Формирование эффективного экономического механизма функционирования регионального молочного подкомплекса : На материалах Республики Башкортостан

• Автор: Сайфутдинова, Лиана Рифовна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Ижевск
• Количество страниц: 221 с. : ил.

Глава 1. Теоретические основы эффективного экономического механизма производства и переработки молока в современных условиях
1.1. Понятие и сущность экономического механизма производства и переработки молока
1.2. Содержание экономического механизма производства
и переработки молока в современных условиях
1.3. Система оценочных показателей функционирования и развития экономического механизма производства и переработки молока
Глава 2. Анализ используемых тенденций развития и уровня эффективности экономического механизма производства и переработки молока
2.1. Современное состояние и тенденции развития экономического механизма производства молока
2.2. Анализ экономического механизма переработки молока
2.3. Комплексная оценка экономического механизма управления производством и переработкой молока
Глава 3. Обоснование эффективных моделей развития экономического механизма производства, переработки и реализации молока
3.1. Предпосылки и концептуальные основы развития экономического механизма производства и переработки молока
3.2. Основные направления развития экономического механизма производства и переработки молока
3.3. Эффективность функциоЕшрования и развития экономического
механизма производства, переработки и реализации молока
Выводы и предложения
Список использованных источников
Актуальность темы исследования. Молочное производство в составе агропромышленного производства занимает особое место, что обусловлено его значительным удельным весом в производстве совокупной продукции сельского хозяйства. Производство молока в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Реформирование аграрного сектора страны происходит в сложных экономических условиях. Существенно ослаблена государственное регулирование и финансовая поддержка развития агропромышленного комплекса, разрушены межхозяйственные связи, усилилась конкуренция на внутреннем рынке, уменьшилось производство многих жизненно важных продуктов питания. Между тем, в последние годы, в связи с неподготовленным переходом к рыночным отношениям в молочном производстве, как и в целом в животноводстве, произошли существенные изменения. Резкий диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня обеспеченности кормами, не полное соблюдение технологических процессов, несовершенный экономический механизм в молочном производстве, а также монополизм перерабатывающей промышленности и другие факторы обусловили кризисные явления в отрасли. Это привело к существенному уменьшению поголовья коров, снижению уровня молочной продуктивности и снижению потребления молочных продуктов. Состояние и динамика развития производства молока ведет к деградации отрасли, делает нашу страну зависимой от импорта молочной продукции. В этой связи целесообразно проведение исследований вопросов эффективного функционирования экономического механизма производства переработки и реализации молока. Только устойчиво - поступательное развитие сельскохозяйственного производства, в том числе производства молока, является важнейшей задачей
для достижения обеспеченности продовольственной безопасности страны и удовлетворения потребностей населения в молоке и молочных продуктах.
Увеличение производства молока и повышение его эффективности возможно при условии:
- создания прочной кормовой базы и применения прогрессивных технологий заготовки, хранения и вскармливания кормов;
- постоянного совершенствования племенной работы и воспроизводства стада;
- освоения новых технологий, способствующих повышению качества молока;
- проведения технологической специализации производства молока;
- подготовки и переподготовки кадров с навыками хозяйствования в рыночных условиях;
- научного обеспечения развития молочного производства;
- кооперация и интеграция сельскохозяйственных товаропроизводителей с обслуживающими и перерабатывающими предприятиями;
- создания условий для развития разных организационно — правовых форм собственности и хозяйствования;
- отладка экономических механизмов организации производства и управления.
Правильное экономически обоснованное комплексное решение проблемы организации устойчивого производства молока в регионе настоятельно требует разработки организационного, экономического и социального механизмов управления эффективностью производства молока, улучшению качества и снижению себестоимости единицы продукции. В связи с этим возникает необходимость комплексного исследования экономического механизма производства и переработки молока, исследования состояния и направлений развития производства молока, определения основных путей рационального
соглашения с каждым из управляющих различными сферами деятельности на молокоперерабатывающей организации.
Система оценки реализует многоступенчатый принцип анализа дохода по следующей схеме («-»- минус; «=» - равно):
Выручка от реализации (далее по знаку)
-) Переменные затраты =) Маржинальный доход 1 -) Постоянные затраты по видам продукции =) Маржинальный доход 2 -) Постоянные затраты бригад (участков)
=) Маржинальный доход
-) Постоянные затраты цехов (производственных подразделений)
=) Маржинальный доход
-) Постоянные затраты организации
=) Производственный результат (прибыль)
Стимулирование маржинального дохода включает комплекс мероприятий в равной мере и по стимулированию сбыта и по снижению себестоимости молочного продукта.
Система оценочных показателей экономического механизма управления может функционировать лишь тогда, когда она ориентирована на «узкие» места деятельности организации. Отклонения следует воспринимать, как сигналы для необходимых корректур и изменений. В критической ситуации (особенно если она имеет место в третьем квартале текущего года) необходимо сконцентрировать усилия на мероприятия, позволяющих осуществить корректировку статей затрат, которые могут помочь хотя бы частично компенсировать отклонения от плана.
Вопросы оценки экономического механизма управления включает целый ряд заданий, правовых предписаний, управленческих решений. Их необходимо