Влияние скармливания древесного угля поросятам на откорме на их рост и мясные качества

• Автор: Морозова, Татьяна Владимировна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: п. Майский Белгородской области
• Количество страниц: 134 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Основные факторы, влияющие на эффективность откорма свиней
1.2. Виды откорма свиней
1.3. Опасные для здоровья вещества и факторы их поступления в организм сельскохозяйственных животных
1.4. Сорбционные препараты и использование их в животноводстве
1.4.1. Уголь активированный и препараты на его основе
1.4.2. Природные и синтетические кремнийсодержащие сорбенты
1.5. Тяжелые металлы, их биохимическое значение и токсичность
2. Материалы и методы исследований
2.1. Изучение влияния скармливания древесного угля поросятам на откорме на их рост и мясные качества
3. Результаты собственных исследований
3.1. Влияние скармливания древесного угля поросятам на откорме на их рост и мясные качества
3.1.1. Влияние скармливания древесного угля поросятам на откорме на их мясные качества
3.2. Экономическая эффективность скармливания древесного угля поросятам на откорме
3.3. Производственная проверка
3.3.1. Влияние скармливания древесного угля поросятам на откорме на их рост и мясные качества
3.3.1.1. Влияние скармливания древесного угля поросятам на откорме на
их мясные качества
3.3.2. Физиолого-биохимическое состояние поросят на откорме при введении в их рацион древесного угля
4. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения
Введение
Актуальность темы. Свиноводство - одна из самых скороспелых отраслей животноводства, на долю которой приходится 35-50% общего производства мяса в нашей стране и мире. Мировой опыт и практика, накопленные в последние 30-40 лет, показали, что дальнейшее развитие свиноводства должно идти главным образом за счет интенсификации производства, которая предусматривает разработку и внедрение в производство новых прогрессивных технологий воспроизводства, откорма свиней и усовершенствование системы кормления свиней, отвечающей современному уровню знаний о полноценном питании животных, системы содержания и использования животных, соответствующей их
физиологическим потребностям. Несмотря на то, что в последние годы в области свиноводства достигнуты значительные успехи, глобальное загрязнение окружающей среды приводит к нарушению естественного баланса в звеньях трофической цепи. Ксенобиотики, включаясь, в биологические круговороты, поступают через почву, гидросферу и
атмосферу в растения, организм животных и человека, оказывают на них неблагоприятное воздействие (нарушение обмена веществ, снижение естественной резистентности организма, различные заболевания).
По мнению многих ученых, главной причиной токсикозов
сельскохозяйственных животных являются недоброкачественные корма, из-за присутствия в них остатков пестицидов, тяжелых и радиоактивных элементов, микотоксинов, продуктов обмена нитратов и других, опасных для здоровья соединений. Избыточное содержание в кормах и продуктах животноводства токсических веществ, в первую очередь, связано с загрязнением окружающей среды, которое вряд ли будет устранено в ближайшее время. В связи с этим особую актуальность приобретает поиск способов детоксикации компонентов рациона и предотвращения

отрицательного влияния экзотоксинов на обмен веществ, продуктивность животных и качество продукции животноводства. Реальным путем снижения содержания в организме животных потенциально опасных для здоровья веществ, их нежелательного воздействия на процессы тканевого метаболизма и качество получаемой продукции считается использование в составе кормов сорбционных препаратов.
Одним из таких препаратов является древесный уголь. Экспериментально установлено, что древесный уголь обладает выраженными сорбционными свойствами. Дальнейшее изучение свойств древесного угля и практическое использование его в животноводстве имеет важное научное и народнохозяйственное значение, так как открывает новые возможности увеличения производства и снижения себестоимости продукции. В настоящее время назрела необходимость в определении оптимальных сроков и доз использования древесного угля в свиноводстве. Проблема использования в рационах поросят древесного угля как уникального природного сорбента до сих пор является малоизученной.
Цель и задачи исследования. Цель наших исследований состояла в изучении резервов повышения продуктивности поросят на откорме за счет оптимизации использования древесного угля в их рационах.
Для решения этой цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить влияние скармливания древесного угля поросятам на откорме на их рост и мясные качества.
2. Определить оптимальные дозы скармливания древесного угля поросятам на откорме.
3. Изучить химический состав и качество мяса, сала свиней в зависимости от скармливания им древесного угля.
4. Изучить физиолого-биохимический статус поросят на откорме, получавших в рационах древесный уголь.
5. Определить эффективность скармливания древесного угля поросятам на откорме.

В завершении авторы отмечают, что скармливание древесного угля свиноматкам за 40 суток до опороса и в течение 20 суток после опороса положительно сказалось на общем физиологическом состоянии животных, развитии эмбрионов, ходе опороса, росте и сохранности поросят.
1.4.2. Природные и синтетические кремнийсодержащие сорбенты
Другое перспективное направление для улучшения качества кормов для сельскохозяйственных животных является использование природных кремнийсодержащих соединений.
Еще в шестидесятых годах прошлого столетия была открыта группа минералов, получивших название цеолиты, которые стали использоваться в сельском хозяйстве как адсорбенты (В.Н. Николаев, 1988). Природные вулканогенно-осадочные цеолитовые туфи являются микропористыми телами, проявляющими высокую энергию адсорбции и обладающие способностью хорошо поглощать вещества при низкой их концентрации (В.Н. Николаев, 1988). По данным Г.В. Сафронова (1989) цеолитовые туфы оказались перспективными нейтрализующими агентами широкого спектра токсических химических веществ и материалов, включенных в хозяйственную деятельность.
Действие препаратов, полученных на цеолитовой основе, проявляется, прежде всего, в желудочно-кишечном тракте. Это действие разнообразно и обусловлено ионообменными и сорбционными свойствами цеолитов (С.Г.Кузнецов, 1993; В.Н. Николаев, 1988; В.Н. Николаев, 1991; Г.В.Сафронов, 1988). Обладая большой активной поверхностью, цеолиты селективно сорбируют аммиак, ионы аммония, сероводород, метан, углекислый газ, воду, углеводороды, фенолы, экзо- и эндотоксины, тяжелые металлы, радионуклиды, некоторые микроорганизмы (И.И. Грабовенский,