Технологические методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров

• Автор: Салеева, Ирина Павловна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 378 с. : ил.

Глава 1. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
1.1. Общие методические подходы при проведении исследований
1.2. Условия проведения исследований
1.3.Учитываемые показатели
Глава 2. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ
ВЫРАЩИВАНИЯ БРОЙЛЕРОВ НА ПОДСТИЛКЕ И ОБОГРЕВАЕМЫХ ПОЛАХ
2.1. Технологическая и экономическая целесообразность применения автономных источников тепла при выращивании бройлеров на подстилке
2.2. Использование соломы в качестве подстилочного материала при выращивании бройлеров
2.3. Температурный режим для бройлеров при выращивании на обогреваемых полах
2.4. Технические средства поддержания влажностного режима
2.5. Режим вентиляции и микроклимат в птичнике при выращивании бройлеров на обогреваемых
полах
2.6. Целесообразность использования технических средств в первый период выращивания цыплят (1-5 суток) на обогреваемых полах
2.7. Выращивание бройлеров на обогреваемых полах с дифференцированной плотностью посадки

Глава 3. ЭЛЕКТРОАКТИВИРОВАННАЯ ВОДА ПРИ
ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСА БРОЙЛЕРОВ
3 Л. Параметры электроактивированной воды для глубинной обработки инкубационных яиц
3.2. Параметры электроактивированной воды для
глубинной обработки яиц с загрязненной скорлупой
3.3. Нейтральный анолит в поении бройлеров перед
убоем
Глава 4. ЭФФЕКТИВНОСТЬ И РЕЖИМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ БРОЙЛЕРОВ ПЕРЬЕВОЙ МУКИ, БЕЛКОВЫХ ДОБАВОК НА ОСНОВЕ БИОКОНВЕРСИИ РЖИ, ПРОБИОТИКОВ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ
4.1. Эффективность использования в рационах бройлеров экструдированной перьевой муки
4.2. Эффективность использования в кормлении бройлеров белковых добавок, полученных на основе биоконверсии фуражной ржи
4.3. Эффективность использования пробиотиков на основе бифидо- и лактобактерий при выращивании
бройлеров
4.4. Эффективность использования при выращивании бройле-ров пробиотиков «Субтилис »
4.5. Эффективность применения пробиотика «Биомин С-ЕХ» при выращивании цыплят-бройлеров
4.6. Эффективность применения «Субтилис*»,
«Биомин С-ЕХ», «Авилакт-форте»
Глава 5. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА
БРОЙЛЕРОВ

5.1. Мясные качества цыплят-бройлеров кроссов «Конкурент 2» и «Кобб 500»
5.2. Продуктивные и мясные качества бройлеров кросса «Кобб 500» в зависимости от пола и возраста убоя
5.3. Экономическая эффективность
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛР1ТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

недельного возраста выращивали с плотностью посадки 18 гол./м2 (648 голов в каждой группе).
В опыте учитывали и определяли: живую массу цыплят в 4- и 6-неделыюм возрасте индивидуально (по 100 голов из каждой группы), сохранность поголовья, расход корма, влажность подстилки, общее микробное число (ОМЧ) и содержание микроскопических грибов в 1 г подстилки (млн. КОЕ /г). КОЕ - колониеобразующая единица.
Результаты исследований, по определению влажности подстилочного материала в период выращивания бройлеров, общего микробного числа и количества грибов в подстилке приведены в таблице 5.
Данные таблицы 5 показали, что подстилка из опилок имела меньшую влажность в течение всего периода её использования. Общее число микробных тел в 1 г подстилки было ниже во все учитываемые периоды, по сравнению с данным показателем при использовании соломы.
Таблица
Влажность подстилки и её микробная обсемененность
Возраст Вид подстилки
цыплят, Опилки (контроль) Солома (опыт)
нед. Влажность, % Общее микробное число, МЛН..М.Т./Г Содержание микроскоп. грибов, млн. КОЕ/г Влажность, % Общее микробное число, млн.м.т./г Содержание микроскоп. грибов, млн. КОЕ/г
сут. 10,0 2,0 7,8 тыс. 12,0 5,5 52 тыс.
1 14,0 7,0 1,6 14,5 14,3 2,9
2 14,0 90,0 31,2 14,6 118,0 23,8
3 18,0 297,4 65,8 20,0 521,4 41,3
4 21,9 900,2 96,3 22,3 1260,2 67,4
5 24,0 4131,6 31,8 25,0 4547,0 18,1
6 25,2 6905,0 3,8 25,4 7065,0 2,2