Влияние добавки пробиотика на продуктивность, обмен веществ и энергии у молодняка свиней при скармливании разных по составу кормосмесей

• Автор: Анохина, Валентина Дмитриевна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 135 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Факторы, влияющие на обмен веществ и энергии в организме животных
1.2. Характеристика сырья, используемого для приготовления полнора ционных кормовых смесей
1.3. Физиологическое значение микробиологических процессов
в пищеварительном тракте свиней
1.4. Биологически активные вещества в рационах животных
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние добавки пробиотика СБА в составе кормосмеси для молодняка свиней, содержащей 2,0% озимой ржи на обмен веществ і энергии
3.1.1. Изменение живой массы и среднесуточных приростов у свиней
при скармливании кормосмеси с добавкой пробиотика
3.1.2 Влияние пробиотической добавки на переваримость питательных веществ рациона, использование азота и обменной энергии
3.1.3. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка свиней при скармливании кормосмеси с добавкой пробиотика
3.1.4. Результаты контрольного убоя
3.1.5. Влияние пробиотической добавки на содержание минеральных элементов в печени и мышечной ткани молодняка свиней
3.2. Обоснование применения пробиотика СБА в кормосмеси для молодняка свиней, содержащей 16,9% озимой ржи

3.2.1. Продуктивность и затраты обменной энергии при скармливании кормосмеси с добавкой пробиотика
3.2.2. Влияние пробиотической добавки на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота и энергии у молодняка свиней
3.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови
3.3. Эффективность использования пробиотика СЕЛ
в рационе молодняка свиней, содержащего 22,4,0% озимой ржи
3.3.1. Изменение живой массы и среднесуточных приростов и затраты энергии у молодняка свиней
3.3.2. Влияние пробиотической добавки на переваримость питательных веществ рациона, баланс азота и энергии у молодняка свиней..
3.3.3. Клинико-физиологическое состояние животных, морфологические и биохимические показатели крови
3.4. Экономическая эффективность результатов исследований
3.5. Производственная апробация
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Приоритетным направлением современного свиноводства является снижение стоимости производства свинины. Решение этого вопроса зависит от применения интенсивных технологий выращивания, разведения высокопродуктивных пород, использования собственных кормов из местного сырья, их обогащение биологически активными веществами и многих других факторов, это позволяет за счет интенсификации обмена веществ повысить продуктивность животных и качество продукции (А.Т. Мысик, 2005; М.А. Данильченко, 2008; Н.Е. Игашян, 2008; В.А. Шарнин; Н.В. Михайлов, 2009; П.В. Горелов, 2010).
Кормовая база и тип кормления свиней зависит от природно-климатической зоны и определяется, прежде всего, структурой посевных площадей, урожайностью выращиваемых культур. Наиболее распространенным для свиней является концентратный (зерновой) тип кормления. В последние годы в хозяйствах увеличиваются площади посевов озимой ржи. По химическому составу рожь почти не отличается от ячменя и пшеницы. В ней содержится в среднем около 11-12% протеина, 70% безазотистых экстрактивных веществ и примерно 2% клетчатки. Белок ржи обладает большей биологической ценностью, чем белки большинства других зерновых культур, благодаря наличию высокого содержания лизина (А.М. Венедиктов и др., 1983; В. Бушук и др., 1980; А.П. Булатов и др., 2005). Скармливание свиньям на откорме в составе комбикормов озимой ржи в количестве 10-20% способствует получению твердого сала хорошего качества (Н.Г. Макарцев и др. 2003). Несмотря на высокую энергетическую и протеиновую ценность, зерно ржи не находит пока широкого применения из-за содержанием в нём антипи-тательных веществ, понижающих её поедаемость животными, в частности алкилрезорцинов (L. Munck, 1969; А.И. Фицев и др., 2007).
Для интенсификации обменных процессов в организме свиней в состав кормосмесей включают пробиотические препараты, содержащие раз-

терий, которые конкурируют с потенциально патогенными бактериями и препятствуют, их прикреплению и заселению эпителия пищеварительного тракта:
2) продукции молочной кислоты и летучих жирных кислот, которые обеспечивают устойчивость pH в желудочно-кишечном тракте;
3) раннем образовании оптимального соотношения микрофлоры пищеварительного тракта (Б.В. Тараканов, 2000).
4) Микроорганизмы, составляющие основу пробиотических препаратов, участвуют в белковом питании организма вследствие размножения, отмирания и переваривания их в желудочно-кишечном тракте.
5) Обеспечение организма хозяина пластическим материалом (аминокислоты, органические кислоты, липиды, углеводы и др.) осуществляется за счет ферментативной активности (амилолитической, протеолитической и др.) симбионтной микрофлоры. (В.А. Антипов, 1995)
Механизм действия пробиотиков в достаточно полной форме был обоснован многими авторами (В.Ф. Семенихина, 1970; A.B. Сизова, 1974; М.А. Тимошко, 1990; A.B. Платонов, 1985; Т.Н. Ракова, 1985; А.Т. Слабо-спицкая и др., 1990; JI.A. Экпиньонг, 1990; В.В. Подберезный и др., 1996; A.B. Соколов и др., 1997; В.В. Субботин, 1996; Б.А. Шендеров и др., 1997; Б.В. Тараканов, 1998, 2000, 2007).
Пробиотики используют для профилактики и лечения смешанных желудочно-кишечных инфекций, расстройств пищеварения, алиментарной этиологии, возникающих вследствие резкого изменения состава рациона, нарушения режимов кормления, технологических стрессов и других причин, восстановления микрофлоры пищеварительного тракта после лечения химиотерапевтическими средствами, замены антибиотиков в комбикормах для молодняка животных, улучшения процессов пищеварения, ускорения адаптации животных к высокоэнергетическим рационам и небелковым азотистым веществам, повышения эффективности использования корма и продуктивности животных и птиц (Н.П. Блинов, 1971; Д.Г. Затула и др., 1973; Е.И.Квасников и др., 1975; В. П. Косых и др., 1989; К.И. Груздев, 1989; H.A.