Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов - концентратов с экструдированным зерном пшеницы и ячменя

• Автор: Саламахин, Сергей Петрович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 130 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Технология приготовления экструдированных кормов из пшеницы, ячменя и другого вида сырья
1.2. Изменения химического состава кормов, обработанных методом экструзии
1.3. Влияние экструдированных кормов на молочную продуктивность коров и химический состав молока
1.4. Заключение
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследований
2.2. Результаты исследований и их обсуждение
2.2.1. Химический состав и питательность зерна пшеницы и ячменя до и после экструдирования
2.2.2. Разработка рациональных рецептов комбикормов-концентратов для дойных коров с включением экструдированного зерна пшеницы и ячменя
2.2.3. Кормление подопытных животных
2.2.4. Молочная продуктивность и химический состав молока коров
2.2.5. Гематологические показатели
2.2.6. Рубцовое пищеварение дойных коров в зависимости от применяемых рационов
2.2.7. Этологические исследования
2.2.8. Экономическая эффективность использования в рационах дойных коров экспериментальных комбикормов-концентратов с экструдированным зерном пшеницы и ячменя
2.3. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТА ТОВ ИССЛЕДОВАНИИ
2.3.1. Потребление кормов
2.3.2. Молочная продуктивность коров и затраты питательных веществ кормов на производство молока
2.3.3. Эффективность использования при кормлении дойных коров комбикормов-концентратов с экструдированным зерном пшеницы и ячме-
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Актуальность темы. Важнейшим условием повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, реализации их генетического потенциала, сохранения здоровья и получения высококачественной продукции животноводства считается создание прочной кормовой базы, позволяющей сбалансировать рационы по основным питательным, минеральным и биологически активным веществам (И.С.Попов, 1957; 1961; Ю. К. Олль, 1967; М. Ф. Томмэ, 1970; Н.И.Клейменов и др.,1975;1978;1986;
А.Р.Вальдман, 1977; В.И Георгиевский и др., 1979; 1990; 1991; М.П.Кирилов и др., 1989; 1999;2004; В.И.Волгин, 1980; 1989; А.П. Дмитро-ченко, 1968, 1975; Б. Д. Кальницкий и др., 1985; 1986; 1990; И.А.Бойко и др.,1988; А.Ф.Пономарев и др.,1988; 1990; 1997;П.П.Корниенко,2000;
О.Е.Привало и др.,1986;2005; А. П. Калашников и др;, 1994, 2003).
Известно, что при кормлении дойных коров используются стандартные комбикорма-концентраты, которые добавляются к основному рациону. Они разработаны для стойлового и пастбищного способов содержания.
Однако, такие комбикорма- концентраты требуют постоянного совершенствования в направлении повышения питательности и усвояемости составляющих компонентов, поскольку продуктивность животных постоянно увеличивается. Поэтому мы свои исследования направили на разработку принципиально новых- рецептов комбикормов-концентратов для дойных коров, применяемых в стойловый период содержания, в которых часть пшеницы и ячменя подвергали методу экструдирования. В этом методе обработки кормов перед скармливанием есть определенный эффект. Дело в том, что в процессе экструдирования кормов усвояемость питательных веществ резко повышается в результате набухания и разрыва оболочек растительных клеток, происходит денатурация белков. Продукт приобретает мелкопористую, легкоусвояемую для пищеварительной системы структуру. Все это происходит в корме в результате интенсивной и

В опытах В.М.Кочетова с соавт.(1984) изучались зоотехнические показатели при выращивании телят с использованием концентрированных кормов, приготовленных по разной технологии, в том числе и применения метода экструзии. Схема кормления телят по группам была следующей: в первой группе (контрольной) к основному рациону добавляли дерть кукурузную и смесь концентратов №1, в опытных группах также дополнительно скармливали экструдированную кукурузную дерть и гранулированную смесь концентратов №2 (вторая) и экструдированную рисовую дерть и гранулированную смесь концентратов №1 (третья группа).
Динамика живой массы и прирост телят показывают, что телята второй группы, потреблявшие в первый период выращивания экструдированную дерть кукурузы, имели среднесуточный прирост 784 г, а телята третьей группы, потреблявшие рацион с экструдированным рисом -802 г. Животные опытных групп превосходили по темпам роста своих контрольных сверстников соответственно на 5,5 и 7,9%.
Следует отметить, что у телят третьей группы уже в конце первого месяца было отмечено лучшее потребление концентрированного корма -рисовой экструдированной дерти, у телят второй опытной группы поедае-мость экструдированной кукурузы улучшалась на втором месяце выращивания, по показателям потребления концкорма подопытные животные превосходили контрольных сверстников.
Во второй период (с 2-х до 4-х месяцев) выращивания интенсивность роста телят всех подопытных групп была высокая (875-915 г), при этом следует отметить, что животные третьей группы имели показатели среднесуточного прироста на 3,8% выше контроля, что могло быть следствием последействия скармливания экструдированной рисовой Дерти в первом периоде выращивания.
За 4-месячный период выращивания среднесуточный прирост составил у животных первой группы - 808 г; второй - 829 г; третьей - 858 г. Показатели прироста во второй и третьей опытных группах были выше