Влияние искусственного кормления на продуктивность стерляди в IV зоне рыбоводства

• Автор: Хандожко, Геннадий Алексеевич
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 125 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Состояние и проблемы развития осетроводства
1.2. Характеристика естественных кормов
1.3. Компоненты искусственных кормов для рыбы
1.4. Потребность рыбы в питательных веществах при
разных условиях выращивания
1.5. Комбикорма, технология их приготовления и
скармливания
2. Материал и методы исследований
3. Результаты исследований
3.1. Корма и техника кормления стерляди в садках
3.2. Выращивание стерляди на искусственных комбикормах
3.2.1. Условия выращивания
3.2.1.1. Гидрохимический состав воды
3.2.1.2. Температурный режим
3.2.2. Результаты выращивания стерляди в садках
3.2.3. Экономическая эффективность
3.3. Влияние искусственного кормления на качество стерляди
3.3.1. Товарные качества стерляди
3.3.2. Развитие внутренних органов
3.3.3. Химический состав мышечной ткани и качество жира
3.3.4. Результаты органолептической оценки мышечной ткани
3.4. Производственная апробация

4. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы
Приложения

Введение
Осетровые являются наиболее ценными видами рыб Северного полушария. Еще совсем недавно уникальные запасы осетровых в нашей стране были предметом национальной гордости. Они обладают большой биологической пластичностью и за историю своего эволюционного развития пережили не одно глобальное изменение условий существования. При всех своих достоинствах приспособительного характера, осетровые не в состоянии противостоять огромному антропогенному прессу, который за последние годы усилился настолько, что их запасы снизились до критического уровня (Бердичевский JT. С., 1971; Баранникова И. А., 1983; Paaver Т, 1996; Мамонтов Ю. П., Гепецкий H. Е., Литвиненко А. И. и др., 2000; Алтуфьев Ю. В., Мережко Ю. А., 2001; Pavlov D. S., Ruban G. I., 2002; Williot P., Ariati G, Chebanov M. S, 2002; Никоноров С. И., Баранникова И. А., Малютин В. С, 2004; Кольман Р., Гущин А. В., 2009)
Единственным туводным видом осетровых, обитающим в волжских водохранилищах остается стерлядь, но и её запасы в последние годы, например, в Волгоградском водохранилище сократились более чем в 50 раз (Chebanov М.
S., 1998; Шашуловский В. А., Легкодимова 3. И., Закора Л. П., 1999). В Саратовской области стерлядь занесена в Красную книгу. Для спасения стерляди, восстановления осетрового хозяйства и увеличения товарной продукции осетровых рыб в Поволжском регионе необходимо разработать ряд мероприятий, направленных на искусственное и естественное воспроизводство, а так же товарное выращивание стерляди по интенсивной технологии (Назаренко В. А., 1992; Шашуловский В.А., Хандожко Г. А., 2004; Абрахина И. Б., Назаренко В. А. и др., 2004).

2. Материал и методы исследований
В период с 2006 по 2009 гг. нами проведены исследования по выращиванию стерляди в естественном температурном режиме IV зоны рыбоводства Российской Федерации.
Научно-хозяйственные опыты проводили на кафедре кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены, технологии переработки мясных и молочных продуктов ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н. И. Вавилова» и в КФХ «Рыбовод» Лысогорского района Саратовской области.
В соответствии с общей схемой исследований, представленной на рисунке 1, был проведен научно-хозяйственный опыт.
Экспериментальное выращивание стерляди до товарной массы проводили в течение 2 лет в разработанной нами системе садков (патент на полезную модель РФ №75540 «Система садков для выращивания рыбы»). Размер садков составлял 5 х 5 м, изготовлены они из безузловой латексированной дели с размером ячеи стенок 10 мм, а дно 3 мм. Глубина садков составляла 2,5 м.
Стерлядь на выращивание в садки поместили с разной плотностью посадки. В первом садке плотность составляла 80 шт./м2, во втором - 100 и в третьем - 120 шт./м2.
Гидрохимический состав воды определяли по общепринятым методикам (Алекин О. А., и др., 1973).
Температуру воды определяли ежедневно в 12 часов дня.
Определение темпа роста стерляди проводили ежедекадно на основании результатов контрольных обловов по методике (Правдин И. Ф., 1966).