Качество премикса для птицы в зависимости от наполнителя

• Автор: Андрианова, Елена Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 130 с. : ил.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Витамины, макро- и микроэлементы в питании птицы
1.2. Производство, применение и эффективность премиксов:
история и современные тенденции, проблемы и их решение
1.3. Сохранность витаминов и микроэлементов в премиксах
II. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Требования к физико-химическим свойствам, совместимости и
сохранности компонентов при производстве премиксов
Исследование 1. Влияние влажности на качество сырья и
готовой продукции
Исследование 2.Физикомеханические свойства компонентов
премикса
Сохранность биологически активных веществ
и однородность премиксов
Качество премиксов с минеральными
уплотнителями
Исследование
Исследование 4. Влияние растительного масла на качество
премикса
3.2. Премиксы с наполнителями на основе отрубей, цеолита и известняка в кормлении птицы
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

При интенсивном ведении птицеводства в условиях промышленной технологии содержания птицы биологически полноценное кормление является решающим фактором получения высокой продуктивности.
При этом биологически полноценное кормление предусматривает обеспечение птицы не только качественными белковыми и энергетическими кормами, но и лимитирующими аминокислотами, витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, кормовыми антибиотиками, ферментными препаратами и другими биологически активными и минеральными веществами.
Накопленный к настоящему времени отечественный и зарубежный опыт показывает, что наиболее высокий эффект от добавок биологически активных веществ в комбикорма можно получить при комплексном их применении в виде премиксов. При непосредственном введении малых доз микродобавок в комбикорма не достигается необходимая точность их дозирования и равномерность распределения в единице корма [84].
Обычно в качестве наполнителя премиксов используют пшеничные отруби, а для улучшения технологических свойств смеси применяют растительные или минеральные масла, которые уменьшают пылеобразование и налипание на стенки и рабочие поверхности смесителя и повышают несущую способность наполнителя, улучшая тем самым однородность смеси.
В зарубежной практике для улучшения технологических свойств премикса и сохранности биологически активных веществ используют растительный носитель (отруби, мука и т.д.) в сочетании с неорганическим уплотнителем (карбонат кальция и т.п.). Это позволяет в ряде случаев отказаться от ввода масла или жира, которые из-за повышенной кислотности и содержания свободных радикалов могут снижать активность введенных в премикс витаминов при длительном хранении последних.
За последние годы в России появились витаминные препараты различных фирм производителей. Однако отсутствуют научные разработки по эффективности использования этих препаратов в премиксах с разными типами наполнителей. В связи с этим, изучение влияния наполнителя на качество премиксов является актуальным.
Научная новизна работы состоит в том, что дано обоснование и разработаны нормы применения минеральных веществ (известняка, мела и цеолита) в составе наполнителей витаминно-минеральных премиксов, выявлены особенности использования для этой цели цеолитов.
Практическая значимость работы заключается в том, что на основании исследований и производственной проверки производству рекомендовано для повышения качества и уменьшения объема комплексных витаминноминеральных премиксов для цыплят-бройлеров и кур-несушек в качестве наполнителя использовать пшеничные отруби в сочетании с минеральными уплотнителями. Уровень ввода в наполнитель известняковой крупки может составлять от 30 - 40% и выше, известняковой муки и мела до 30%. Для уменьшения пылевидности премиксов рекомендуется вводить в наполнитель от 1 до 2% растительного масла, стабилизированного антиоксидантами. При использовании в составе наполнителя цеолита учитывать адсорбцию витамина В2 и использовать дополнительные методы биологического контроля за качеством таких премиксов (анализ качества яиц, печени).
Публикации. По материалам исследований опубликовано 5 работ.
На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:
1. Качество премиксов с наполнителем на основе известняка, мела, цеолита и отрубей.
2. Влияние обработки наполнителя растительным маслом на сохранность биологически активных веществ и однородность премиксов.
3. Зоотехнические и биохимические показатели цыплят-бройлеров и кур-несушек в кормлении которых использовали премиксы с разным типом наполнителя.
4. Экономическая эффективность применения премиксов на основе известняка и с добавками цеолита в кормлении цыплят-бройлеров.
Таблица 2.18 Состав витаминно-минерального премикса (1 кг на 100 кг
корма) производственная проверка
Компонент Ед. из-мер. Кол.- во Компонент Ед. из-мер. Кол
1-период выращивания (5 - 27 дней) 2-период выращивания (28- 37 дней)
А Млн.МЕ 1,1 А Млн.МЕ 1,0
В3 Млн.МЕ 0,3 03 Млн.МЕ 0,25
Е тыс.МЕ 5 Е тыс.МЕ
К3 г 0,3 К3 г 0,2
в, г 0,25 в, г 0,25
в2 г 1 в2 г 0,5
Вз г 2 Вз г 1,3
в5 г 3 в5 г
вб г 0,4 Вб г 0,4
Вс г 0,12 Вс г 0,075
В,2 г 0,0025 Вп г . 0,002
н г 0,015 н г 0,02
с г 10 с г
Железо г 3 Железо г
Марганец г 10 Марганец г
Медь г 0,8 Медь г 0,8
Цинк г 7 Цинк г
Кобальт г ОД Кобальт г 0,04
Йод г ОД Йод г 0,08
Селен г 0,02 Селен г 0,02
Наполнитель: отруби - до 1 кг в базовом варианте; Известняковая крупка до 1 кг- в новом первом варианте Известняковая крупка + 30% цеолита до 1 кг во втором варианте