Эффективность использования препарата "Биоконкурент" при выращивании цыплят-бройлеров

• Автор: Чернецов, Виктор Николаевич
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 106 с.

СОДЕРЖАНИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
2.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1.1. Промышленное птицеводство - важнейший поставщик высококачественного животного белка
2.1.2. Методы повышения продуктивности бройлеров
2.1.3. Кормовые добавки пробиотического действия - один из
методов повышения продуктивности животных и птиц
2.2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.2.1. Материал и методика исследований
2.2.2. Результаты использования препарата «Биоконкурент» при выращивании бройлеров
2.2.2.1. Определение нормы расхода препарата
2.2.2.2. Установление кратности использования препарата
2.2.2.3. Мясные качества цыплят-бройлеров
2.2.2.4. Биохимические показатели и аминокислотный состав мяса
2.2.2.5. Физиологические показатели
2.2.2.6. Переваримость корма
2.2.2.7. Экономическая эффективность использования препарата «Биоконкурент» при выращивании цыплят-бройлеров
2.2.3. Результаты исследований препарата «Биоконкурент» при содержании птицы с использованием кормов, зараженных
микотоксинами и сальмонеллами
2.2.3.1. Заражение корма микотоксинами
2.2.3.2. Заражение корма сальмонеллами
3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
3.1. Выводы
3.2. Предложения производству
Список используемой литературы
1. ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследований
Птицеводство - это наукоемкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса. За период стабилизации в птицеводстве государство предпринимало ряд мер, направленных на увеличение темпов развития отрасли. Основной причиной повышенного внимания государства к птицеводству является важность данной отрасли как поставщика для населения недорогого и качественного белка.
Большое значение для развития отечественного птицеводства имеет поддержание баланса между объемами продукции птицеводства, производимой отечественными производителями, и импортной продукции. Реализованные государством мероприятия по защите отечественного производителя мяса птицы позволили повысить эффективность отрасли птицеводства и стимулировать ее дальнейшее развитие. Однако рост внутреннего рынка неизбежно приведет к его насыщению и обострению конкуренции. Таким образом, актуальным является постоянный поиск новых эффективных способов повышения рентабельности отрасли.
При промышленном откорме наличие большого количества цыплят-бройлеров на ограниченных площадях в помещениях с организованным механизированным и автоматизированным процессом содержания птицы имеет отрицательные последствия, которые выражаются в возникновении благоприятных условий для усиленного размножения и повышения вирулентности микроорганизмов, что в свою очередь приводит к нарушению обмена веществ, развитию истерии и стресса у птицы (Хаустов В. и др., 2002; Кавтарашвили А., 2008; Сидорова А., 2008).
Избыточное присутствие в составе кишечного микробиотопа условно-патогенной флоры негативно сказывается па процессах кишечного микробного пищеварения и снижает усвоение кормов. Сбраживание углеводов эптеробакте-риями, клостридиями, гнилостными бактериями и плесневыми грибами происходит по типу уксуснокислого и маслянокислого брожения, снижающего энергетическую ценность корма. Побочные продукты метаболизма условно-патогенных
бактерий и плесневых грибов - биогенные амины и микотоксины - в высокой степени токсичны для теплокровных животных.
Применение антибиотиков, в том числе с кормами, значительно повысило эффективность лечебно-профилактической работы и улучшило состояние здоровья птицы в условиях крупного промышленного производства (Rosen G.D., 1995). Однако появились результаты научных исследований, свидетельствующие о накоплении и сохранении в органах и тканях антибиотиков после убоя птицы (Ша-карян Г.А. и др., 1980). В связи с этим в России и за рубежом значительно увеличилось количество исследований в области поиска альтернативных средств для замены антибиотиков на такие как, например, пробиотики.
Пробиотики в отличие от антибиотиков не вызывают привыкания со стороны условно-патогенных микроорганизмов. Продукты жизнедеятельности бактерий-пробионтов не накапливаются в органах и тканях животных и не влияют на товарное качество птицеводческой продукции. Пробиотики не усиливают экологические характеристики энтеробактерий, ответственных за вирулентность. Они безопасны для окружающей среды и обслуживающего персонала.
Включение пробиотиков в технологию выращивания молодняка - наиболее современный способ профилактики желудочных болезней, основанный на экологически безопасных механизмах поддержания высокого уровня колонизационной резистентности кишечника. Мировая практика доказала, что пробиотики предупреждают риск контаминации кишечника теплокровных животных условно-патогенными бактериями и снижают частоту их выделения из органов животных при убое.
Степень разработанности темы исследований
Возможности использования пробиотиков в зооветеринарной практике связаны с довольно широким кругом проблем, от коррекции кишечного биоценоза и до коррекции иммунной, гормональной и ферментативной систем молодняка животных и птицы.
Многочисленные публикации показывают, что включение пробиотиков в систему выращивания молодняка птицы снижает заболеваемость желудочно-

определения показателей естественной резистентности птиц ВНИВИП (1980) и СГСХА «Зоотехнический анализ кормов» (2002).
Переваримость и использование питательных веществ рациона проводили, по завершению опыта №2, используя методику A.B. Модянова и И.В. Хадановича (1978). Рацион во время этого физиологического опыта не отличался от рациона во время выращивания цыплят-бройлеров.
Все результаты подвергали биометрической обработке, используя программу Primer of biostatistics version 4.03 by Stanton A. Glantz (русский перевод в 1998 г. -«Биостатистика. Практика»),
2.2.2 Результаты использования препарата «Биоконкурент» при выращивании бройлеров
2.2.2.1 Определение нормы расхода препарата
После формирования групп в эксперименте по установлению оптимальной дозы препарата цыплята 1, 2, 3 и 4 групп получали в период с 6- до 10-днсвного возраста препарат «Биоконкурент» согласно схеме опыта (таблица 2). Исследованиями установлено, что живая масса бройлеров в возрасте 28 суток во 2, 3 и 4 группах достоверно была больше на 73,6 г (5,5%), 63,0 г (4,5%) и 68,4 г (5,1%) в сравнении с 1 группой.
Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров за этот период был выше на 7,8;
6,8 и 7,4% соответственно у 2, 3 и 4 групп в сравнении с 1 группой птиц, получавших пробиотик 3 мг/кг корма.
За период наблюдений с 29-е по 39-е сутки среднесуточный прирост живой массы в группах 2, 3 и 4 был ниже 1 группы. В результате исследований установлено, что среднесуточный прирост цыплят-бройлеров в 1, 2, 3 и 4 группах составил соответственно 50,7; 53,0; 51,8 и 52,9 г (таблица 4).
Между группами 2, 3 и 4 различия были незначительные.