"Формирование продуктивных и технологических качеств черно-пестрой породы Урала по периодам онтогенеза при ее чистопородном разведении и скрещивании"

• Автор: Хайруллина, Назира Исламовна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Уфа
• Количество страниц: 543 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Биологические и технологические предпосылки формирования
продуктивности животных по периодам онтогенеза
1.2 Роль генетических и паратипических факторов в постнатальном
развитии молодняка крупного рогатого скота
1.3 Интенсивная технология выращивания молодняка крупного рогатого скота
1.4 Селекционные и технологические особенности крупного рогатого скота разных генотипов
1.5 Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота
2 Материал, условия и методика проведения исследований
3 Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Периодизация индивидуального развития крупного рогатого
скота на разных стадиях эмбриогенеза
3.1.1 Динамика развития и формирования органов и массы плода
3.1.2 Абсолютный и линейный рост плода
3.2 Продуктивные, технологические и биологические качества животных разных генотипов
3.2.1 Хозяйственные и биологические особенности постнатального
развития телок
3.2.1.1 Содержание и кормление коров - кормилиц и подопытных телок
3.2.1.2 Динамика промеров и индексов телосложения
3.2.1.3 Живая масса и ее изменение по фазам онтогенеза
3.2.1.4 Абсолютная и относительная скорость роста

3.2.2 Мясная продуктивность телок черно-пестрой породы в зависи

мости от способа их выращивания в фазу новорожденное™ и молочного питания
3.2.2.1 Показатели контрольного убоя
3.2.2.2 Характеристика шкур подопытных животных
3.2.2.3 Развитие внутренних органов
3.2.2.4 Морфологический состав полутуш
3.2.2.5 Химический состав и энергетическая ценность длиннейшей
мышцы спины и мяса
3.2.2.6 Трансформация протеина и энергии корма в пищевой белок и
энергию съедобных частей туши подопытных телок
3.2.2.7 Экономическая эффективность выращивания телок в постна-
тальный период онтогенеза
3.2.3 Технологические и биологические особенности развития бычков
в условиях интенсивного выращивания
3.2.3.1 Кормление и содержание подопытных животных
3.2.3.2 Рост и развитие бычков разных генотипов
3.2.3.3 Корреляционно-регрессионный анализ показателей роста и развития
3.2.3.4 Убойная масса и убойный выход бычков разных генотипов
3.2.3.5 Характеристика кожевенного сырья бычков
3.2.3.6 Развитие внутренних органов и эндокринных желез
3.2.3.7 Морфологические показатели туши и естественноанатомических частей тела бычков разных генотипов
3.2.3.8 Химический состав и энергетическая ценность мяса
3.2.3.9 Конверсия протеина и энергия корма в мясную продукцию подопытных бычков
3.2.3.10 Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков
3.2.4 Биологические предпосылки формирования молочной продуктивности черно-пестрых коров и их помесей
3.2.4.1 Кормление и содержание подопытных коров

Воспроизводительная способность коров разных генотипов в
связи с их молочной продуктивностью
Морфологические, функциональные свойства вымени коров и
их генетическая устойчивость к заболеванию маститами
Молочная продуктивность коров разных генотипов
Химический состав и физические свойства молока
Экономическая эффективность использования коров разных генотипов
Селекционные методы совершенствования продуктивных качеств черно-пестрой породы Уральского региона
Комплексная оценка отдельных линий
Молекулярно-генетические маркеры в селекционной работе с
племенными стадоми черно-пестрой породы
Доля влияния генетических и паратипических факторов на продуктивные качества коров
Селекционная программа совершенствования уральского отродья черно-пестрой породы
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложение

и доведением средней живой массы ко времени случки в возрасте 14... 15 мес. до 300...340 кг, нетелей при этом следует кормить интенсивно.
Д.Л.Левантин, О.Н.Мглинец (1985), В.В.Иноземцев и др. (2005) считают, что его наиболее целесообразно выращивать до 15... 18 мес.
Убой в таком возрасте обеспечивает получение массивных и полномясных туш с высоким выходом белка и удовлетворительным отложением жира.
Приведенные литературные данные позволяют заключить о том, что интенсивное выращивание племенных телок разных пород при раннем их использовании может служить определяющим фактором интенсификации развития отрасли скотоводства.
Однако результаты исследований по этому вопросу весьма противоречивы. Это является следствием недостаточной изученности влияния различной интенсивности выращивания телок на их рост, развитие и воспроизводительную функцию.
В переходный период к рыночной экономике, важное значение имеет максимальное использование биологических особенностей молодняка для получения от него наивысшей продуктивности и мяса высокого качества.
Между тем в доступной литературе почти отсутствуют данные о периодизации онтогенеза в зависимости от пола, возраста и породы. Поэтому изучение данных вопросов в условиях Республики Башкортостан является вполне актуальным.
1.2 Роль генетических и паратипических факторов в постнатальном развитии молодняка крупного рогатого скота
При селекции животных в молочном и молочно-мясном скотоводстве особое внимание уделяется влиянию генотипических факторов на онтогенез, одним из которых является порода (И.И.Черкащенко, Л.П.Бахматов, 1976; Н.Г. Фенченко, 1979, 1983, 1986; JI. К. Эрнст, 1980; Л.М. Маланчук, В.Н. Чуфай,