Взаимосвязь биохимических показателей молока с разным уровнем молочной продуктивности кобыл

• Автор: Хуснуллина, Дина Файзрахмановна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Дивово
• Количество страниц: 114 с. : ил

В селекции скота молочного направления определенное
значение имеет тип животного, который может быть оценен по показателю соотношения величины удоя и живого веса коров (Кушнер Х.Ф. 94; Эрнст Л.К. 159).
Чем выше коэффициент молочности при прочих равных условиях, тем более выражен молочный тип животного (Кушнер Х.Ф. 94).
Уровень молочной продуктивности и содержание жира в молоке является наиболее важными селекционными признаками молочного скота. По этому изучение характера их связи представляет большой интерес для теории и практики племенного дела (Веселовский Б.В. 36).
Этому вопросу посвящены работы многих отечественных и зарубежных исследователей. Полученные данные свидетельствуют о том, что, как правило, наблюдается отрицательная корреляция между величиной удоя и процентом содержания жира в молоке разных пород. По многочисленным данным, коэффициент корреляции между удоем и содержанием жира в молоке колеблется от -0,01 до -0,405.
Только в работах Капацинского по красной горбатовской породе и Константинеску по степной породе Румынии была обнаружена положительная корреляция между удоем и содержанием жира в молоке (Веселовский Б.В. 36).
Особый интерес представляет изучение связей в пределах отдельных стад, где условия среды более или менее одинаковы для всех животных. Так, в стаде племзавода «Сычевка» коэффициент корреляции между удоем и содержанием жира в молоке у дочерей быка Нута 4680 был равен +0,41, Леванта 136 +0,27, а у дочерей быков Батиста 2821 - 0,33, Донника 4131 -0,35 и Микрофона 190 - 0,58. Таким образом, в группах дочерей разных быков даже в одном стаде отмечается неодинаковая корреляция между удоем и процентом жира в молоке (Эрнст Л.К. 159).
В последние годы все большее внимание стал привлекать к себе и другой важный показатель, содержание белка в молоке, поскольку как