Продуктивные качества буйволов кавказской породы при акклиматизации в условиях Карачаево-Черкесской Республики

• Автор: Дагова, Марьят Мсостовна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Черкесск
• Количество страниц: 135 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Происхождение, зоотехническая классификация и породы буйволов
1.2. Зависимость продуктивных качеств буйволов от условий кормления и содержания
1.3. Проблемы акклиматизации сельскохозяйственных животных
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Природно-климатическая характеристика Карачаево-Черкесской Республики
2.2.0бщая схема исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Кормление и содержание молодняка буйволов
3.2. Показатели роста и развития молодняка буйволов
3.3. Экстерьерно-конституциональные особенности подопытных
животных
3.4. Клинико-физиологические показатели молодняка буйволов
3.5. Морфологический состав крови
3.6. Биохимические показатели крови буйволов
3.7. Характеристика естественной резистентности организма животных

3.8. Мясная продуктивность молодняка буйволов при разных вариантах технологии
3.9. Развитие внутренних органов буйволков
3.10. Морфологический состав туш подопытных животных
3.11. Оценка качества мяса буйволков
3.12. Физико-химические показатели мяса буйволков
3.13. Оценка качества кожевенного сырья подопытных буйволков
3.14. Молочная продуктивность буйволиц
3.15. Воспроизводительная функция буйволиц
3.15. Оценка экономической эффективности исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. В настоящее время важной народнохозяйственной задачей является обеспечение населения нашей страны продуктами животноводства высокого качества. Задачу по увеличению производства мяса можно решить путем разведения буйволов кавказской породы с максимальным использованием их генетического потенциала мясной продуктивности.
Буйволоводство, как отрасль скотоводства, поставляет такие ценные продукты питания как мясо, которое по своим качествам ничем не уступает говядине, молоко, которое отличается высоким содержанием жира, сухих веществ, витаминов и микроэлементов, а также высококачественное кожевенное сырье для промышленности.
Буйволы характеризуются высокими хозяйственно-полезными признаками, неприхотливостью к условиям кормления и содержания, устойчивостью к высоким температурам окружающей среды и влажности, что способствовало широкому их распространению во многих странах мира. Буйволы кавказской породы являются типичным представителем молочно-мясного направления продуктивности.
Буйволы неприхотливы к кормам ввиду наличия у них более объемистого желудка по сравнению с крупным рогатым скотом. Это обусловливает способность к поеданию большего количества таких объёмистых дешёвых кормов как болотное сено, мякина, солома, веточный и другие грубые корма, а также отходы пищевой промышленности (A.A. Агабейли, 1967, С.Г. Караев, 2009).
В связи с этим изучение акклиматизации и хозяйственнобиологических особенностей буйволов, а также возможности реализации продуктивных качеств в новой природно-климатической зоне - Карачаево-Черкесской Республике - является актуальной задачей.

нормы кормления молодняка в зависимости от возраста, живой массы и интенсивности роста.
В исследованиях С.Г. Караева, Г.С. Караева, А.Г. Атабековой, П.А. Кебедовой (2009) положительные результаты получены при кормлении буйволят искусственным молоком (ЗЦМ), в состав которого входят: хлопковый шрот, семена бобовых, витаминные и минеральные добавки, антибиотики.
3. Мамедов (1962), применяя схему выпойки буйволят, предусматривающую 300 л цельного молока, 400 л снятого молока и 40 кг ячменной муки, добился получения у буйволят среднесуточного прироста за 6 месяцев в пределах 633—654 г.
Буйволята должны пользоваться высококачественной травой злаков и бобовых, выпасать их нужно на лучших пастбищах. Тренировкой пищеварительных органов надо развивать у молодняка способность к поеданию большого количества корма. Одновременно следует предоставлять буйволятам моцион на свежем воздухе и купание, что способствует улучшению обмена веществ, газообмена и укрепляет организм молодняка.
Ф.А. Мамедов, И.А. Гусейнов (1958) внедрили новую систему' воспитания буйволят под буйволицами-кормилицами. Этот метод получил название метода группового подсоса, он применяется в буйволоводческом племенном заводе «Даппоз» Азербайджана. Одновременно под кормилицей воспитываются 4 буйволенка, предварительно пользовавшиеся молозивом своих матерей в течение 5-6 дней. Через 90 дней подсоса к кормилицам прикрепляют новую партию из 3-4 буйволят (второй тур), через 80 - 90 дней их сменяет следующая партия буйволят (третий тур), состоящая из 2 - 3 животных. Обычно буйволица-кормилица за лактационный период выкармливает 8-10 буйволят. Такая система воспитания сокращает затрату труда на выращивание молодняка и обеспечивает полную сохранность и нормальное его развитие.
При выращивании молодняка нужно строго следить за чистотой кожи,