Продуктивность и некоторые биологические особенности 4-х породных помесных овец

• Автор: Тинамагомедов, Али Тинамагомедович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: п. Дубровицы, Московской обл.
• Количество страниц: 99 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Общая характеристика работы
2. Обзор литературы
2.1. Пути и методы породообразовательного процесса в овцеводстве мира
2.2. Породообразование в овцеводстве Российской Федерации
3. Материал и методика исследований
4. Характеристика пород овец, используемых в опыте
4.1. Финский ландрас
4.2. Восточнофризская
4.3. Линкольн
4.4. Ромни-марш
5. Результаты исследований
5.1. Экстерьер
5.2. Живая масса
5.3. Мясная продуктивность
5.3.1. Убойные качества
5.3.2. Сортовой и морфологический состав туши
5.3.3. Пищевая и биологическая ценность мяса
5.4. Молочная продуктивность
5.5. Воспроизводительная способность
5.6. Шерстная продуктивность
5.6.1. Настриг шерсти
5.6.2. Тонина и уравненность шерсти
5.6.3. Длина и извитость шерсти
5.7. Шерстный жир (воск)
5.8. Экономическая эффективность разведения 4-х породных помесей желательного типа
Выводы
Предложения
Список литературы

ВВЕДЕНИЕ
По данным ВНИИплем (2000) в Российской Федерации общая численность овец на конец 1999 г. составила 12,6 млн. голов. По сравнению с 1990 г. поголовье овец во всех категориях хозяйств уменьшилась в 4,4 раза, в сельхозпредприятиях - в 8,8 раза. Основной причиной резкого сокращения поголовья овец является диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию. В результате основная продукция овцеводства - шерсть оказалась невостребованной. Реализационная цена 1 кг шерсти приравнивается к 1 кг баранины. В то время как на производство 1 кг шерсти необходимо затратить 80-90 кормовых единиц, а на 1 кг баранины в живой массе 8-9 кормовых единиц, или в 10 раз меньше. При этом одна овцематка может дать за год 3-4 кг шерсти, а мяса баранины - 10-12 кг, что в 3-4 раза больше (Н.И. Стрекозов, А.М. Жиряков, 2001). Поэтому производить баранину в современных условиях значительно выгоднее, чем шерсть.
По данным ФАО за период с 1990 по 2000 гг. поголовье овец в развитых странах сократилось на 12%, производство шерсти соответственно на 13%, а производство баранины на 8% и эффективность использования поголовья для получения мяса на 13%. В странах, где развито овцеводство, удельный вес баранины и козлятины, в общем производстве мяса составляет от 27 до 37%. При этом большое значение придается производству молодой ягнятины. Цены на молодую баранину являются самыми высокими по сравнению с ценами на мясо других видов животных (Д.Л. Левантин, 2000).
Большим резервом повышения экономической эффективности овцеводства является овечье молоко. Доение овец широко практикуется в Болгарии, Сирии, Франции и других странах Запада и Ближнего Востока с целью производства твердых сыров типа рокфор, пекарино и др. Доход от молока овец приравнивается к доходу от шерсти и мяса вместе взятых (Миллз, 1985).
Анализ породообразовательного процесса, осуществляемого на современном этапе в странах с развитым овцеводством, показывает, что новые породы создаются с двойной продуктивностью (мясо, шерсть), а так же и с тройной продуктивностью (мясо, шерсть и молоко). Эти породы, так называемого интенсивного типа, создаются путем сложного многопородного
скрещивания с использованием 4-5 и более пород овец, которые по развитию отдельных признаков (скороспелость, плодовитость и т.д.) существенно различаются между собой. Об этом в частности свидетельствует опыт создания новых пород колбред, демлайн, кембриджская в Великобритании, для выведения которых использовали от четырех (демлайн) до тринадцати (кембриджская) пород (A.A. Вениаминов, 194). В выведении новых пород широко используют многоплодных овец романовской и финской пород (плодовитость 250-300%), высокомолочную восточнофризскую породу (удой до 1000 л молока за лактацию).
Исходя из мирового опыта породообразовательного процесса и учитывая мировой опыт в структурных изменениях производства продуктов овцеводства, необходимо сделать переоценку приоритетов в производстве овцеводческой продукции, обратив особое внимание на увеличение в овцеводстве продуктов питания (мясо, молоко и др.).
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. До начала экономических реформ в РФ успешно осуществлялся перевод животноводства на промышленную основу. Большие успехи были достигнуты в птицеводстве, молочном скотоводстве, свиноводстве. Определенный опыт в этом был накоплен и в овцеводстве.
Для ускорения выведения новых пород, отвечающих требованиям промышленной технологии, МСХ СССР в 1981 г. издало приказ № 360, в соответствии с которым ВИЖу было определено задание по выведению многоплодной мясошерстной породы в ТОО «Новая жизнь» Рязанской области, «Шойбулаковский» республики Марий-Эл и в экспериментальном хозяйстве ВИЖа «Кленово-Чегодаево».
Цель и задачи исследования. Основной целью исследований является изучение продуктивности и биологических особенностей четырех породных помесей, полученных от скрещивания маток в типе ромни-марш с баранами финский ландрас, остфризской и линкольнской пород в ТОО «Новая жизнь».
Для осуществления поставленной цели решались следующие задачи:
1. Составить характеристику пород овец, использованных в скрещивании.
2. Изучить у 4-х породных помесей:
- экстерьерные особенности;
- живую массу;

Как видно из этой таблицы молодняк финских овец характеризуется высокой мясной продуктивностью. Баранчики от рождения до 8-ми месячного возраста дают среднесуточные привесы 150-161 г, а при забое - туши весом 17,9-19,3 кг, при высоком убойном выходе - 51,3-62,9%.
Воспроизводительные качества. Самым ценным свойством финских ландрасов является их высокая плодовитость. Овцы этой породы рано достигают половой зрелости; баранов можно использовать для случки с 6-ти месячного возраста. Более 60% маток ягнятся по первому разу в возрасте 12 месяцев; их можно покрывать на протяжении круглого года.
По данным Реугапс! (1971) матки финской породы способны не только производить потомство в любое время года, но и могут быть покрыты в период лактации.
Эти ценные качества финских овец сохраняются и при перемещении их в другие условия. По данным С. Исаева (1977), на экспериментальной ферме ВИЖа (в Подмосковье) около 60% ярок зимне-весеннего ягнения в 6-7-мн месячном возрасте достигают половой зрелости и оплодотворяются.
Т.М. Онча (1973) сообщает, что завезенные из Подмосковья финские овцы в Кустанайскую область и в условиях резко континентального климата сохранили свои репродуктивные качества.
В таблице 7 приводятся обобщенные данные по характеристике воспроизводственных свойств маток финских ландрасов.
Таблица
Воспроизводительные качества
Страна Много- плодие, % В том числе распределение пометов (в %) по количеству ягнят Источник
1 2 3 4 5 6
Финляндия 267 8,4 35,0 41,9 11,3 2,5 0,6 0,2 Reid E.H., 1
324 1,6 23,0 37,7 24,6 13,1 - - Kluz J., Kawara, 1
Франция 220 14,3 53,6 30,0 2,1 - - - ; Brunei J., Lefevre C., 1
Россия 206 20,7 57,8 17,1 3,6 0,8 Буйлов C.B., Джапаридзе Т.Г. и др., 1
Россия 217 14,9 47,8 27,5 4,5 0,3 - - ИсаевС., 1
Среднее 243 13,0 43,4 30,8 9,2 2,8 0,1 -