ПОЛ НЖК является, что начальными продуктами окисления ПНЖК являются их гидроперекиси , , iv , . Механизм образования гидроперекисей НЖК на примере этилового эфира линолевой кислоты был впервые изучен Болландом и Кохом , , и до сих пор не подвергнут существенным изменениям см. Процесс образования гидроперекисей включает 4 стадии I. Наименьшая энергия затрачивается при отрыве атома водорода в ыположении к СС связи в молекуле НЖК. Именно поэтому относительные скорости окисления ПНЖК в десятки раз превосходят скорости окисления моноеновых жирных кислот , , . СНСНСНСНН
снснснснсн
СНСНСССНСН
снснснснсн
Рис Механизм образования гидроперекисей линолевой кислоты по БолландуКоху Воаш, Кос, .

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.199, запросов: 145