Планирование в системе управления производством молока

• Автор: Ясаков, Александр Сергеевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 153 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ МОЛОКА
1.1 .Управление процессами: сущность, принципы, моделирование
1 ^.Внутрихозяйственные планы в управлении молочным скотоводством
2. ТЕНДЕНЦИЯ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА
2. ] .Мониторинг производства молока в Российской Федерации
2.2.Современное состояние производства молока в Воронежской
области
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПЛАНИРОВАНИЯ В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИИ ПРОИЗВОДСТВОМ МОЛОКА
3.1.Концептуальные и методические подходы к обоснованию системы внутрихозяйственных планов производства молока
3.2.Информационное обеспечение планирования в системе управления производством молока
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. В условиях плановой экономики функции регулирования межотраслевых пропорций развития агропромышленного комплекса в целом и непосредственно аграрной сферы были возложены на государственные органы управления, которые за счет проведения научно обоснованной ценовой политики и использования инструментов государственной поддержки формировали государственный заказ на производство заданных объемов продукции и гарантировали его соответствующее ресурсное обеспечение. Кардинальные экономические реформы, ориентированные на переход к рыночным отношениям и резкому ослаблению регулирующей роли государства, привели к значительной трансформации отраслевой структуры производства, сопровождавшейся сокращением доли отраслей, ставших менее эффективными или вообще убыточными. В число таких отраслей попала и отрасль молочного скотоводства.
Возобновление интереса к молочному скотоводству произошло после принятия в 2005 г. национального проекта «Развитие АПК», одним из основных направлений которого явилось ускоренное развитие животноводства, связанное, в первую очередь, со стабилизацией поголовья крупного рогатого скота и наращиванием объемов производства молока и говядины. Строительство новых и реконструкция старых молочно-товарных ферм и комплексов потребовало не только разработки инвестиционных проектов и бизнес-планов, но и модернизации системы управления производством молока на основе реализации процессного подхода и использования современных информационных технологий.
Степень разработанности проблемы. Значительный вклад в исследование проблем управления, планирования и организации сельскохозяйственного производства внесли такие ученые как А. Барбашин, В. Боев, И. Буроб-кин, А. Гатаулин, В. Добрынин, А. Емельянов, В. Закшевский, А. Зельднер,
А. Зинченко, В. Клюкач, Э. Крылатых, А. Курносов, К. Личко, В. Милосер-

дов, А. Никонов, Т. Савченко, К. Терновых, И. Ушачев, И. Хицков, А. Шуть-ков и др.
Вопросам повышения эффективности отрасли молочного скотоводства посвящены исследования Н. Асташова, В. Богословского, Г. Дворецкого, П. Дугина, Ф. Завалишина, Н. Зимина, 3. Капелюк, Г. Кириллова, Ю. Киртбая,
В. Лабинова, Ф. Лоскутова, 3. Меделяевой, Н. Морозова, Ф. Мартынкевича, Е. Оглоблина, П. Смекалова, И. Суркова, В. Суровцева, А. Табашникова, В. Трегубова, В. Фролова, И. Хицкова, И. Чегвертакова и др.
Однако, несмотря на значительное количество исследований по проблемам развития молочного скотоводства, многие теоретические и методические вопросы, связанные с повышением эффективности управления производством молока в современных условиях, остаются не до конца изученными, а ряд положений носит дискуссионный характер.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка концептуальных положений, методических и практических рекомендаций по развитию планирования в системе управления производством молока.
Реализация поставленной цели потребовала решения ряда задач, отражающих логику исследования:
-изучения содержания процесса управления сельскохозяйственным производством и современных технологий управления;
-исследования места планирования в системе управления на уровне хозяйствующих субъектов аграрной сферы;
-изучения современного состояния и тенденций развития молочного скотоводства;
-разработки концептуальных и методических подходов к обоснованию системы внутрихозяйственных планов, необходимых для эффективного управления производством молока;

или предполагаемых возможностей развития предприятия; обоснование выдвигаемых стратегий, целей и задач, которые планирует осуществить предприятие в предстоящий период, проектирование желаемого будущего организации; планирование основных средств достижения поставленных целей и задач, выбор или создание необходимых средств для приближения к желаемому будущему; определение потребности ресурсов, планирование объемов и структуры необходимых ресурсов и сроков их поступления; проектирование внедрения разработанных планов и контроль за их выполнением.
По мнению Е. Непомнящего [104], в практике отечественных предприятий используются две базовые системы планирования в условиях рынка: технико-экономическое и оперативно-производственное. Технико-экономическое планирование предусматривает разработку целостной системы показателей развития ресурсной базы и экономики предприятия в пространственном и временном единстве. Оперативно-производственное планирование является логическим продолжением технико-экономического и связано с обоснованием производственных заданий отдельным структурным подразделениям и организационно-управленческих воздействий по корректировке технологических и организационно-эконом ических процессов.
Д. Ямпольская и М. Зонис [184] рассматривают планирование через определение системы целей функционирования и развития организации в совокупности с обоснованием путей и средств их достижения. Они справедливо полагают, что ни один хозяйствующий субъект не может обходиться без планирования, в силу необходимости принятия управленческих решения относительно распределения ресурсов, координации деятельности между отдельными подразделениями, координации с внешней средой (рынком), создания эффективной внутренней структуры, контроля за деятельностью, развития организации в будущем. Именно планирование, с их точки зрения, обеспечивает