Выделение и структурная идентификация амаранта, сквалена и полисахаридов из новых сортов растений рода Amaranthus L. химическая модификация пектиновых полисахаридов

Выделение и структурная идентификация амаранта, сквалена и полисахаридов из новых сортов растений рода Amaranthus L. химическая модификация пектиновых полисахаридов

Автор: Миндубаев, Антон Зуфарович

Шифр специальности: 02.00.03

Научная степень: Кандидатская

Год защиты: 2005

Место защиты: Казань

Количество страниц: 200 с. ил.

Артикул: 2850965

Автор: Миндубаев, Антон Зуфарович

Стоимость: 250 руб.



В литературе не обнаружено данных о присутствии в амаранте физиологически активных аминов ДОФА, дофамин, гриптамин, серотонин, гистамин, однако известно, что популярное в китайской народной медицине растение i аг род i, семейство близкий родственник амаранта накапливает данную группу соединений в соцветиях как в свободном виде, так н в виде альдиминов беталамовой кислоты . В то же время существует информация о лекарственной активности амарантового пчелиного меда, кроме этого ДОФА является предшественником бсталаинов 1. Старые листья амарантов богаты таннинами и фенолокислотами гндрокепкоричные кофейная, нкумаровая, феруловая, кофеизолимонная. В старых листьях содержание кофеизолимонной кислоты достигает . Концентрация таннинов в семенах амаранта составляет 0. Наиболее богат таннинами из изученных видов . Сапонины обнаружены в семенах и листьях амаранта. Достоверно методом гемолитического теста сапонины не выявлены только у . А. ii. У . Таблица 7. Летучие вещества надземной части различных видов амаранта. Компонент Л. А. сгиспш А. Зметнлбутаиаль сл. Метилиропионат сл. Этилпропионат сл. Этилбутират сл. Этнл2 метнлбутнрат сл. Гептан сл. Ноиан сл. Терпенов. Терпещм. Примечание присутствие компонента сл. В корнях амаранта найдены летучие кетоиы 2метил2бутанон, 2нонанон и 2ундсканои . Воска амаранта содержат высшие сложные эфиры, жирные кислоты, спирты, алканы, альдегиды и кетоны с длиной углеводородной цепи СС, причем более в составе воска приходится на соединения СС. Главными жирными кислотами амарантового воска являются монтановая кислота СНСООН . С2зН5СООН. Следует добавить, что листья амаранта содержат свыше кальция на сухой вес, и могут рассматриваться в качестве источника биогенного кальция и аитацндного средства 8. Разумеется, в процессе жизнедеятельности в амаранте накапливаются и компоненты, отрицательно сказывающиеся на его пищевой ценности. Амарант богат оксалатами до , склонен накапливать нитраты при избыточной подкормке азотными удобрениями 2. Выше упоминалось о способности амаранта извлекать из почвы тяжелые металлы и нефтепродукты. Однако нитраты и оксалаты концентрируются в первую очередь в стебле, который не годится в пищу, уровень прочих загрязнителей зависит исключительно от их содержания в почве. Исключительная продуктивность делает амарант достойным донором генов для получения трансгенных растений. В частности, индийскими исследователями создан обогащенный альбумином картофель с внедренными генами амаранта, ответственными за биосинтез белка 8. Биологическая активность растений рода . Наиболее выдающейся стороной биологической активности амаранта является уже упомянутая пищевая ценность. Калорийность семян амаранта выше, чем у гречки. Добавление семян и зеленой массы в корма особенно эффективно при выращивании бройлеров , . За рубежом амарант именуют псевдозлаковой культурой за сходные характеристики его зерна с зерном злаковых культур. Повышенный интерес привлекают к себе амарантовые лекгины. Лсктины или фитоагглютшшны относятся к классу гликопротеинов. Они сконцентрированы в семенах амаранта до 2 и отсутствуют в других органах. Лсктины обладают способностью специфично связываться с олигосахарндамн мембран животных клеток, в том числе человеческих. Выявлена их способность подавлять жизнедеятельность опухолевых клеток толстого кишечника 1,2, 8. Издавна подмечена антибактериальная активность амаранта. Еще в XVI веке армянский врач Амасияци рекомендовал отвар из листьев амаранта в качестве лекарства от болезней желудочнокишечного тракта. В году Дубяпскип указывал па лечение амарантом простудных заболеваний. В Индии для предохранения от порчи свежее мясо пересыпали семенами амаранта. В настоящее время выявлено, что бактерицидное и фунгицидное действие амаранта связано с присутствием в нем фитоалсксина пептидной природы. Из семян . Ii выделен пептид, состоящий из аминокислотных остатков. Данный пептид является ингибитором аамилазы и способствует задержке развития личинок насекомых. Существует информация о применении амаранта в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего и мочегонного средства, для лечения сифилиса и рака 8. Как сказано выше, амарант богат свободными аминокислотами, которые также обладают выраженным физиологическим эффектом.

Рекомендуемые диссертации данного раздела

28.06.2016

+ 100 бесплатных диссертаций

Дорогие друзья, в раздел "Бесплатные диссертации" добавлено 100 новых диссертаций. Желаем новых научных ...

15.02.2015

Добавлено 41611 диссертаций РГБ

В каталог сайта http://new-disser.ru добавлено новые диссертации РГБ 2013-2014 года. Желаем новых научных ...


Все новости

Время генерации: 0.229, запросов: 121