Продуктивные особенности импортного голштинского скота в условиях Краснодарского края

• Автор: Калошина, Марина Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 151 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Происхождение и распространение голштинской породы скота
1.2 Продуктивные и адаптационные особенности скота
голштинской породы
1.3 Особенности технологии содержания, кормления и
использования голштинской породы скота
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Объект исследования и схема опыта
2.2 Методики исследований
3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Условия кормления и содержания подопытных животных
3.2 Особенности роста и развития подопытных животных
3.2.1 Интенсивность роста телок
3.2.2 Экстерьерные особенности телосложения подопытных животных
3.3 Молочная продуктивность и технологичность вымени коров
3.3.1 Количественные и качественные показатели молочной продуктивности
3.3.2 Характеристика лактационной деятельности подопытных животных
3.3.3 Химический состав молока
3.3.4 Разработка способа определения количества жира в молоке
3.3.5 Морфологические и функциональные свойства вымени
3.4 Воспроизводительные качества подопытных животных
3.5 Физиологические показатели животных

3.6 Особенности гистологического строения кожи и
морфологические показатели волосяного покрова подопытных животных
3.7 Гематологические и биохимические показатели животных
3.8 Естественная резистентность организма подопытных животных
3.9 Поведенческие реакции подопытных животных
4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
5 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Молочное скотоводство в нашей стране остается одной из важнейших отраслей сельского хозяйства. Увеличение производства молока и улучшение его качества является одной из приоритетных проблем АПК страны (П. Прохоренко, 2005) и хозяйств Краснодарского края.
Для значительного увеличения производства молока и совершенствования молочного скота наряду с голштинизацией, все шире используется чистопородный голштинский скот импортной селекции, обладающий высоким генетическим потенциалом по молочной продуктивности, приспособленностью к современным технологиям и оплачивающий корма наибольшим выходом высококачественной продукции (А. В. Шумов, Н. А. Васильева, А. А. Рябков, 2003).
Национальный проект с его приоритетным направлением -ускоренным развитием животноводства - стал импульсом к продолжению большой работы по возрождению животноводческого сельского хозяйства, предусматривающий завоз животных высокопродуктивных молочных пород в разные климатические зоны, в том числе в Краснодарский край. В период с 2000 по 2008 год в хозяйства края из зарубежных стран было завезено более 22 тыс. голов голштинского скота, причем в последние годы импорт-молочных коров резко возрос (Г. Шаркаева, 2010).
Главными показателями успешной адаптации импортного скота является высокая продуктивность, проявление нормальных репродуктивных функций, приспособленность к интенсивной промышленной технологии, местным природно-климатическим условиям, эффективность использования кормов. Этими вопросами занимались многие ученные (К. Г. Сухомлин, 1960; А. П. Костин, 1979; А. Н. Голиков, 1988; Г. Ф. Калиевская, 1992; Н. Бухаров, М. Ерёмина, 1994; В. Т. Головань, 1994; В. Б. Дмитриев, 2002; А. Л. Туманян, Д. А. Юрин, 2002; А. А. Рябков, А. В. Шумов, Н. А. Васильева, 2003; Н. И. Куликова, 2005; И. Калюжный, Н. Баринов, 2008).

систему кормления на протяжении всего года, избежать различий в летнем и зимнем типе кормления и тем самым интенсифицировать производство молока (С. Охапкин, 2000).
На севере голштинских коров содержат в помещениях закрытого типа из металла и шифера. Внутри такие помещения оборудованы боксами или небольшими групповыми денниками. Убирают навоз из помещения бульдозерами или дельта-скреперами в примыкающие к торцу помещения навозохранилища. Вдоль помещения устраивают бетонные кормушки, а корма раздают мобильными раздатчиками. Вплотную к коровнику примыкает доильный зал и коровы содержатся беспривязно.
Для молочного скотоводства Канады характерны закрытые теплые помещения с хорошей термоизоляцией и установками для регулирования микроклимата, привязным содержанием и доением в молокопровод применяются довольно редко, на небольших семейных фермах, а также для животных, имеющих очень большую племенную ценность.
Совершенствование существующих и разработка новых технологий производства молока и говядины базируются на их адекватности наследственности и среде обитания животных. Среди факторов, определяющих продуктивность скота, ведущими являются его генотип, кормление, содержание и здоровье (А. А. Панкратов, 2001).
В нашей стране немало пород со средними удоями 5-6 тыс. кг. Продуктивность коров племзаводов достигла 5467 кг молока жирностью 3,86%. Между тем генетический потенциал позволяет увеличить удой более чем в два раза (П. Прохоренко, 2005).
Разработана система полноценного кормления высокопродуктивных коров, включающая требования к качеству кормов, детализированные нормы с учетом 24-27 и более факторов, структуру рационов, рецепты комбикормов, премиксов, минерально-витаминных добавок и смесей, режимы и технологию (по фазам лактации), методы контроля, экономическую оценку. Соблюдение элементов этой системы позволит получать от коровы до 9 тыс. кг молока и больше за лактацию.