Продуктивность и качество яиц кур-несушек при использовании в их рационах комплекса водорастворимых витаминов и янтарной кислоты

• Автор: Терентьев, Алексей Юрьевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Чебоксары
• Количество страниц: 150 с. : ил.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Нормированное кормление кур-несушек - важный фактор в повышении их продуктивности
1.2. Сведения о витаминном питании сельскохозяйственной птицы
1.2.1. Краткая характеристика витаминов
1.2.2. Взаимодействие витаминов и их комплексное влияние
на продуктивность птиц
1.3. Значение изучаемых витаминов в кормлении кур-несушек
1.3.1. Аскорбиновая кислота, свойства и физиологическая роль
в организме животных и птицы
1.3.2. Фолиевая кислота, свойства и физиологическая роль
в организме животных и птицы
1.3.3. Оротовая кислота, свойства и физиологическая роль
в организме животных и птицы
1.4. Литературные сведения об эффективности использования витаминов в рационах птицы
1.5. Янтарная кислота, её применение в питании птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Схема и условия проведения научно-хозяйственного опыта
2.2. Показатели, учитываемые в опыте, и методика исследований
2.3. Физиологические опыты
2.4. Гематологические исследования
2.5. Характеристика исследуемых в опыте биологически
активных веществ
2.6. Экономические исследования
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление кур-несушек
3.2. Влияние скармливания витаминов и янтарной кислоты на
яичную продуктивность кур-несушек
3.3. Оценка качества яиц в эксперименте
3.3.1. Масса яиц

3.3.2. Морфометрические показатели качества яиц
3.3.3. Химический состав яиц
3.3.4. Влияние исследуемых биологически активных веществ на содержание витаминов в яйцах
3.4. Использование питательных веществ рационов курами-несушками
3.5. Влияние исследуемых витаминов и янтарной кислоты
на гематологические показатели кур-несушек
3.6. Расчет экономической эффективности использования биологически активных веществ в рационах кур-несушек
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
6. ВЫВОДЫ
7. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
8. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
9. ПРИЛОЖЕНИЯ
Актуальность темы. Птицеводство — наиболее динамично развивающаяся отрасль агропромышленного комплекса по производству таких ценных продуктов питания как яйцо и мясо. При оптимальных условиях содержания и полноценном кормлении от кур-несушек можно получить не менее 300 яиц в год и около 50 г среднесуточного прироста цыплят-бройлеров. К примеру, яйценоскость кур-несушек в ГУП «Птицефабрика Моргаушская» Чувашской Республики за последние годы составляет 305 - 310 штук яиц в год, а в ООО «Чувашский бройлер» среднесуточный прирост цыплят-бройлеров — 48 г. Несомненно, это связано с организацией полноценного кормления птиц в соответствии с детализированными нормами (1985, 1993, 2003). В них учитывается более 40 незаменимых факторов питания, в том числе 14 витаминов. Роль этих биологически активных веществ в организме велика, и многочисленными исследованиями подтверждена эффективность применения многих витаминных препаратов в комбикормах, рационах птиц (О.И. Маслиева, 1970; В.Н. Букин, 1982; Э.Г. Филлипович, 1985; JI.M. Двинская, 1986; А. Алишейхов, 1988; А.Р. Вальдман, 1990; А.В. Езерская, B.C. Мальцев, 1995, 1998; И.А. Егоров, В.И. Фисинин, 2002; B.C. Лукашенко, 2003; В.Н. Хаустов, 2003, 2004; В.А. Алексеев, 1996, 2000, 2004 и др.). Это связано с тем, что основные корма птиц имеют дефицит многих жиро- и водорастворимых витаминов.
Кроме того, за последние годы выявлено, что кроме широкоизвестных витаминов для повышения продуктивности птиц можно использовать малоизученные витаминные препараты, к примеру, витамин В^ или соль оротовой кислоты - калия оротат (Е.В. Дубежинский, 1989, 1991; Л.А. Муллакаева, 1991; В.А. Алексеев, 1991, 1995; Т.П. Егорова, 2001, 2002; С.Г. Андреева, 2004).
До настоящего времени исследования были проведены по установлению норм добавления данного витамина в комбикорма и зерносмеси, и не выполнены эксперименты по его использованию в рационах в сочетании с другими водорастворимыми витаминами, в частности, с аскорбиновой и фолиевой кисло-

соотношении 1:4 до образования однородной массы; полученный премикс соединяли с сухим комбикормом в таком же соотношении; полученную после второго смешивания массу соединяли с 5 % комбикорма, после чего перемешивали с оставшейся порцией комбикорма, раздаваемого птице в утреннее кормление.
На протяжении всего опыта несушки содержались во втором ярусе четырехъярусных клеточных батарей КБН - 1 по 7 голов в клетке. Размеры одной клетки, мм: длина 700, ширина 455, высота 400. Количество кур в каждой группе составляло 63 головы. Показатели микроклимата помещения, где содержалось опытное поголовье, систематически контролировались и регулировались зоотехнической и ветеринарной службами предприятия в соответствии с зоотехническими требованиями.
2.2. Показатели, учитываемые в опыте, и методика исследований
1. В основной период опыта проводили ежедневный учет снесенных яиц от каждой группы кур со 154-го до 384-го дня с последующим расчетом ежемесячной продуктивности на среднюю несушку. Яйценоскость по каждой группе за основной период опыта находили по сумме яйценоскости за отдельные периоды яйцекладки.
2. Интенсивность яйценоскости определяли путем деления количества снесенных яиц на число кормодней за соответствующий период и умножения на 100.
3. Среднюю массу 1 яйца определяли ежемесячно в течение пяти дней подряд в конце каждого месяца яйцекладки путем индивидуального взвешивания на лабораторных весах ВЛКТ-500 всех снесенных яиц курами каждой группы.
4. Количество яичной массы определяли ежемесячно путем умножения количества снесенных яиц на среднюю массу яйца в данный период.
5. Оценку кур по качеству яиц проводили по следующим показателям: