Продуктивность и интерьерные особенности молодняка крупного рогатого скота при использовании комплексного иммунного модулятора (КИМ) и кормовой добавки "Солунат"

• Автор: Айсанова, Белла Александровна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Черкесск
• Количество страниц: 130 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. Обзор литературы
1.1. Использование кормовых добавок в животноводстве
1.2. Применение биологических стимуляторов в практике животноводства
2. Материал и методы исследований
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Влияние комплексного иммунного модулятора (КИМ) на показатели роста и резистентности организма молодняка крупного рогатого скота
3.1.1. Кормление и содержание подопытных бычков
3.1.2. Динамика роста бычков и оплата корма приростом живой массы
3.1.3. Экстерьерные особенности подопытных животных
3.1.4. Морфологические и биохимические показатели крови
3.2. Влияние кормовой добавки «Солунат» на рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота
3.2.1. Кормление подопытного молодняка
3.2.2. Показатели роста и развития подопытного молодняка
3.2.3. Затраты питательных веществ корма на 1 кг прироста живой массы
по периодам выращивания
3.2.4. Гематологические показатели
3.2.5. Мясная продуктивность подопытного молодняка
3.2.5.1. Результаты контрольного убоя бычков
3.2.5.2. Морфологический состав полутуш
3.2.6. Качество говядины
3.2.6.1. Качественные показатели мышечной ткани
3.2.6.2. Качественные показатели подкожного жира-сырца
3.2.6.3. Оценка общей токсичности говядины

3.3. Экономическое обоснование результатов исследований
3.3.1. Эффективность применения комплексного иммунного модулятора
при выращивании бычков красной степной породы
3.3.2. Эффективность использования кормовой добавки «Солунат»
при выращивании молодняка крупного рогатого скота
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. На современном этапе развития рыночной экономики одна из наиболее важных задач, которую предстоит решать агропромышленному комплексу страны, - увеличения производства высококачественной говядины. Как основной источник пищевого белка она должна составлять 43-44% от общего количества потребляемой продукции. Поэтому неудивительно, что растет количество исследований, направленных на повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота.
Основной путь повышения мясной продуктивности и улучшения качества говядины — интенсификация отрасли, которая предполагает максимальное использование биологических законов роста и развития животных. В числе мер, направленных на эффективное функционирование скотоводства, следует учесть возможность роста мясной продуктивности животных за счет применения биологически активных веществ — стимуляторов роста.
Опыт использования в мясном скотоводстве биологических стимуляторов и кормовых добавок свидетельствует о достаточно высокой экономической эффективности и безопасности для животных и человека в тех случаях, когда они применяются квалифицированно, то есть в определенные сроки, в оптимальных количествах, с заранее поставленной задачей (А. Монастырев, М. Киселева, С. Тихонов, 2007).
В.А. Погодаевым, Е.А. Моренко, Е. А. Киц (2005) разработан новый комплексный иммунный модулятор КИМ (патент на изобретение №2264221).
Учеными трех крупнейших институтов России - ВНИИ сельскохозяйственной радиологии и агрохимии, филиала Научно-исследовательского физикохимического института им. Карпова, ВНИИ физиологии, биохимии питания сельскохозяйственных животных, - был разработан препарат нового поколения на основе ВМП, имеющий коммерческое название «Солунат». Препарат защищен патентом РФ, Европейского Союза, допущен к производству и приме-

активных добавок. Установлено, что коэффициент переваримости сухого вещества рациона подсвинками контрольной группы составил 72,3 %, а у аналогов 1 и 3 опытной групп этот показатель был выше на 2,5 и 3,1 % (Р>0,95). Для повышения обмена веществ в организме молодняка свиней в рационы их питания, зерновую основу которых составляют корма собственного производства, следует включить совместно ферментный препарат целловиридин Г20Х и сорбент микотоксинов токси-сорб.
Н.В. Грудина, В.В. Быдалова, Н.С. Грудин (2009) приводят результаты производственного эксперимента по оценке эффективности «Солунат» по повышению мясной продуктивности, которую определяли в производственном эксперименте на молодняке крупного рогатого скота, черно-пестрой породы, в возрасте 8 месяцев. В эксперименте использовали «Солунат» марки - 1,5. Это бесцветная вязкая жидкость, без запаха. Его давали ежедневно в смеси с комбикормом 1 раз в сутки, во время утреннего кормления, в дозе 500 мг/гол. Эксперимент продолжался в течение 75 суток. Увеличение живой массы бычков в опытной группе за первые 25 суток эксперимента (I период) составило, в среднем, 20,0 кг, а в контрольной — 17,6 кг, то есть на 2,4 кг в опыте больше, чем в контроле. За II и III периоды выращивание бычков увеличение живой массы в опытной группе было 25,0 кг и 29,3 кг, а в контрольной - 20,5 кг и 23,7 кг соответственно. Следовательно, за II период было получено дополнительной живой массы в опытной группе на 4,5 кг, а за III период - 5,6 кг больше, чем в контроле.
Н. В. Грудина, Н. С. Грудин, В. И. Луховицкий (2008) отмечают эффективность использования кормовой добавки «Солунат» лактирующим коровам. Молочная продуктивность коров повышается на 10-15%.
По мнению Р. Д. Хейтцмана (1989) поводом для использования стимуляторов роста является увеличение эффективности производства мяса без отрицательных последствий, отражающихся на сохранности и качестве мяса или на здоровье животного. Скорость роста и эффективность оплаты корма у здоро-