Эффективность использования полножирной сои и фосфатидного концентрата в рационах цыплят-бройлеров

• Автор: Попова, Нина Владиславовна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 121 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
ч 3 Л. Характеристика фосфатидного концентрата и полножирной сои,
Чиспользуемых в составе комбикормов при выращивании петушков и
курочек кросса «Смена-2»
3.2. Использование полножирной сои как белковой добавки в рационах курочек и петушков вместо соевого шрота (опыт I)
3.2.1. Условия кормления петушков и курочек в период опыта
3.2.2. Интенсивность роста, биохимические показатели и сохранность цыплят-бройлеров при включении в состав комбикормов полножирной сои
3.2.3. Мясные качества цыплят-бройлеров при использовании в их рационе полножирной сои
3.2.4. Химический и жирнокислотный состав мяса петушков и
курочек при включении в рацион полножирной сои
3.2.5. Расход и затраты корма на единицу продукции цыплят при
включении в состав комбикормов полножирной сои
3.3. Использование полножирной сои и фосфатидного концентрата при выращивании мясных цыплят (опыт II)
3.3.1. Условия кормления цыплят в период опыта
3.3.2. Интенсивность роста, сохранность и гематологические показатели петушков и курочек
3.3.3. Убойные и мясные качества цыплят при использовании в их рационах полножирной сои и фосфатидного концентрата
3.3.4. Химический и жирнокислотный состав мяса цыплят-бройлеров при включении в рацион полножирной сои и фосфатидного концентрата
3.3.5. Переваримость питательных веществ комбикормов, обмен
азота
3.3.6. Расход и затраты корма на производство мяса при включении в
рационы цыплят полножирной сои и фосфатидного концентрата
3.4. Экономическая эффективность использования полножирной сои и

фосфатидного концентрата
4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ.
Актуальность темы. Кормление сельскохозяйственной птицы нормируется по широкому комплексу питательных, биологически активных веществ и обменной энергии. Недостаток в корме обменной энергии бывает более часто причиной низкой продуктивности по сравнению с недостатком аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Традиционные источники энергии в рационах птицы - зерно злаковых культур (кукуруза, сорго, пшеница, ячмень, овес). Ведутся поиски новых источников энергии, которые удовлетворяли бы следующим требованиям: высокая энергетическая ценность, необходимый уровень незаменимых аминокислот и ненасыщенных жирных кислот, сравнительная дешевизна. До недавнего времени недостаток энергии в рационах птицы компенсировался введением животных непшце-вых жиров. Однако, это отрицательно сказывалось на качестве мяса цыплят-бройлеров, особенно по такому показателю как содержание ненасыщенных жирных кислот. К сожалению, тушки цыплят-бройлеров современных кроссов содержат жира больше, чем 20-30 лет назад. Это связано с селекцией птицы на интенсивность роста, что невозможно без высокой концентрации обменной энергии в корме. Излишнее жироотложение в тушке цыплят-бройлеров наносит ущерб птицефабрикам, потребителям и перерабатывающей промышленности. Более того, на единицу прироста жировой ткани у животных и птицы тратится в 2,5 раза больше энергии, чем на прирост мышечной массы (3, 75, 91).
В решении проблемы протеиновой и энергетической полноценности рационов важное место отводится бобовым и масличным кормовым культурам (26).
Одной из таких культур является соя. До настоящего времени в Европе и США, в основном, использовали тестированные соевые шроты. По содержанию таких незаменимых аминокислот как лизин и метионин с цистином

4 - схема норм скармливания полножирного комбикорма цыплятам-бройлерам, г на голову в сутки
Возраст, суток Нормы скармли- вания г/голову Возраст суток Нормы скармли- вания г/голову Возраст суток Нормы скармли- вания г/голову
1 15 15 55 29
2 15 16 65 30
3 15 17 70 31
4 17 18 75 32
5 20 19 80 33
6 21 20 85 34
7 22 21 85 35
8 25 22 90 36
9 30 23 95 37
10 35 24 100 38
11 40 25 100 39
12 45 26 100 40
13 50 27 100 41
14 14 28 105 42
Наряду с этими показателями были проведены балансовые опыты по методике ВНИИЖ с целью определения переваримости питательных веществ.
При проведении балансовых опытов птица содержалась в специально оборудованных клетках (по 5 голов в каждой), учет кормов и их остатков и помета были групповым. Ежедневно учитывалось количество съеденного