Подготовка студентов туристского вуза к моделированию сельских туристских дестинаций

• Автор: Колдаев, Андрей Владимирович
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 254 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Педагогические основания исследования профессиональной подготовки студентов туристского вуза в аспекте обучения их моделированию сельских туристских дестинаций
1.1. Педагогические особенности сельского туризма, как вида туристской деятельности
1.2 Особенности сельского туризма, определяющие содержание
профессиональной подготовки студентов
1.3. Анализ технологии моделирования в педагогических исследованиях и их направленность на специфику сельского туризма
Глава 2. Содержание, методы и формы обучения студентов туристского вуза моделированию сельских туристских дестинаций в процессе их профессиональной подготовки
2.1. Модель подготовки студентов к моделированию сельских дестинаций
2.2 Этапы обучения моделированию сельских туристских дестинаций
2.3 Направленность исследовательской деятельности студентов в сфере сельских туристских дестинаций с целью их последующего моделирования.
2.4 Итоги опытно экспериментальной работы
Заключение
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность исследования. Сельский туризм или как его еще называют деревенский или аграрный, давно пользуется широкой популярностью в Европе и Америке. Он подразумевает отдых туристов в сельской местности, проживание в условиях, приближенных к деревенским, и даже участие в сельскохозяйственных работах. Интерес к нему в западных странах объясняется небольшими затратами и близостью к природе. Он великолепен для того, чтобы провести отпуск со всей семьей, предлагает знакомство с крестьянским бытом, питание натуральными продуктами и может сочетаться с разнообразными видами пассивного и активного отдыха. Сельский туризм - это вид предпринимательской деятельности и форма отдыха в сельской местности, интересной туристическими достопримечательностями. Основное, что привлекает в сельском туризме - это комплекс факторов, благоприятно воздействующих на человека: оздоровительных, эстетических, познавательных.
Яркие примеры популярности сельского туризма демонстрируют Италия и Франция, где отдых в сельской местности выбирают до четверти всех отдыхающих плюс несколько миллионов гостей из других стран. И если на заре своего развития в 70-х годах XX в. сельский туризм отличался весьма спартанскими условиями, то сейчас он предлагает современные минигостиницы, под которые даже реконструируются старинные усадьбы и монастыри. Десятки тысяч аграрных хозяйств занимаются сегодня сельским туризмом в Великобритании и Германии.
В России сельский туризм молод и не получил широкой популярности, как на Западе, ввиду не высокого уровня урбанизации и наличием собственного земельного участка почти у каждого жителя нашей страны. Исторически сложилось так, что каждый десятый россиянин имеет дачный пригородный участок, и дачники осуществляют сельскохозяйственную деятельность на собственных сотках. Поэтому спрос на сельский туризм у нас всегда был невысок. Однако сейчас подрастает поколение горожан, не имеющее зе-
мельной собственности, которые практически утратили опыт работы на земле. Среди них есть люди, желающие поучаствовать в сельскохозяйственных работах, в особенности исчезающих видах сельского труда, связанных с применением старинных сельскохозяйственных орудий, обслуживанием лошадей, крупного рогатого скота и других. Посильное участие людей в сельских работах одновременно с отдыхом за городом и может стать основой развития сельского туризма в нашей стране. Такой вид туризма может привлечь и иностранных горожан, для которых сельскохозяйственные работы также являются необычным видом деятельности.
Для того чтобы правильно организовать и разработать программы по предоставлению услуг для сельского туризма необходимы специалисты, знающие его особенности. Люди, которые будут являться профессионалами в сфере своей деятельности и смогут внести вклад в развитие данной области. Но для того чтобы такие специалисты появились не достаточно лишь их личного интереса, необходимо предоставить соответствующую образовательную программу, которая позволит приобрести все необходимые знания и умения, которыми они смогут воспользоваться, моделируя сельские туристские дес-тинации, развивая и улучшая состояние сельского туризма в нашей стране.
По данным Национальной ассоциации сельского туризма, в некоторых областях нашей страны сельский туризм развивается достаточно быстро: в Вологодской области в 17 районах организованы гостевые дома с единовременным размещением около 1400 туристов, в Калининградской - более 30 гостевых домов, в Ленинградской - около 20, в Московской - 22, в Алтайском крае работает около 100 усадеб, в Краснодарском крае - 19. В этом году объектов сельского туризма в регионах выросло на 20-30%. По данным того же источника, в странах Евросоюза в сельской местности отдыхают 35% горожан, а в Голландии - около 49%. В России же, около 2% горожан проводят свой отпуск в сельской местности1.
|1Шр://«,уу.^.га/201 1/12/27/зе1о.Мт1 - Евгтанов А. Избушка с тюминкойДРосснПская Бизнес-газета - №829 (47) от 27 декабря 2011 г.

ристами -это личный автомобиль, поэтому далеко не во всех регионах сельский туризм может развиваться столь бурно и успешно15.
Однако не только появление спроса на данный вид услуг дало толчок для развития сельского туризма в Европе. Сегодня на примере Италии Европейский Союз видит в сельском туризме спасательных круг для сельского хозяйства стран Восточной Европы16.
По типам предлагаемых туристских программ крестьянские хозяйства Италии можно разделить на три тематические группы: «Природа и здоровье», «Традиционная гастрономия» и «Спорт». Хозяйства первого типа, специализирующиеся на сочетании сельского и экологического туризма, представлены в провинциях Кьянти, Умбрия и на Сицилии.
География хозяйств, формирующих вторую группу, более широка — Лигурия, Тоскана, Венето, Умбрия, Марке, Пулия и Калабрия, а также винодельческие районы страны. Как правило, каждый крестьянский двор имеет узкую специализацию и производит продукты, типичные для той или иной местности. На приморском юге и островах —- это рыба и морепродукты, в столичной области Лацио — вина «Кастеллиромани», в Абруццо — оливковое масло.
Хозяйства, уделяющие особое внимание спорту, представлены практически во всех итальянских провинциях. Особой популярностью среди туристов пользуются плавание, велоспорт, теннис и верховая езда.
Как и в Великобритании, туристам предлагается на выбор размещение в комнатах, отдельных домах или апартаментах, однако прецеденты использования старых строений (сараев, амбаров) встречаются гораздо реже. Наибольшее распространение получило проживание в апартаментах. Например, для провинции Трентино-Альто-Адидже это соотношение выглядит следующим образом: хозяйства, предлагающие размещение в апартаментах, — 44%, в комнатах и апартаментах — 22%, только в комнатах — 30%. Оставшиеся
151Шр://и,Н'Н'.га(апе№5.ги
16 1Шр:^у«а8горог1а1.гиЛ^го1оиг7^ие5и11т