Повышение конкурентоспособности продукции птицеводства : на материалах Республики Мордовия

• Автор: Юдин, Евгений Александрович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 165 с. : ил.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
1.1 Конкурентоспособность продукции как фактор маркетинговой среды
1.2. Методические подходы к оценке конкурентоспособности продукции
1.3. Зарубежный опыт развития рынка продукции птицеводства
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ И ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ ПТИЦЕВОДСТВА
2.1..Анализ состояния птицеводства в России
2.2. Оценка современного состояния рынка продукции птицеводства Республики Мордовия
2.3. Анализ производства и оценка конкурентоспособности продукции ОАО п/ф «Чамзинская»
ГЛАВА 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
3.1. Государственное регулирование рынка продукции птицеводства.
3.2. Совершенствование производства продукции птицеводства
3.3. Оптимизация товародвижения продукции ОАО п/ф «Чамзинская»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Сегодня на рынке сельскохозяйственной продукции происходят изменения конкурентной среды, обусловленные, в первую очередь, появлением новых игроков на рынке, ростом импорта более конкурентоспособной по цене продукции, а также неспособностью отечественных сельхозпроизводителей в полной мере использовать имеющийся потенциал производства и реализации сельскохозяйственной продукции. Между тем в рыночной экономике решающим фактором успеха сельскохозяйственной продукции является ее способность выстоять в конкурентной борьбе с аналогичной продукцией. Таким образом, среди множества проблем, стоящих перед АПК страны, всевозрастающее значение имеет проблема повышения конкурентоспособности отечественной сельскохозяйственной продукции.
Уровень конкурентоспособности отечественной продукции определяет успех или неудачу в деятельности сельхозпроизводителей, в связи с чем вопросы совершенствования системы ведения сельского хозяйства и повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции являются особенно актуальными. Для российского АПК в настоящее время важен грамотный выбор основных направлений развития, по которым следует осуществлять изменение условий хозяйствования для получения конкурентоспособной продукции.
Важнейшей составляющей отечественного рынка агропродовольственной продукции является продукция птицеводства, формирующая наиболее крупный сегмент продовольственного рынка. Несмотря на рост отечественного производства продукции птицеводства, внутреннее предложение обеспечивает спрос населения только с учетом импорта продукции. Вступив в ВТО, Россия обязалась снизить средневзвешенную ставку импортного тарифа. Так, внутриквотная пошлина на мясо птицы составит 25%, внеквотная - 80%, в случае отмены квот Россия должна будет установить единую ввозную пошлину на мясо

птицы - не более 37,5%. Данный факт свидетельствует о значительном усилении конкуренции на рынке птицеводческой продукции.
В дальнейшем развитие птицеводства в России будет происходить в условиях глобализации экономики, в которых возрастает значимость вопроса обеспечения продовольственной безопасности нашей страны, в связи с этим повышение конкурентоспособности продукции птицеводства приобретает особую важность.
Сложившаяся ситуация диктует необходимость решения многих задач, связанных с увеличением объемов производства и реализации мяса птицы и яиц, экономической эффективностью ведения производства продукции птицеводства при одновременном повышении ее конкурентоспособности. Необходимость глубокого исследования данной проблемы вызвана также недостаточной проработанностью теоретических и методических положений повышения конкурентоспособности продукции птицеводства в современных условиях, что и определяет актуальность выбранной темы диссертационного исследования.
Состояние изученности проблемы. Вопросы, касающиеся теоретических основ исследуемой проблемы, изложены в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди видных зарубежных ученых, работы которых посвящены рыночной конкуренции, следует отметить Дж.Гэлбрэйта, Ф.Котлера, К.Макконнелла, К.Маркса, Д.Милля, М.Портера, Д.Рикардо, Дж.Робинсона, П. Самуэльсона, А. Смита, П.Фишера, Э. Чемберлена.
К числу отечественных ученых, рассматривающих проблемы развития конкуренции, следует отнести научные труды Е.Ф.Авдокушина, Г.Л.Азоева, В.В.Бойкова, Е.П.Голубкова, Л.П.Дашкова, С.В.Никифорова, П.Д.Половинкина, Т.П.Розановой, С.Г.Светунькова, Р.А.Фатхутдинова и других.
Вопросы повышения конкурентоспособности производства аграрной продукции отражены в научных трудах А.И.Алтухова, Н.А.Борхунова, М.Я.Веселовского, И.В.Ворошиловой, В.Д.Гончарова, А.П.Зинченко,
B.Г.Закшевского, А.Я.Кибирова, В.А.Клюкача, В.З.Мазлоева, В.ЕШечаева,
C.У.Нуралиева, А.Н.Осипова, А.Г.Папцова, И.С.Санду, А.Ф.Серкова, А.В.Ткача,

сохраняют главные позиции после Азии: каждый регион производит в 3-4 раза больше яиц, чем Африка, примерно по 1/6-1/10 мировой продукции. [227]
Состав основных производителей изменился слабо. До 1980-х гг. первенство принадлежало США, позже лидерство перешло к Китаю (ныне 1/4 -1/3 мировой продукции). Первую тройку длительное время составляли Китай, США и СССР. Со значительным отрывом за ними шли Япония и Индия. В 90-е гг. Япония оказалась на третьем месте, Россия на четвертом, Индия на пятом. Производство яиц в России в последнее десятилетие упало на 1/3. К числу крупных поставщиков яиц относятся также Бразилия и Мексика в Латинской Америке, Франция, Великобритания и Испания в Западной Европе. В развитых странах достигнута наиболее высокая продуктивность кур. Здесь выделяются Германия, Великобритания и США. Самые высокие показатели производства куриных яиц в расчете на одного жителя достигнуты в Венгрии. [82]
В России перерабатывается только около 6% произведенных яиц. В экономически развитых странах этот показатель значительно выше. Например, в Японии он составляет 40%, в США - 35%. Причина отставания России -отсутствие отечественной технической базы по производству оборудования для переработки пищевых яиц. Только 10% предприятий яичного направления оснащены импортным оборудованием с пастеризационными установками, что позволяет им производить жидкие и сухие яичные продукты в широком ассортименте, при этом гарантировать качество и безопасность.
На мировой рынок продукция яичного птицеводства поступает большей частью в переработанном виде, вывоз яиц незначителен. Размещение всех отраслей птицеводства в значительной мере остается привязано к пригородной зоне. Новой тенденцией нашего времени стало создание специализированных птицеводческих районов в местах с теплым климатом и дешевой рабочей силой (юг США).
Мировые тенденции развития птицеводства свидетельствуют о продолжающемся наращивании объемов выпуска птицеводческой продукции. Так, в США в 1996 г. было произведено 76,5 млрд. шт. яиц. К 2001 году этот