Эффективность использования экструдированных комбикормов для карпа и радужной форели

• Автор: Шустин, Анатолий Георгиевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Рыбное
• Количество страниц: 100 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР СОСТАВ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННЫХ КОРМОВ ДЛЯ ОБЪЕКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА И РЫБОВОДСТВА
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
1) Методика оценки эффективности комбикормов для карпа
2) Методика оценки эффективности комбикормов для форели
3) Анализ химического состава кормов, тела и экскрементов рыб
4) Определение видимой переваримости кормов
5)Анализ крови и печени рыб
6) Оценка доступности белков и углеводов кормов ферментам рыб
7) Оценка физических параметров экструдированных кормов
8) Статистическая обработка результатов
ГЛАВА 3. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЭКСТРУДИРОВАННЫХ КОРМОВ ДЛЯ КАРПА
1) Исследование влияния процесса экструзии на доступность
кормов ферментам карпа в условиях in vitro
2) Рыбоводные эксперименты
3) Аквариальные исследования
Исследование процессов переваривания и ассимиляции
корма карпом

ГЛАВА 4. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ЭКСТРУДИРОВАННЫХ КОРМОВ ДЛЯ РАДУЖНОЙ
ФОРЕЛИ
1) Исследование влияния процесса экструзии на доступность
кормов ферментам форели в условиях in vitro
2) Рыбоводные эксперименты
ГЛАВА 5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ЛИТЕРАТУРА

ВВЕДЕНИЕ
Рыбоводство как источник высококачественной пищевой продукции занимает все более важное значение в мире и может успешно конкурировать с животноводством. Обе эти отрасли сельского хозяйства дают продукцию с близкими диетическими свойствами. Среднее содержание съедобной части у крупного рогатого скота составляет 44,6 %, у карпа - 49,8 % общей массы тела, содержание съедобного белка в обоих продуктах одинаково - 8,7 % (За йцев и др., 1981).
Важнейшими объектами отечественной аквакультуры являются карп (Сурппиз сагрю ) и радужная форель ( ОпсогЬупсЬиз туккв ). Эти рыбы отличаются высокой скоростью роста, малоприхотливы к условиям содержания, их мясо высокопитательно и обладает хорошими вкусовыми качествами. Современные методы выращивания карпа и форели базируется на интенсивном кормлении. По использованию кормов на рост рыба превосходит большинство теплокровных животных. Так, если при выращивании теплокровных животных расход концентрированных кормов на единицу привеса составляет 7-10 единиц, а на единицу съедобного белка - до 100 единиц, то для рыб эти показатели в несколько раз ниже - не более
2,5 и 3,5 соответственно.
По мере перехода от прудовых форм рыбоводства к бассейново-садковым интенсивным методам с высокой концентрацией рыбы возрастает значение полнорационного кормления. В связи с этим необходимы экономически обоснованные комбикорма, обеспечивающие потребности рыб в основных элементах питания.
Гранулирование рыбных кормов в России осуществляют
преимущественно методом сухого прессования . Применение кормовых гранул несомненно более прогрессивно по сравнению с практиковавшимся

В ходе экспериментальных работ при выполнении настоящей диссертационной работы было использовано 4300 шт. годовиков карпа, 47000 годовиков радужной форели, проведено 1535 морфометрических измерений, 88 гематологических и 500 биохимических анализов.