Эффективность использования премиксов в кормлении дойных коров

• Автор: Чехранова, Светлана Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 109 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение биологически активных веществ в кормлении крупного рогатого скота
1.2. Роль премиксов в кормлении крупного рогатого скота
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Использование рыжикового жмыха и кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» в качестве наполнителя премиксов.
3.2. Характеристика кормления подопытных животных
3.3. Переваримость питательных веществ рационов и баланс веществ в организме животных
3.4. Показатели ферментации в рубце подопытных коров
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови коров
3.6. Молочная продуктивность коров
3.7. Аминокислотный состав молока
3.8. Экономическая эффективность применения премиксов с различными наполнителями
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
5. ОБСУЖДЕНИЕ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Обеспечение населения России молочной продукцией собственного производства определяет продовольственную независимость страны, которая напрямую зависит от развития национального агропромышленного комплекса. При этом немаловажную роль играет возможность повышения продуктивности животных с наименьшими затратами на производство [77, 63].
Основными факторами развития скотоводства являются: оптимизация условий содержания животных, сохранность и улучшение качества кормов, широкое применение различных кормовых добавок [108].
Мировой опыт успешного ведения молочного скотоводства свидетельствует о необходимости решения в первую очередь кормовой проблемы. Только при полноценном кормлении животных реализуется генетический потенциал продуктивности [10].
В последние годы большой интерес вызывает использование в животноводстве премиксов, скармливание которых позволяет улучшить процессы пищеварения, обмен веществ, продуктивность животных, а также качество продукции и экономические показатели производства.
При анализе кормов, используемых в рационах дойных коров в условиях Волгоградской области, наблюдается дефицит незаменимых аминокислот, минеральных веществ, витаминов и других биологически активных веществ. Недостаток этих элементов ведет к снижению продуктивности крупного рогатого скота и увеличению затрат кормов [13].
В последние годы в Нижнем Поволжье активно развивается маслоперерабатывающая промышленность, побочными кормовыми продуктами которой являются жмыхи и шроты.
В связи с чем изучение биологических свойств премиксов, в которых наполнителями являются продукты переработки семян масличных культур, является актуальным.

Цель и задачи исследований. Целью исследований является повышение молочной продуктивности и качественных показателей молока при использовании премиксов, в которых наполнителями являются рыжиковый жмых и кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта».
Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:
• изучить химический состав и технологические свойства кормового концентрата из растительного сырья «Сарепта» и рыжикового жмыха и провести сравнительную оценку премиксов, приготовленных на их основе, для лактирующих коров;
• выявить влияние скармливания премиксов в составе рационов на переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора у коров;
• изучить показатели ферментации в рубце подопытных животных;
• определить влияние премиксов на морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных;
• определить влияние испытуемых премиксов на молочную продуктивность и качество молока;
• определить экономическую эффективность производства молока при использовании премиксов на основе продуктов переработки семян масличных культур в кормлении коров.
Научная новизна. Впервые проведены комплексные исследования по использованию премиксов, в которых наполнителями являются рыжиковый жмых и кормовой концентрат из растительного сырья «Сарепта», в рационах дойных коров. Изучено их влияние на молочную продуктивность и качество молока, переваримость питательных веществ рациона, обмен азота и минеральных веществ, рубцовое пищеварение, гематологические показатели. Установлен экономический эффект использования изучаемых премиксов.
Практическая значимость. Разработаны рецепты премиксов на основе продуктов переработки семян масличных культур. Экспериментально до-
Окислению с выделением свободных радикалов подвергаются такие органические вещества как жиры, жирные кислоты, жирорастворимые витамины, углеводы, а также ферменты, гормоны и другие. Процесс этот напоминает цепную реакцию. Свободные радикалы весьма нестабильны и очень легко вступают в химические реакции с другими органическими веществами и в результате образуются новые свободные радикалы [149].
Жиры и жирорастворимые витамины — наиболее нестойкие компоненты комбикормов. Процесс окисления этих веществ многоступенчатый, и скорость окисления может увеличиваться, так как промежуточные продукты реакции являются сильными окислителями. В результате энергетическая и питательная ценность корма может значительно снизиться. Кроме того, нарушается процесс усвоения питательных веществ [128].
Для предотвращения окисления жиров применяют антиоксиданты. Антиоксиданты обладают свойством связывать свободные радикалы. Когда уровень свободных радикалов возрастает, проявляется потребность в дополнительных антиоксидантах [148].
Антиоксидантными свойствами обладают витамины А, С, Е, ферменты содержащие ионы марганца, меди, цинка, селена, а также метионин, флаво-ноиды [131].
В настоящее время существует целый ряд синтетических антиоксидантов. Использование синтетических антиоксидантов в комбикормовой промышленности экономически обосновано. Это позволяет обеспечить биологическую целостность кормовых компонентов при хранении и транспортировке. Кормление сельскохозяйственных животных и птицы кормами с использованием антиоксидантов способствует сохранению их репродуктивных качеств и продуктивности, увеличению сроков эксплуатации поголовья [129].
Исследованиями В.Е. Улитько, С.П. Лифановой установлено, что для повышения молочной продуктивности коров, интенсификации обменных процессов в их организме, оптимизации воспроизводительной функции ко-