Питательная ценность зерна различных сортов кормовых бобов в условиях Нечерноземной зоны и их использование в кормлении цыплят-бройлеров

• Автор: Иванова, Светлана Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Саранск
• Количество страниц: 118 с. : ил.

Список сокращений,
принятых в диссертации
СВ - сухое вещество ОВ - органическое вещество ОЭ - обменная энергия СП - сырой протеин СК - сырая клетчатка СЖ - сырой жир СЗ - сырая зола
БЭВ - безазотистые экстрактивные вещества МДж — мегаджоуль
ВИЖ - Всероссийский институт животноводства
ГНУ ВИК Россельхозакадемии - Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт кормов им. В.Р. Вильямса Российской академии сельскохозяйственных наук.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
I. Обзор литературы
1.1. Народно-хозяйственное значение, распространение и урожайность кормовых бобов
1.2. Ботанические и биологические характеристики кормовых бобов
1.3. Питательная ценность зерна кормовых бобов
1.4. Антипитательные вещества кормовых бобов
1.5. Использование зерна кормовых бобов в кормлении птицы
1.5.1. Нормы ввода кормовых бобов в рационы цыплят-бройлеров
1.5.2. Влияние технологических обработок на эффективность использования кормовых бобов в рационах цыплят-бройлеров
на снижение танинов
II. Методика и материал исследований
III. Результаты исследований
3.1. Сравнительная характеристика химического состава
кормовых бобов
3.1.1. Питательность зерна кормовых бобов
3.1.2. Качество протеина зерна кормовых бобов
3.2. Оценка питательной ценности зерна кормовых бобов в зоотехни-
ческих опытах на цыплятах-бройлерах
3.2.1. Определение нормы ввода зерна кормовых бобов
в рационах цыплят-бройлеров
3.2.2. Питательная ценность зерна кормовых бобов
3.2.3. Влияние танинов на переваримость питательных веществ и
рост цыплят-бройлеров
3.2.4. Экономическая эффективность использования зерна кормовых бобов при выращивании цыплят - бройлеров

IV. Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Литература
Приложения

- расчет обменной энергии проводили по методике М. Скотт и др. (Scott М., 1969);
- танины - ГОСТ 19888-74 и ГОСТ Р 51277-99 (ИСО-9448-88) (Фицев А. И. и др., 2007),
- макроэлементы - пламенно-фотометрическим методом;
- органолептическая оценка мяса цыплят (согласно ГОСТ 7702.0-91). Анализ биологического материала с опытов на цыплятах-бройлера проводили по следующим методикам:
- расчет обменной энергии по переваримости питательных веществ;
- азот кала путем отделения азота мочи в помете в слабощелочном растворе;
- расчет энергетической ценности мяса цыплят по сумме питательных веществ. Биологическая ценность протеина определяли по методу Озира, в котором
учитывается дефицит всех незаменимых аминокислот по сравнению с яичным белком (Попов И. С., 1957; Попов И. С., 1975).
Обработка результатов анализов была выполнена методом биометрической статистики (Рокицкий П. Ф.,1961).
Схема исследований состоит из питательной и продуктивной оценок зерна кормовых бобов (рис. 7). В продуктивную оценку зерна кормовых бобов вошли: определение нормы ввода зерна кормовых бобов в рационы цыплят-бройлеров; оценка питательной ценности сортов кормовых бобов; определение влияния танинов на переваримость питательных веществ и продуктивность цыплят-бройлеров и производственный опыт по эффективности использования зерна кормовых бобов в составе комбикорма для цыплят-бройлеров.
В первом опыте изучали нормы ввода кормовых бобов, вводили в рацион цыплят-бройлеров 10%, 15%, 20%, 25% кормовых бобов сорта Исток. Во втором опыте была произведена продуктивная оценка разных сортов кормовых бобов: Исток, Мария, Узуновские, Альфред. В третьем опыте было определено влияние танинов на переваримость питательных веществ и продуктивность цыплят-бройлеров. В производственной проверке были подтверждены нормы