Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота для повышения эффективности производства молока в Нижнем Поволжье

• Автор: Бубенчиков, Михаил Михайлович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 120 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. Обзор литературы
1.1. Характеристика черно-пестрого скота
1.2. Черно-пестрая голштинская порода
1.3. Межпородное скрещивание при совершенствовании продуктивных качеств черно-пестрого скота
1.4. Характеристика симментальской породы скота
1.5. Красно-пестрая голштинская порода
1.6. Эффективность использования вводного скрещивания симментальских коров с быками голштинской породы
2. Материал и методы исследований
3. Результаты сравнительных исследований
3.1. Содержание и кормление подопытных животных
3.2. Рост и развитие телок черно-пестрой породы разных генотипов
3.3. Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы разных
генотипов
3.3.1. Физико-химические и биологические показатели качества молока
3.4. Пр иго дностькоров различных генотипов к машинному доению
3.5. Живая масса коров-иервотелок черно-пестрой породы
3.6. Оценка быков-производителей по качеству потомства
3.6.1. Качественные показатели вымени дочерей оцененных быков-
производителей
3.7. Экономическая эффективность производства молока от коров
черно-пестрой породы разных генотипов
3.8. Молочная продуктивность коров симментальской породы разных генотипов
3.8.1. Состав и свойства молока коров симментальской породы

3.8.2. Функциональные качества вымени коров симментальской породы
3.9. Живая масса коров симментальской породы
3.10. Эффективность производства молока от коров симментальской
породы разных генотипов
3.11. Гематологические показатели телок и коров черно-пестрой и
симментальской пород разных генотипов
3.12. Воспроизводительная способность
Обсуждение результатов собственных исследований
Выводы
Предложения производству
Список использованной литературы

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Главной задачей сельскохозяйственного производства на современном этапе является увеличение объемов и ускорение интенсификации производства продуктов питания. Проблема увеличения производства животноводства, в том числе молока, стоит наиболее остро. Однако многие отечественные молочные породы скота по ряду признаков не отвечают современным требованиям ведения высокоэффективного производства и нуждаются в повышении их генетического потенциала.
Значительный объем производства молока в Нижнем Поволжье и, в частности, в Волгоградской области приходится на животных черно-пестрой и симментальской пород. Совершенствование продуктивных и технологических качеств скота этих пород ведется, как правило, за счет чистопородного разведения и скрещивания с голштинской породой, обладающей высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности и хорошей приспособленностью к промышленной технологии.
Исследованию вопросов совершенствования черно-пестрого скота за счет скрещивания с голштинской породой посвящены работы Л.К. Эрнста (1970); Ю.Н. Григорьева, Н.И. Стрекозова (1985); Е.И. Сакса (1998); П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинова (1986); И.Ф. Горлова (1996); И.М. Волохова (1997); А.П. Коха-нова (1998); А.П. Сивкова (1998); И.Ф. Горлова (2001); З.В. Стребковой (2002) и др.
На основании целенаправленного и системного использования голштинского скота на симментальской основе в 1999 г. в ряде хозяйств области учеными ВНИИплема и специалистами хозяйств была выведена и утверждена красно-пестрая порода. Сотрудниками ГУ Волгоградский НИТИ мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства ведется работа по завершению выведения нового типа черно-пестрого скота.
Однако по поводу эффективности использования голштинских животных при совершенствовании симментальского и черно-пестрого скота, занимающе-
Таблица
Динамика живой массы телок - дочерей отдельных быков, кг
Кличка и номер быка п Живая масса в возрасте, мес.
при рождении 3 6 10 12
Шторм 334 32 21,2+0,37 61,3+0,37 141,5+2,66 224,0+4,45 294,3+5,42 399,9+4,
Брайде 226571 15 19,9+0,15 60,4+0,56 130,9+2,18 208,8+1,45 284,5+4,54 373,8+1,
Остер 15541 47 20,6+0,20 60,9+0,37 128,6+0,55 207,7+0,74 268,9+0,94 377,8+0,