Научно-практическое обоснование новых подходов к регуляции обмена веществ в организме молодняка крупного рогатого скота и повышению эффективности использования кормов при производстве говядины

• Автор: Дускаев, Галимжан Калиханович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 314 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 .ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Конституционально-интерьерные особенности и переваримость питательных веществ у крупного рогатого скота
1.2 Факторы, влияющие на уровень течения преджелудочного пищеварения
1.3 Роль углеводов в процессе пищеварения жвачных и их влияние на развитие пищеварительной системы в целом
1.4 Эффективность применения ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных
1.5 Способы эффективного использования питательных веществ корма и кормовых добавок
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Исследования по оценке влияния типа кормления и направления продуктивности на обмен веществ в организме молодняка крупного рогатого скота
3.1.1 Результаты физиологических исследований
Характеристика кормления животных
Переваримость и использование питательных веществ корма
Продуктивное использование энергии рационов
Характеристика рубцового пищеварения
Результаты гематологических исследований
3.1.2 Научно-хозяйственный опыт по оценке эффективности выращивания молодняка крупного рогатого скота при различных типах кормления
Характеристика кормления животных
Весовой рост
Экономическая эффективность выращивания бычков

3.2 Влияние смены рационов на пищеварение и количественные характеристики биоценозов рубца бычков
3.3 Температурный режим рубца и его двигательная активность после приема корма у бычков разного направления продуктивности
3.4 Исследования по оценке влияния режима скармливания силосованного корма на обмен веществ бычков мясной породы
3.4.1 Результаты физиологических исследований
Характеристика кормления животных
Переваримость питательных веществ, усвоение азота и энергии корма 115 Характеристика рубцового пищеварения
Результаты гематологических исследований
3.4.2 Научно-хозяйственный опыт по оценке продуктивного действия рационов при разном режиме скармливания силосованного корма бычкам при выращивании
Характеристика кормления
Весовой рост
Экономическая эффективность выращивания молодняка
3.5 Исследования по оценке влияния уровня кислотно-детергентной клетчатки в рационе на обмен веществ в организме молодняка мясного скота
3.5.1 Результаты физиологических исследований
Характеристика кормления животных
Переваримость питательных веществ, использование азота и энергии корма
Характеристика рубцового пищеварения
Результаты гематологических исследований
3.5.2 Научно-хозяйственный опыт по оценке влияния уровня КДК на продуктивное действие рационов при выращивании молодняка мясного
скота
Характеристика кормления животных

Весовой рост
Экономическая эффективность выращивания бычков
3.6 Влияние ферментного препарата с целлюлазно-глюканазной активностью (целловиридин Г20х) на эффективность использования рационов с включением грубого корма различной степени измельчения
3.6.1 Результаты физиологических исследований
Характеристика кормления подопытных животных
Переваримость питательных веществ, усвоение азота и энергии корма животными
Характеристика рубцового пищеварения
Результаты гематологических исследований
3.6.2 Научно-хозяйственный опыт по определению эффективности скармливания ферментного препарата с ЦГА (целловиридин Г20х) в составе рационов с различной степенью измельчения грубого корма
Характеристика кормления животных
Весовой рост
Мясная продуктивность бычков
Экономическая эффективность выращивания бычков
3.7 Результаты пилотных исследований по оценке влияния различных веществ на переваримость компонентов корма под действием ферментного препарата после экспозиции в буферной, кислой и слабощелочной средах
3.8 Оценка влияния скармливания обработанных форм ферментного препарата с ЦГА на обмен веществ в организме молодняка мясного скота
3.8.1 Результаты физиологических исследований
Характеристика кормления животных
Переваримость питательных веществ, использование азота корма и энергии рационов
Характеристика рубцового пищеварения
Результаты гематологических исследований

В то же время известно немало факторов повышения переваримости клетчатки, и без всякого воздействия на лигнин, связанных с формированием в преджелудках жвачных наиболее благоприятных для этого условий (M.S.Allen, K.F.Knowlton, 1995; M.S.Allen, 1997; G.A.Varga, H.M.Dann, V.A.Ishler, 1998).
Таким образом, можно сделать вывод о том, что односторонняя качественная оценка корма только по содержанию в клетчатке целлюлозы и лигнина является относительной. Для лучшего же использования клетчатки необходим учет других факторов, не входящих в оценку качества конкретного корма, но необходимых при формировании рубцового пищеварения.
Как известно, лигнин затрудняет полное переваривание целлюлозы, защищая ее от доступа микроорганизмов (Punj M.L., 1971). Содержание лигнина и переваримость углеводов связаны отрицательной корреляцией. Поэтому переваривание целлюлозы всегда должно рассматриваться в связи с лигнином. Согласно Waldo D.R., (1972), лигнинсодержащая целлюлоза переваривается так, как если бы она состояла из двух компонентов, один из которых способен перевариваться, а другой нет. Количество недоступной для переваривания целлюлозы в рубце уменьшается только за счет продвижения в следующие отделы.
В отличие от лигнина, целлюлоза и гемицеллюлоза перевариваются в организме животного больше. Halliwell I.A., Brauant М.Р., (1963), Nsereko V.L., Morgavi D.P., Rode L.M., Beauchemin K.A., (2000) это связывают с особым строением их молекул и большой доступности их для микроорганизмов.
Так же Piatkonski В. (1978) подразделяет различные виды кормов по содержанию в них гемицеллюлоз и целлюлозы. Они накапливаются в растениях в количестве от 20 до 40%, от веса сухой массы. И считает, что чем больше содержится в кормах этих компонентов, тем больше снижается их переваримость.