Сравнительная оценка продуктивных качеств симментальских маток разных генотипов и их герефордских сверстниц

• Автор: Карсакбаев, Айдархан Бахитжанович
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 130 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 История разведения и хозяйственно-биологические особенности симментальской породы скота
1.2 Использование симментальского скота для производства говядины при скрещивании и породообразовательном процессе
2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Материал и методика исследований
2.2 Краткая характеристика хозяйства
2.3. Условия содержания и кормления молодняка
2.4 Рост и развитие телок
2.4.1 Изменение живой массы и интенсивность роста телок
2.4.2 Изменение линейных промеров и особенности экстерьера
телок
2.5 Интерьерные особенности телок
2.5.1 Гематологические показатели по сезонам года
2.5.2. Естественная резистентность
2.6 Особенности репродуктивной функции телок и первотелок
2.7. Мясная продуктивность телок
2.7.1 Убойные показатели и качество туш
2.7.2 Развитие внутренних органов
2.7.3. Морфологический состав туш и отдельных естественноанатомических частей
2.7.4. Химический состав, биологическая ценность мяса и межмышечного жира телок
2.8. Результаты оценки телок по биоконверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию
2.9. Характеристика шкур подопытных телок
2.10. Экономические показатели выращивания телок
2.11. Обсуждение полученных результатов
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Учитывая, что в стране имеется большой массив симментальского скота, который в конкурентной борьбе с современными молочными породами не всегда имеет преимущество, но в то же время обладающий положительными для мясного скота качествами: долгорослосгью, крупностью, высокой молочностью, способностью производить на одну структурную голов больше чем другие мясные породы мяса, необходимо рационально и с большей эффективностью использовать в отрасли. При этом возможности основных разводимых в стране мясных пород скота: калмыцкой, казахской белоголовой и герефордской, весьма ограничены, их общее поголовье не обеспечит существенного роста производства говядины в стране. К тому же они не в полной мере отвечают современным требованиям, характеризующим мясной скот (высокие приросты живой массы, высокая оплата корма продукцией, умеренной жирности говядина, долгорослость). Соответствующие этим требованиям франко-итальянские породы недостаточно акклиматизируются и имеют ряд недостатков, препятствующих их широкому использованию и стране. В то же время, симментальская порода по численности, в масштабах страны, значительно превосходящая поголовье всего мясного скота (до 25% от общей численности крупного рогатого скота), единственная в России, которая соответствует требованиям породы "интенсивного типа". Она обладает хорошими адаптационными качествами, отличается большим генетическим разнообразием по хозяйственно-полезным признакам. Это дает возможность для успешной селекции её как в молочном, так и в мясном направлении продуктивности. По скорости роста и эффективности использования корма симментальский скот успешно конкурирует с любой из мясных пород. Это и послужило во многом причиной широкого использования симменталов для производства говядины во всем мире. Причем, как при использовании её по технологии мясного скотоводства, так и для создания на ее основе новых мясных пород и типов скота, а также в промышленном скрещивании с другими поро-

Рисунок 1 - Схема проведения опыта